花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
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在空气干燥的北方冬季吃点花生可起到润肺又生血的作用日前中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授告诉大家花生有长生果植物肉素中之荤之称多吃花生可补蛋白 花生性味甘平可健脾和胃润肺化痰益气止血用于脾虚消瘦食少乏力干咳少痰产后乳汁不足等症李教授介绍说花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸促进排泄从而降低血中胆固醇含量用以预防动脉粥样硬化
花生还具有止血和提升血小板的功能且花生红衣的效果比花生米本身强50倍所以吃花生最好连红皮一块吃李教授说花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力延缓衰老它所含的Ve可延缓组织老化并增强肝脏解毒功能
李教授提醒人们花生含脂肪丰富消化吸收慢大量生吃会引起消化不良存放过久的花生及霉变的花生容易被黄曲霉毒素污染诱发癌症应当小心花生米油炸后80%的Ve被破坏且脂肪含量过高患口腔溃疡口干舌燥及发炎者以及胆囊切除者宜少吃
食材做法1.准备大米，小米，熟黑花生。2.将大米，小米侵泡5小时左右。3.将所有食材放入豆浆机中。4.加入适量的水。5.按米糊健开始。6.30分钟左右香滑的花生糊端上早餐的桌上。真的太香了香滑花生糊成品图烹饪技巧花生最好是炒熟后做米糊，味道更香甜。……阅读全文 >>
食材做法1.香菇、花生米提前泡发2.猪骨焯一下水，洗净3.苦瓜切段，去囊4.所有材料一起放进砂锅，加足量的水（中途不能加水），大火烧开后，改最小火煲2--3小时5.下少许盐调味即可……阅读全文 >>
食材做法1.先把糯米和黑糯米放在一起洗好后，放进锅里蒸。2.蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。……阅读全文 >>
食材做法1.：准备好主要食材，大米黄豆需要洗干净，花生熟的脱皮，如果不喜欢可以不脱皮的。2.大米黄豆一定要淘洗干净3.淘好的米和黄豆，花生，冰糖水都加到杯子里边。4.破壁机杯子的盖子一定要锁上，接通电源，启动豆浆键28分钟5.时间过的好快，提示音响了。浓香的豆浆出锅了。先弄一碗拍……阅读全文 >>
食材做法1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶，生姜等放入纱布包，封口3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包4.放入洗净的花生，加入盐5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用……阅读全文 >>
1、热气花生含油脂过多消化时多耗胆汁，故胆病患者不宜使用;阴虚内热者忌食炒花生，以免助热起火。2、发霉花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹……阅读全文 >>
食材做法1.花生磨成粉2.加中粉，糖粉，油成团3.搓成小球，每个小球上按半颗花生仁，刷上蛋黄液4.中层，170度20分钟菜品特色上周做的一款小饼干，边吃边掉渣，不得不用手接着啊！配茶不错，还可以用这种方法来做杏仁的，腰果的，开心果的………阅读全文 >>
花生奶露的制作材料：主料：花生仁（生）180克辅料：稻米150克调料：冰糖150克,牛奶200克花生奶露的做法：1.花生飞滚水，盛干待用。米洗净，以滚水浸半小时，加入花生及清水一碗，用搅拌机搅至极碎，待用。2.煮滚两碗水，加入冰糖，待水再滚，慢慢加入搅碎的花生茸，不停的慢慢顺时针……阅读全文 >>
食材做法1.将花生仁放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小，15分钟后看一下，如果没熟，可以再烤5分钟，花生的皮一捏就掉，花生仁微黄就是熟了2.将花生用手指捻一下皮就掉下来了，将所有的花生去皮3.将花椒粉、辣椒粉、孜然、盐放到小盘子拌匀，准备好干淀粉……阅读全文 >>
菜系及功效：肺调养食谱滋阴食谱祛痰食谱糖尿病食谱结核病食谱工艺：煮白果花生章鱼粥的制作材料：主料：花生仁（生）90克,章鱼150克辅料：白果（干）9克,芦笋30克,香菇（鲜）30克,稻米25克调料：大葱5克,姜3克,盐3克白果花生章鱼粥的做法：1.将白果、香菇、章鱼、龙须菜、大米……阅读全文 >>