五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
有的关系断了是因为旁人的嘴。
焯水也分冷水焯和热水焯的其中五花肉焯水要用冷水吗
五花肉的焯水要用冷水冷水焯水首先会让五花肉表面的灰尘等脏东西和五花肉里的血水被煮出来而且五花肉用冷水焯会让五花肉受热均匀肉的口感会变得很好而且五花肉用冷水焯水会使五花肉的形状固定不只是样子会更好看而且在后续的烹饪中也不易散开
其实无论是排骨还是五花肉这种肉类食材都是要先经过焯水的焯水是为了可以将肉里面的杂质和血沫都清理出来同时也能去去肉类的腥味再者就是可以缩短后续的烹饪时间五花肉不焯水的话烹饪的时候就容易烂开焯水可以帮助定型
白萝卜烧五花肉是比较合适的搭配，那么白萝卜烧五花肉的做法是什么呢？准备主料：猪五花肉500克，白萝卜1根，香葱、姜适量；调料：酱油、冰糖、鸡精、料酒适量。做的时候白萝卜洗净切块，五花肉切块，葱姜切片。锅中倒油，放入香料爆香，放入五花肉翻炒。加水放萝卜，炖熟后放盐和鸡精调味即可出锅……阅读全文 >>
五花肉炖土豆比较开胃和下饭，那么五花肉炖土豆的家常做法是什么呢？先准备好五花肉，土豆，以及葱，姜等辅料和八角，香叶，桂皮等调料，将五花肉切成块，土豆切成小块，分别放入锅中焯水，然后捞出。然后将五花肉放入锅中煸炒至金黄色盛出，当糖放入锅中炒成红色，放入五花肉，翻炒上色。再放入相应的……阅读全文 >>
回锅肉原料：五花肉，蒜苗，郫县豆瓣，豆豉，白糖，盐做法：先将整块五花肉用清水煮熟，晾凉后切片，蒜苗切段备用（蒜苗杆和叶分开）。锅烧热，加一点点油润锅，加入五花肉熬至打卷，加入适量郫县豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均匀，加蒜苗杆继续翻炒，蒜苗杆炒熟后加入蒜苗叶，加适量盐，起锅。咸烧白咸烧白……阅读全文 >>
五花肉炖豆角营养还是相当不错的，那么五花肉炖豆角孕妇能吃吗？五花肉炖豆角孕妇能吃。本身豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来……阅读全文 >>
土豆炒五花肉热量不会太低，那么土豆炒五花肉的营养价值有哪些呢？从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用。土豆的第土豆有一定的解毒消肿的作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的……阅读全文 >>
五花肉很难切成薄片，一般都是切块，那么五花肉怎么轻松切薄片呢？把买来的肉放冰箱里冷冻一会儿，把冻着的肉，先拿出来在冷水里泡一下，等表面有点解冻就可以了，这样可以切的薄，而且还很好切。要知道五花肉可以煎炸：五花肉煎炸后，可逼出来不必要植物油脂，锁定汁水，增加香气，但要留意防止煎炸太……阅读全文 >>
杉树根炖五花肉比较有营养，那么杉树根炖五花肉的功效是什么呢？杉树根炖五花肉有补肾养血，滋阴润燥，祛风止痛，散瘀止血的作用。本身五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。五花肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的……阅读全文 >>
五花肉要优质的才好吃，那么怎样挑选优质的五花肉呢？看五花肉的颜色。新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如果不新鲜的话，色泽就会过暗，若颜色看着不正常，我们就不要选了。看五花肉的结构。五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了也不会老，做出……阅读全文 >>
五花肉炖粉条是东北那边的菜式，那么五花肉炖粉条的家常做法有哪些呢？红薯粉条提前一小时用温水泡好。准备好食材，五花肉切片，芹菜切段，小米辣切小段，蒜切片，热锅烧油，油热换小火下入五花肉煸炒至断生，放入蒜末和郫县豆瓣酱，继续煸炒半分钟，然后倒入能末过粉条的水，将大料，姜，一汤匙耗油，……阅读全文 >>
五花肉保存：1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放……阅读全文 >>