香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
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香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤的家常做法
食材食谱热量892大卡主料鸡肉500g香菇300g
方法/步骤
1先把鸡块过一下开水这样可以起到清洗作用
2热锅加油油热后放入少量切碎的葱姜蒜炝锅然后加入适量白糖白糖的目的就是等会给鸡块上色
3放入鸡块翻炒炒至微黄加入清水加入适量盐这时把准备好的香菇大料葱姜蒜块一同放入大火烧开转至小火炖30分钟
4最后加入味精醋等调味出锅!
注意事项
水要比预定的放的多一些因为在炖的过程中会消耗一部分水分
等水开了后也可以加入土豆或其他蔬菜（图片来源视觉中国）
香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮……阅读全文 >>
香菇是一种菌类的食物，里面有很丰富的营养，很适合大多数人食用。它不仅味道鲜香，而且食用起来也很方便。平时人们多是用来炖菜，或者是煲汤来吃。那么，初期孕妇能不能吃香菇？孕妇在怀孕初期是可以吃香菇的，香菇里面含有很丰富的营养成分。而且香菇的味道很特别，一般人们很喜欢用来炖肉吃，不仅会……阅读全文 >>
香菇泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的注意事项：1、这些食物在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。……阅读全文 >>
香菇玉米排骨汤不适合每个人喝，那么香菇玉米排骨汤的禁忌人群有哪些呢？香菇玉米排骨汤虽然是营养丰富的食物，但对于一些肠胃功能不是很好的人来说最好别吃，由于里面含有较多的粗纤维，这样会加重肠胃间的负担，同时一些从事体力劳动的人也要少吃香菇玉米排骨汤，这样无法提供这些人群体内所需的能量……阅读全文 >>
香菇，又名冬菇、香蕈，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存。香菇的食用禁忌：1.香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻2.香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。3.香菇+河蟹=易引起结石症状。4.香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会……阅读全文 >>
香菇多糖现代研究证明：香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—香菇多糖(Lentinan)。有机碱日本学者Tokuda和Kaneda等人发现发现口服香菇能显著降低大白鼠血清中胆固醇的含量，研究证实有效成分是一种有机碱，Suzuki和Ohshima进一步证实该成分对人体有同样的……阅读全文 >>
干香菇储存的方法1、干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了。所以干香菇是要放在一些密封的环境中，比如把袋口扎好，或者把瓶盖盖好这样就可以防止水份进来了。2、干香菇放了一段时间以……阅读全文 >>
干香菇是需要用温水泡一下，湿香菇不需用水泡的，洗净后，就是直接烹饪的。香菇吃前是不需要用开水烫的，只需清洗干净泥沙即可，特别是鲜香菇，不宜用热水浸烫，开水浸泡香菇会让香菇中的营养成分快速流失，使香菇失去原有的风味营养。香菇中含有较多的嘌呤，氨基酸物质是水溶性的，如果用开水焯烫香菇……阅读全文 >>
有胃病的患者是可以适当的吃香菇的，对胃没有影响。吃香菇会补肾，香菇，味甘，性平。补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着很大的功效。香菇含蛋白质、氨基酸……阅读全文 >>
食材主料:猪肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量做法：一.馅料:1.猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打……阅读全文 >>