板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
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板栗美味又营养常用来做汤料适用于炒蒸焖烤等做法但是对于宝宝来说不适合吃太多板栗也不适合食用做法过于复杂的板栗
肉末板栗油菜粥
原料大米50克适量瘦肉和油菜板栗1至2颗熬好的猪骨肉汤
做法
1将大米洗净后浸泡半小时
2将瘦猪肉切末焯水
3将板栗洗净煮熟去皮研磨成小颗粒状
4油菜取菜心嫩叶焯水切成细末
5将大米肉末板栗放入猪骨肉汤中小火慢熬至粘稠状放入油菜末再煮10分钟即可
功效板栗含有核黄素常吃对日久难愈的小儿口舌疮很有好处;因为粥里不放盐板栗的甜味可以增进宝宝的食欲还可帮助宝宝开胃消化
栗子粥
原料大米粥1小碗栗子3个适量精盐
做法
1将栗子洗净剥去外皮和内皮然后切碎
2锅中加水开火然后放入栗子煮熟
3加入大米粥混合同煮至熟加入少许精盐使其具有淡淡的咸味即可喂食
注意栗子一定要剥净内外皮煮烂喂时用匙背压碎此粥适宜7个月以上的婴儿食用
功效此菜含有丰富的蛋白质碳水化合物各种维生素和尼克酸等多种营养素可有效预防宝宝腹泻口角炎舌炎唇炎等核黄素缺乏症的发生
食材做法1.洗切好板栗备用。2.在切好口的板栗中加入适量色拉油。3.拌至均匀挂油后，再装入烤盘。4.烤箱调温170度，调时十分钟，入烤将烤盘入箱烤十分钟5.烤十分钟后出烤箱，再刷上一层色拉油，再调时烤十分钟既可。6.一份糯香可口的原味板栗完成。……阅读全文 >>
食材做法1.先将波兰种的材料混合在一起，此时的面团非常黏是正常的2.盖上保鲜膜，室温发酵2小时左右3.发酵好的波兰种里面会有很多蜂窝4.将主面团中除黄油以外的其他材料混合在一起，放入厨师机中，加入波兰种5.揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段6.此时的面团可以拉出薄膜7.揉好……阅读全文 >>
食材做法1.板栗洗干净切个小口2.放入电饭煲加入适量的水3.加入话梅可以煮4.香香糯糯的话梅板栗出锅话梅板栗成品图……阅读全文 >>
食材做法1.用刀给板栗切个口子2.用水洗一下3.沥水4.平铺在碟子里5.高火6分30秒6.出炉即可……阅读全文 >>
栗子一般人均可食用，特别适合有高血压，患有中老年人骨质疏松，慢性腹泻，腰酸背痛，腿脚无力，小便增多，体寒体弱，气管炎等人群食用，特殊人群如孕妇产妇也可食用，但婴幼儿由于肠胃发育未全，栗子入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用栗子。栗子含糖……阅读全文 >>
食材做法1.把芦笋洗净后切成小段2.把洋葱去皮切成大块3.把鸡翅洗净后切成小块，生姜切片4.起油锅倒入生姜和鸡翅块5.翻炒一下6.加入适量的盐7.然入加入适量的生抽煮五分钟8.加入熟板栗9.再煮三分钟待用10.另起油锅，加入芦笋翻炒11.加入洋葱翻炒一下12.再把前面炒好的鸡翅板……阅读全文 >>
食材做法1.板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入开水烫一下捞出。把板粟肉取出，再切去成片2.将花生油烧沸，下入板粟，用小火炸酥捞出，倒去油，再将香油沸，下入花椒炸一下捞出不要，下入板粟和调料稍焖，收干汁后晾凉3.食用时，装盘，淋上香油即成烹饪技巧因有过油炸制过程，需准备花生油约50……阅读全文 >>
粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃的功效，是老少皆宜的滋补粥。用料：大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml。做法：1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。……阅读全文 >>
南方板栗其共同特点是果形大（单果平均重12克以上，最大可达25克），一般淀粉含量高，含糖量低，肉质偏梗性，多适用作菜栗。分布在我日长江流域的江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部等地。适应高温多雨条件，约有150多个品种，占全国板栗品种一半以上。另外我国四川、福建、广东、广西、贵……阅读全文 >>
食材做法1.栗子去壳去皮后备用。2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的片。3.锅里加适量水放入莲藕和栗子，煮沸后改小火慢炖1个小时左右。4.放入冰糖葡萄干，冰糖融化后即可食用。……阅读全文 >>