大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
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虽说粳米与大米都是营养丰富功效作用极佳的食材可是其也是有食用禁忌的哦大家要注意一下
1粳米与大米均不能与马肉蕨菜蜂蜜同食不然会引起很多不良反应的
2大米与蜂蜜同食会产生胃痛与红豆同煮吃多了会生口疮
3精米加工会损失大量营养长期食用易导致营养缺乏应适当食用糙米粗细结合才能营养均衡
4大米做米粥时淘洗次数不能太多以免营养物质流失只需要简单清洗两遍即可
5大米粥容易消化吸收进食后升高血糖的作用更为强烈这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利对健康人的餐后血糖亦有不良影响因此糖尿病患者或血糖高的患者应该控制好大米粥的食用量
以上呢就是粳米与大米的食用禁忌了大家在食用粳米与大米时要注意一下哦以防吃到相克的食物从而引起身体不适粳米与大米的食用禁忌较少所以其也经常被作为主食备受大众的喜爱
食材做法1.瓶盖铺上保鲜膜2.将米饭填进去压实3.倒扣在盘子上，去掉瓶盖、保鲜膜4.取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵5.蛋清和蛋黄分离，（为了使蛋饼颜色更黄）6.蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀7.平底锅薄薄抹一层油将火开到最小，将蛋黄液倒入，待一面凝固后翻面至另一面凝固即……阅读全文 >>
其实大米粉没有什么食用禁忌，味道也很不错，所以人们都很喜欢，还研究出来各式各样的不同做法呢！那么，大米粉的做法有哪些呢？首先第一样是南瓜粉蒸肉。材料为：猪大排400g、南瓜1个、大米粉适量各种配料及调味料，如小葱、黄酒、酱油等。首先把南瓜顶部切开，捞干净籽和瓤……阅读全文 >>
1、把大米置于阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后在轻轻抖动筛一筛，让附在大米上的虫卵筛掉。需要注意的是，生虫的大米不能放在阳光下暴晒，因为这样容易让大米中的水分流失，更容易受潮生虫。2、用花椒、大蒜等含刺激气味的食材驱虫。把花椒或大蒜放在生虫的大米中，用以驱除米虫。这种方法很简单且……阅读全文 >>
东北大米主要有五个特点：1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。东北大米的生长环……阅读全文 >>
除了用来作为主食的米饭外，大米可以和各种各样的材料搭配，煮出一款款美味的粥品。下面来介绍两款适合夏季消暑清凉的大米绿豆粥以及银耳香梨大米粥吧!大米绿豆粥材料：大米100克，绿豆30克，水1200毫升。做法1、大米和绿豆……阅读全文 >>
首先我们要清楚，大米有粳米、籼米和糯米三大种类，因此粳米是大米中的一个品种。我们可以把粳米称为大米，但是不能说大米就是粳米。大米和粳米的区别在于粳米与大米中其他种类的不同。粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。日常生活上，粳……阅读全文 >>
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白……阅读全文 >>
和许多海产不同的是，紫菜的鲜味并非来自其中的盐份，而是藻类植物中的鲜味氨基酸。这种能让舌尖产生美妙体验的味觉，堪比味精，但又比味精健康得多。今天要和大家分享的这道美食，就是利用了紫菜天然提鲜的特点，搭配米饭和面粉，做一道大小朋友都会很喜欢的简易版‘海苔米饼’。用料软米饭100g中……阅读全文 >>
薯片的热量是相当高的，因此要少吃，那么薯片的热量等于多少米饭呢？薯片的热量三碗米饭。凡是松脆可口的食物，都很难甩开高脂肪高能量的麻烦。即便有了非油炸的称号，即便是果蔬作为原料，也一样需要高度注意。凡是口感细腻、爽滑的饮料，同样甩不掉高糖高能量的帽子，即使有无糖饮料，也是含有其它糖……阅读全文 >>
金龙鱼大米好吗？金龙鱼大米限定中国优质大米产地，阳光，土壤，气候得天独厚。加上引起世界先进设备，来挖大米烘干、储藏、加工过程的程度。所以说，大米的口感更加嫩滑香软。而且，网上有不少食用过金龙鱼大米的人都给出了不少食用体会。1、网友Doris：金龙鱼大米蛮好吃的，你可以尝试下。2、……阅读全文 >>