椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
人生旅程中，平坦顺畅也好，泥泞低谷也罢，都应该坦然面对！
1贮藏特性及品种卷心菜具有适应性广耐寒的特点由于卷心菜的外叶坚韧富有蜡质叶片能忍受较低的温度轻微的冻害（不冻心）在适宜的温度下经解冻可慢慢缓过来因此较易贮藏运输
根据卷心菜叶形颜色可分为白球红球和皱叶三种我国产销数量最多的是白球卷心菜根据结球的形状大致可分为平头尖头和圆头三种根据不同的栽培季节卷心菜又分为春卷心菜夏卷心菜秋冬卷心菜越冬推迟卷心菜等
①平头形卷心菜叶近圆形呈绿色或暗绿色叶面有一层蜡质白粉叶球大为扁圆形中心柱（叶球内茎）较矮结球紧实品质佳产量高耐贮藏生长期长达130天夏季栽培的一般于l0月初上市晚熟品种如黄苗黑种小平头青种中平头青种大平头等
②尖头形卷心菜叶球较小呈牛心形中心柱高结球紧实品质中等为早熟品种一般于5~6月上市如金早生
③圆头形卷心菜叶球中等大小叶球中间略突起呈圆形中心柱较矮结球紧实.为中熟品种品质较好产量中等生长期较长耐存放一般于6月上市如小白口小青口等
2适宜的贮藏条件低温是卷心菜贮藏的必要条件其贮藏适温为0~-l℃相对湿度98％~100％可保存4~5个月
在东北地区，卷心菜也叫做大头菜，是东北地区在冬天比较常见的一种蔬菜，尤其是在以前物资比较匮乏的时候，大白菜、大头菜是冬天东北地区餐桌上最常见的蔬菜，也就是说，大头菜和卷心菜是同一品种的不同称呼，卷心菜的营养价值比较高，含有丰富的矿物质和维生素，对于身体的调理功效也是不错的，具有杀……阅读全文 >>
能吃的。卷心菜其维生素C和钙含量非常丰富，另外还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于宝宝的生长发育，常食能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合宝宝食用。除此以外卷心菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子，并具……阅读全文 >>
1、品种选择及定植期品种为西双版纳、脆珠。定植时间为5－8月。2、密度定植株行距为40×45（厘米）。3、整地作畦作畦时宽度为1―2米，每亩施底肥2吨腐熟农家肥，加入普通过磷酸钙一包。4、田间管理①水肥管理定植后浇足定根水和缓苗水。成活后适当控制浇水，中耕松土保墒后，提苗肥以腐熟……阅读全文 >>
卷心菜的功效1、卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。2、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。3、新鲜的卷……阅读全文 >>
1.施肥、做畦：育苗畦可采用阳畦，每个标准阳畦（0.05亩）施入腐熟的优质圈肥200公斤，再施入腐熟的大粪干或鸡粪70～80公斤、过磷酸钙2～3公斤、草木灰10公斤，施肥后深翻、耙平，留出过筛的细土备做覆土，将阳畦覆盖塑料薄膜，烤畦15～20天后等地温升高后再播种。2.适期播种：……阅读全文 >>
卷心菜是营养很丰富的蔬菜之一，并且口感也出奇的好，那么宝宝可不可以吃卷心菜呢？答案是可以！卷心菜中的维生素和矿物质含量都很多，尤其是维生素C和钙质，这些营养素在宝宝的生长发育过程中起到了不可磨灭的作用。并且，卷心菜还能够促进人体的物质代谢、提高人体免疫力，能够帮助宝宝抵御一些疾病……阅读全文 >>
卷心菜【症状】：危害叶片、叶球；卷心菜苗期发病子叶形成水渍状病斑，后渐蔓延到真叶，卷心菜真叶叶脉上出现小黑点斑或细黑条；卷心菜叶缘出现V形病斑，成株多从下部叶片开始发病，形成叶斑或黄脉，叶斑由叶缘向叶内成V形扩展，坏死扩大，黄褐色；卷心菜病菌蔓延到茎部和根部形成黑色网状脉，导致植……阅读全文 >>
卷心菜在我们平时饮食中是吃得最多的一种蔬菜，因为这种蔬菜非常的符合大众的口味，不仅在口味上比较清爽纯正而且营养价值也非常的丰富，那么卷心菜怎么吃呢?很多人都想了解下面，我们就一起来看一下。1、炒着吃卷心菜可以把它炒着吃，炒着吃是最简单的一种方法，而且也是最让人喜欢的一种做法，炒卷……阅读全文 >>
一、品种选择卷心菜种植所用的品种，按其种植目的和上市时间的不同而定。小拱棚早春地膜种植多选用早熟品种，如中甘11、北农早生、8398、报春、迎春、鸡心卷心菜、牛心卷心菜、北京早熟。中熟品种如京丰1号、中甘8、秋蓝、秋丰、理想1号、庆丰1号、夏光。晚熟品种如华甘2号、东农609、秋……阅读全文 >>
1.保证卷心菜的完整如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果你必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。2.冷冻和使用保鲜袋为了为防止干……阅读全文 >>