板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
持酒看冷风过街，笑对孤风说无忧。
1.鸭翅洗净剁成段板栗去皮将剁好的鸭翅加人盐鸡精料酒腌制入味拍淀粉下入五成热油中炸至焦黄捞出控油
2.锅中留底油放大料葱姜块煸香烹人料酒加入清汤倒入板栗和炸好的鸭翅加盐鸡精蚝油绵白糖调味焖制8分钟待汤汁收干时以少许水淀粉勾芡撒葱花即可
食材做法1.栗子去壳去皮后备用。2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的片。3.锅里加适量水放入莲藕和栗子，煮沸后改小火慢炖1个小时左右。4.放入冰糖葡萄干，冰糖融化后即可食用。……阅读全文 >>
食材做法1.洗干净板栗2.加冰糖和水，大火煮开（15分钟左右），转小火焖煮30分钟左右水煮板栗成品图烹饪技巧秋天来了，该吃板栗了。煮开之后一定要小火焖煮一下，这样板栗超级粉；并且煮好之后迅速用冷水冲洗几遍，皮就变得很好剥了～……阅读全文 >>
一、板栗炖鸡汤材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。做法：1、鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。2、栗子浸泡热水去除皮膜。3、将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡……阅读全文 >>
1.将鸭子剁成块，放料酒断生2.起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒3.放酱油，水，八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可……阅读全文 >>
栗子的基本介绍栗子，板栗的俗称，相信大家都有吃过板栗。那么你知道吃栗子的好处是什么吗?栗子的营养价值又是什么呢?吃栗子的注意事项有哪些?下面就来看下栗子的营养价值以及吃栗子的注意事项都有哪些吧。栗子的营养价值每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克……阅读全文 >>
食材做法1.隔子肉洗净。2.栗子洗净，切三片姜备用。3.隔子肉冷水入锅放入料酒煮去血水。4.洗净切块备用。5.将栗子，肉，姜放入紫砂煲内，加适量的清水。6.加盖调自动档炖60至90分钟后调盐即可。……阅读全文 >>
食材做法1.洗切好板栗备用。2.在切好口的板栗中加入适量色拉油。3.拌至均匀挂油后，再装入烤盘。4.烤箱调温170度，调时十分钟，入烤将烤盘入箱烤十分钟5.烤十分钟后出烤箱，再刷上一层色拉油，再调时烤十分钟既可。6.一份糯香可口的原味板栗完成。……阅读全文 >>
食材做法1.先和面啊，和的时间越长越好。和好面团以后，让它醒45分钟。所谓“醒”，就是把面团放在那儿，不动它。这个时候你可以干点别的。2.平底锅烧热，放入牛油，融化后，再倒入肉末炒香，然后倒入玉米仁，加适量食盐，一齐翻炒片刻，盛出待用。3.把醒好的面团揪成一小团一小团的，在案板上……阅读全文 >>
板栗做成的烘培糕点，老少皆宜，一般人皆可食用。板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸……阅读全文 >>
芋头中富含蛋白质，钙，磷，钾，镁，维生素C，B族维生素等成分，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿，骨骼，血管肌肉的正常功用，特别适合老年人食用。食材做法1.大米提前浸泡半小时，2.芋头去皮切块，板栗切丁，3.将大米倒入烧开的锅中，4.放入芋头和板栗，并用勺子搅拌一下5.盖上盖子……阅读全文 >>