馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
你是我值得一生去观望的烟火，可惜最后只能在记忆中临摹。
馄饨在全国各地都非常的有名不管是哪里的人都很喜欢吃馄饨福建的馄饨叫做千里香馄饨它的皮很薄肉馅是用锤做的在煮好以后放上虾米皮味道特别的香上海的馄饨非常大肉馅儿特别大非常适合无肉不欢的人们北方人的还都是先炝锅的煮完汤以后再把馄饨放到锅中吃起来特别的有滋有味其实混沌好吃混沌汤也是非常重要的接下来小编就教你来做馄饨
肉馅的做法首先要准备好一斤猪肉五克味精四克鸡粉三克盐适量酱油13香少许适量机制姜末十克香油适量二两香葱花二三两水30克调味油把猪肉绞成肉馅然后把肉馅放在盆中然后再把盐味精鸡精酱油鸡汁13香都加入到肉馅中进行均匀的搅拌然后再把水加入到肉馅中进行均匀的搅拌之后再把香油调料油放入肉馅中再进行均匀的搅拌最后再把葱花和姜末放到肉馅中搅拌然后把它放到冰箱里进行冷藏
馄饨汤的做法先起锅在锅中加上一些水然后把盐紫菜海米放入锅中等到水烧开了以后再把刚刚包好的馄饨放到锅中记住放的时候要一个一个地放不要一个劲的放这样馄饨会容易烂的等到快出锅的时候加几滴香油往锅中之后把馄饨放在碗中要上几勺汤然后再撒上一些葱花和香菜就可以了这样一份香喷喷的馄饨就出锅了
下面教大家如何包馄饨首先要拿一张馄饨皮儿把它放在手中然后把刚刚做好的肉馅放到馄饨上面用手在馄饨皮四边很随意的把它捏起来包成馄饨也可以把馄饨包成元宝的样子在馄饨皮儿1/3处放上适量的肉馅轻轻的向上一卷留着大约一厘米左右的馄饨皮儿将馄饨皮儿的两边轻轻的往中间一对折就可以了如果担心还在煮的过程中会煮烂的话可以提前准备好一碗清水用手指轻轻都在混沌皮的一面抹上一点水这样还真在剥完以后就比较结实在煮的时候不容易烂
有人觉得小编的馄饨汤做法太简单但是个人感觉在做馄饨汤的时候不要加入太多的调味品加入太多调味品的话它的口感就会太浓其实馄饨在煮的过程中汤水就会吸收馄饨中的一些调味在馄饨煮完之后加上一些紫菜或者是海米就可以了有人就会提出疑问为什么没有介绍如何和面皮儿呢因为很多超市和商场里面都卖馄饨皮儿就不用自己去特意的做了因为做起来特别的麻烦但是如果你想要在家做的话可以选择比较筋道的面粉和鸡蛋混合在一起这样做出来的馄饨皮儿也挺不错的
馄饨的皮比较薄馅儿也比较鲜嫩再搭配上调制好的汤汁深深的赢得了人们的胃口尤其是小孩子们最喜欢吃小编的弟弟就很喜欢吃馄饨每次吃馄饨的时候都能吃上一大碗时间久了就会很馋馄饨家里就会为他包上一份馄饨
食材主料：面粉适量辅料：鸡肉适量、胡萝卜适量、香菇适量、黑木耳适量、鸡蛋1个、虾皮适量做法1.把肉放入搅拌机，再打个鸡蛋进去、搅打成肉糊、可以再加点水搅打肉馅、让肉馅更软滑2.胡萝卜、香菇、木耳、把他们切碎、胡萝卜切前可以先煮一下3.把肉糊，胡萝卜末、香菇末、木耳末、虾皮碎、混合……阅读全文 >>
食材做法1.将鲜猪肉切片后放入飞利浦搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥2.将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汤，一个鸡蛋，适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲3.包馄饨，如图所示的手法。可以现包现煮，或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存4.鸡汤煮开，调盐撒葱花5.烧一锅开水下馄饨煮熟，馄饨……阅读全文 >>
馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无……阅读全文 >>
馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，……阅读全文 >>
炸馄饨是浙江杭州传统的地方小吃，外焦里嫩，咬上一口皮又脆又香，里面的馅料在高温的油炸下，变得非常美味。炸馄饨毕竟是地方特色小吃，虽然是很美味，但是在一般地方是见不到的，有很多人都没有吃过。没见过没关系，只要想吃的话，那就自己做吧，下面为大家介绍炸馄饨的方法。材料：馄饨皮20张、虾……阅读全文 >>
馄饨这样闻名全国的著名小吃之一，馄饨汤的口味多样化，南方人以清淡为主，北方人喜欢肉汤做汤底，西南人的喜食酸辣的口感，地域的特征表现的特别明显，调制的方法自然就有所差异。（1）清淡口味的馄饨汤，是南方人普遍的做法，最为典型的是福建和广东地区，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提……阅读全文 >>
泡泡馄饨，可算是馄饨家族里的袖珍品，即便将三四十个聚到一起也仅一捧而已。“泡泡”二字，便是喻指其外形之小巧莹润。泡泡馄饨可归入小馄饨之列，但做法较之寻常小馄饨更为精细。要点有两个：一是皮子，二为包法。机制皮子只是半成品，店家在包馄饨前，还需用空瓶（擀面杖也可）对其进行再度加工，直……阅读全文 >>
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证……阅读全文 >>
扁肉，是很多小吃中最有代表性的一种。而扁肉的肉馅制作时是不用刀的，而是把鲜肉用木棒敲打成细腻的肉泥，扁肉吃起来，面皮嫩滑，而且肉馅爽脆有嚼头。那么，馄饨店里的肉泥怎么做的呢?还有，婴儿几个月能吃水果泥?馄饨店里的肉泥怎么做的1.牛肉泥：100g牛肉和100g土豆加上3片姜片，首先……阅读全文 >>
白菜鲜肉馄饨：馄饨用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许……阅读全文 >>