板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
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1.红米提前泡2小时，加入大米再泡30分钟
2.倒入砂锅或石锅中，加水稍没过米即可，比食指第一关节稍低一点（这个石锅保温性超级好，又比较严实，所以水分散失的也少~）
3.盖上锅盖，开小火，等水沸腾之后，加入板栗和红枣，继续小火慢煮
4.大约15分钟后，就能闻到米饭的香气啦，今天加了红米，所以稍微多煮了一会儿；关火，利用余温继续焖，米饭会更香~
5.加入红糖拌一下，更好~
法式栗子酱煮熟的栗子250克牛奶28克淡奶油25克无盐黄油25克糖浆/果糖25克（我用的是转化糖浆）朗姆酒6克中式栗子泥煮熟的栗子适量水适量糖适量材料随意做法栗子去壳煮熟。按配方把煮熟的栗子和其他东西一起放入破壁机。打成栗子酱即可。做好的栗子酱可以抹面包吃，也可以先密封保存起来，……阅读全文 >>
食材做法1.海螺肉洗净切片；小蘑菇泡发回软，洗净去蒂；青、红椒去子切角备用2.上述原料依据各自不同性质分别焯水处理；板栗过油炸酥3.炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，加入精盐、味精、白糖，下入原料，翻炒均匀，勾芡，淋明油，出锅装盘即可……阅读全文 >>
板栗在南北方都是很好的果品，但由于南北方的板栗各有特点，因此吃法也有些不同。北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗，南方人则多用板栗做菜煮汤。板栗可以生吃，也可以糖炒栗子或栗子烧鸡或栗子烧肉，做成糕点、菜肴、煮粥等，而用其煲汤的营养价值会更高……阅读全文 >>
板栗价格因品种，质量品质价格相差很大，而且全国各地板栗价格不太不一样的，目前上市的情况来看，广西在1.8-2.5元，云南2.5-3.5元，河北6.5元左右，湖北2.5-3.5元。如何挑选板栗选购时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，……阅读全文 >>
栗子美味又营养，常用来做汤料，适用于炒、蒸、焖、烤等做法，对于产妇来说，生吃栗子和熟吃栗子都有营养价值。产妇生育后失血多，常感觉身体疲劳，精力不足，伴有腰酸背痛，腿脚无力等症状。栗子生吃，可以帮助产妇治腿脚麻木，舒活筋骨。栗子鸡块的做法原料：约重……阅读全文 >>
栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。栗子富含丰富的维生素C、各种矿物质如钾、锌、铁等，此外还含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等功效。从栗子的营养价值和功效来说孕妇是可以吃栗子的。1、栗子可健脾补肾、提高免疫力……阅读全文 >>
食材做法1.鸡胸肉切小块，加入料酒，奥尔良鸡粉，一勺白糖，少许盐腌制2.干辣椒切段，大蒜切瓣，留着备用3.鸡蛋一个，淀粉2大勺，加入少量水搅拌成糊4.板栗去壳去皮，锅中加水煮七分熟（太熟会散）5.腌制好的鸡胸肉块放入蛋糊液中搅拌均匀，起锅热油，待油热后放入裹上蛋液的鸡肉炸至七分熟……阅读全文 >>
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼的正常功用，适合正在发育的宝宝食用。用料：糯米30克、大米30克、栗子仁10颗、枣（干）10个。做法：1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡。2、红枣泡一会，……阅读全文 >>
做法1.鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用2.取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油3.加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色4.加入一听啤酒5.放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时6.加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖10分……阅读全文 >>
栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。新鲜板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1；每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，……阅读全文 >>