五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
因为我爱你，至今没有联系你，把你装满内心最深处。
五花肉是猪肉来的，不过猪身上有很多肉，那么五花肉是猪哪里的肉呢？
猪五花又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位。五花肉在锅中遇热，肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜，包括炒、炖、红烧、扣肉、回锅肉等，也是著名菜品东坡肉的原材料。
猪肉有前腿肉：前腿肉有肥有瘦，通常肉质较老，肉筋相对比较多，瘦肉较少且都是小块。后腿肉：质嫩味美，有肥有瘦，瘦肉都是大块，肉筋比较少，比前腿肉好。前肘：前肘较细，蹄子向后弯。皮较厚、筋较多、胶质较重、瘦肉较多。后肘：后肘较粗，蹄子向前抬，肉质较前肘相对要差。
腐竹焖五花肉很适合配饭吃，那么腐竹焖五花肉的做法有哪些呢？首先把五花肉和姜煮一下去血沫去腥。不用下油直接放进锅把五花肉煎一下两面金黄，这样去掉肥油吃起来又不会很腻。起锅下适量油，把冰糖放入，稍微起色就把五花肉和蒜沫直接放进去翻炒一下，再把腐竹倒进去一起翻炒，然后下适量酱油和蚝油，……阅读全文 >>
五花肉炖海带并不难做，那么五花肉炖海带的做法教程步骤是什么呢？海带洗净切成长条，再打结。五花肉切小长条。姜蒜切碎。热锅下五花肉小火煸炒。炒至五花肉微微发黄、下姜蒜炒香。加入料酒、生抽翻炒均匀。下海带结翻炒。加入适量的盐。加入小半碗水、加盖炖煮5分钟。加点糖，鸡精，最后放入葱花出锅……阅读全文 >>
辣椒洋葱炒五花肉可以根据个人口味下辣椒，那么辣椒洋葱炒五花肉的做法是什么呢？五花肉切片，葱姜蒜切丝，生抽，料酒，味极鲜，老抽，红糖，生粉，盐一起把五花肉腌制20分钟。洋葱，青椒切段。锅中放油多点，油热后捞出浸泡好的五花肉在锅中多次翻炒，(切记不要加水)，等肉差不多熟了加入洋葱、青……阅读全文 >>
香烤五花肉很容易就味道油腻，那么香烤五花肉怎么做不油腻呢？五花肉洗净，冷冻至有硬度，取出切成薄片。洋葱切丝，姜切片，蒜切末。碗中放入五花肉，撒上姜蒜洋葱丝，淋上烤肉酱。拌匀后封上保鲜膜，冰箱冷藏一夜，更入味。烤盘铺上锡纸，均匀放入五花肉。撒一层白芝麻。200度烤10分钟后翻面，转……阅读全文 >>
香煎五花肉有些人吃了可能对身体有影响，那么香煎五花肉的禁忌人群有哪些呢？如果我们属于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的病人，那就选择吃五花肉了，吃五花肉就可以很好的解决掉身体的不适，这是因为五花肉有补肾养血、滋阴润燥的作用，经常食用能够补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，……阅读全文 >>
五花肉烧茄子很容易做的油腻，那么五花肉烧茄子的家常做法有哪些呢？茄子干用水浸泡半小时；五花肉切成约手指粗的条，烧水，水开后倒入五花肉和一匙料酒，氽烫变色，捞出，洗去浮沫备用；葱切小段，姜切片备用；炒锅注油，倒入五花肉略炒，调入一匙料酒，继续煸炒至料酒蒸发完；放入葱姜八角和桂皮，炒……阅读全文 >>
焯水也分冷水焯和热水焯的，其中五花肉焯水要用冷水吗？五花肉的焯水要用冷水。冷水焯水，首先会让五花肉表面的灰尘等脏东西和五花肉里的血水被煮出来。而且，五花肉用冷水焯会让五花肉受热均匀，肉的口感会变得很好。而且五花肉用冷水焯水会使五花肉的形状固定，不只是样子会更好看，而且在后续的烹饪……阅读全文 >>
五花肉也不是每个人都适合吃的，那么五花肉的功效和副作用有哪些呢？五花肉是猪腹部肋间的肉，结构上属肥瘦相间，口感佳。营养以脂肪为主，蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高，吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要适量，不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人……阅读全文 >>
香炸五花肉吃多了可能会有点腻，那么香炸五花肉的家常做法有哪些呢？买五花肉请店家切宽度大约2公分宽去皮，回家改刀切条(约拇指宽度)，用米酒、胡椒粉少许抓腌一下，糖醋酱料先调好备用，酱油只是调色不用太多，(喜欢泰式口味的把白醋改柠檬汁2大匙、砂糖两大匙、鱼露2大匙、酱油一小匙、蒜末、……阅读全文 >>
五花肉也是有好几个部位的，那么哪个部位的五花肉最好吃呢？五花肉最嫩的是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。通常猪的腹部位置最好吃，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻。适合用来做红烧肉或者东坡肉。五花肉有较多的维生……阅读全文 >>