猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
白驹过隙，往昔不忆，再见已是路人。
一岁大的宝宝是完全可以吃辅食了的，所以这时候给宝宝准备肉泥是正确的。不过肉泥种类非常多，很多家长不知道那一种才是适合自家宝宝的。而猪肉泥是很多家长会选择的肉类，猪肉泥对于大部分宝宝来说都是可以吃的。那么，怎么做猪肉泥给一岁宝宝呢?
一、莴苣猪肉粥
材料：莴苣30克、猪肉150克、粳米50克、味精5克、精盐2克、酱油3克、香油10克、水适量
做法：
1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝，粳米淘洗干净;
2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10-15分钟，待用;
3、锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸;
4、加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮;
5、煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。
二、烤箱猪肉串
材料：猪肉300g，淀粉适量，水一小勺，辣椒面适量，芝麻适量，孜然适量。
做法：
1、猪肉切小块，用清水洗净备用。
2、根据肉的多少适量的少放一点淀粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓匀。
3、放入孜然、辣椒面、芝麻、盐拌匀，腌半小时左右。
4、用竹签串好，烤盘铺上锡纸，摆好备用。
5、烤箱上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐，再次放入烤箱六分钟左右即可。
三、酱油猪肉丸子
材料：猪瘦肉适量，葱，姜，酱油微量，盐少量。
做法：
1、瘦肉洗净，切块，放入绞切杯里，绞成肉泥。
2、将葱姜洗净切段，放入绞切杯中，使用料理棒把葱姜绞碎。
3、在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油和盐(1岁以下的，可以不加酱油和盐)搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的肉馅用勺子挖出，放入蒸盘蒸熟。
5、上锅，大火蒸约15分钟，蒸熟即可。
小贴士：适合8个月以上的具有一定咀嚼能力的宝宝哦。
宝宝辅食饼是作为宝宝辅食为其添加营养，因此，要从营养和易消化吸收两个方面出发，小麦面粉和小米面粉都是比较不错的选择。小麦面粉中含有粗蛋白质约为6.5%，在做宝宝辅食的时候，口感较为酥松，用来做蛋糕、饼干都比较不错。小米面粉是小米磨成的粉，适用于宝宝的稚嫩的肠胃，有养胃、健脾的功效。
宝宝辅食饼准备食材：小米适量，鸡蛋，小麦面粉，糖少许。
制作方法：首先，将小米适量磨成小米面粉，取适量即可，同时加入小麦面粉适量，放入碗中，打入一个鸡蛋和少许糖，适量水搅拌均匀至没有面粉疙瘩。其次，将搅拌好的糊，静置15分钟，让面粉充分的吸收水分。最后，开小火，热锅刷油，舀一勺面糊倒入锅里，摊成圆形，煎至两面金黄即可给宝宝食用。
做法：1、五花肉切大块，锅中水沸后，放入五花肉，水再沸时撇去浮沫，捞出五花肉；2、锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；4、干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉……阅读全文 >>
菜系及功效：山西菜美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱更年期食谱工艺：酱山西酱猪肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克,猪蹄500克调料：桂皮5克,花椒3克,八角8克,盐30克,姜20克,小葱10克山西酱猪肉的特色：菜色棕红，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适口，佐酒下饭两宜……阅读全文 >>
做法1.竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净2.炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油3.瑶柱用温水泡软。（泡的水不要倒掉）4.嫩节瓜洗干净5.夹心肉洗干净6.罐头鸡汤7.夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲8.炸猪皮捏干水份，切小条9.竹荪挤干水份……阅读全文 >>
说起来，我也算是肉食动物，不过家里的大厨倒是很少买肉，除了偶尔烧烤什么的，大部分是海鲜什么的。这次的烤肉饭，本来是打算买回来出去烧烤用的，但是天空不作美，那么只好在家里吃吃吃了。做法1.准备一份猪颈肉，我是买的现成切片的肉2.加入烤肉酱腌制一个小时以上3.卷心菜切细，倒入开水锅内……阅读全文 >>
做法1.将薇菜（歪头菜）入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段；2.五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍；3.入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滗出油；4.然后加入清水，再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中；3.改微火炖约2小时，盛大盘内上桌。烹饪……阅读全文 >>
我这人爱上火，一吃牛羊肉就长包，近几年都不怎么吃了。最近买了个烤肉的架子，又在惦记烤肉吃呀，既然羊肉不能吃，我就开发猪肉吧。买来梅肉腌了烤着吃，撒上自制的孜然粉，一样味道不错呀，之所以用梅肉是那个部位肥瘦相间，而且很嫩，具体是哪里我还真不知道，每次去了跟卖肉的说他就给切，我就付钱……阅读全文 >>
材料：火腿600克、芦笋300克做法：1、芦笋洗净，去梗，切小段。2、火腿肉摊开，放入芦笋，以手卷成圆筒状，分别插上牙签固定。3、烤盘上铺一张锡箔纸，放入包好的火腿肉卷，再放进烤箱用200度烤10分钟，即可端出。……阅读全文 >>
硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等。那么如何鉴别硼砂猪肉?怎样辨别瘦肉精猪肉?硼砂添加入食品中可以起到防腐、增加弹性和膨胀等作用。但硼砂对人体健康的危害性较大。硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内……阅读全文 >>
1.猪肉垛成肉糜，加入鸡蛋与除纯净水外所有调料．拌匀2.加入适量纯净水（可以稍微多一些），用筷子把肉往一个方向使劲搅拌，直到肉糜吸收掉所有水分，并有发泡的感觉．（搅拌完后的肉糜内是没有水分的．）3.包成抄手元宝状．（抄手包法与馄饨不一样，如图）4.下锅煮好后即可最关键的就是过桥抄……阅读全文 >>
宝宝到了一定的月龄单单吃奶是满足不了身体成长的需求，这个时候需要给宝宝添加辅食。而宝宝的辅食做法也是有很多的，不过需要做到让宝宝易吸收消化，还要做到营养均衡。猪肉泥是不错的选择，那么，猪肉泥和什么菜搭呢?猪肉泥和什么菜搭1.菠菜。菠菜里面的铁含量较高，而铁却是造血过程必需的一个原……阅读全文 >>