核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
与其把誓言说得太早不如留住给一个人到生死病老。
1.将室温软化的黄油和细砂糖用打蛋器搅打至变为乳白色
2.加入蛋黄搅拌均匀
3.加入动物鲜奶油搅拌均匀
4.筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉
5.用橡皮刮刀搅拌均匀
6.加入核桃碎、葡萄干
7.将核桃碎和葡萄干拌入面团，搅拌均匀
8.将拌好的面团揉搓成长条状
9.再把长条状切成等量的面团片
10.用手或是刮板把小面片压扁
11.摆放在烤盘上，在表面均匀的刷上蛋液
12.烤箱预热至200度，将核桃酥放烤箱中层烤15分钟即可（各家烤箱温度不同，烤制时间仅供参考。）
1、核桃放烤箱烘烤几分钟会比较脆口。
2、也可以换成其它的坚果，味道同样美味。
核桃果在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
葡萄干：
1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
食材做法1.回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。2.搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。3.糖粉……阅读全文 >>
食材做法1.核桃去皮，放微波炉，烧烤模式15分钟，中途每隔五分钟我都有暂停翻面2.烤核桃时准备适量的糖备用3.核桃烤好后，外脆里酥，冒着香味4.锅里加水和糖，大火烧开5.开后倒入烤好的核桃，转小火，用筷子或其他工具不停翻炒这时候要注意控制火候，火要小，实在控制不了可以关火一下再开……阅读全文 >>
相信大家对于DHA并不陌生，DHA是Ω-3不饱和脂肪酸中的一种，占据人体大脑皮层的20%，在眼睛视网膜中所占比例约50%以上，对于胎儿、婴儿的智力和视力发育有着举足轻重的作用。婴儿核桃油就是适合婴儿食用的核桃油制品，以不饱和脂肪酸为主，可以添加到辅食中食用，给……阅读全文 >>
虽然“以形补形”被证明是伪科学，核桃所含的维生素E、亚麻酸以及磷脂等成分对宝宝脑部发育还是有很大的帮助的。孕妇吃核桃补什么，准妈妈一定要了解一下。核桃中含有的维生素E对孕妇身体有一定的帮助，特别是孕早期的时候，能够起到一定的预防流产的功效。要知道在怀孕之后，医生都会让孕妇吃一些叶……阅读全文 >>
食材做法1.核桃去皮，准备好花生仁、杏仁片2.预热烤箱，上下火160度10分钟左右3.烤好的花生仁很容易去皮。杏仁片较薄，建议单独烤4.坚果都切碎，准备好黑白芝麻5.拿一个小锅，放入糯米粉，小火炒熟6.糯米粉中放入坚果碎、黑白芝麻、白砂糖和玉米油7.搅拌均匀后，分成8g左右一个的……阅读全文 >>
食材做法1.备食材2.将核桃仁放烤箱120度烧30分钟，核桃仁烤脆后压碎去皮，核桃仁和盐、白糖混合拌均匀3.低筋面粉、泡打粉、香草粉混合过筛加入核桃仁里拌均匀4.再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，拌成面团，把面团搓成长条状，放入烤盘，表面刷一层蛋液5.放入预热好的烤箱，上火170度，……阅读全文 >>
食材做法1.备好各材料2.芝麻、核桃提前炒香3.黑芝麻用清水泡透4.芝麻与泡的水一起放破壁机内打至细滑5.黑芝麻浆混入糯米粉内6.加入糖拌好7.取一盘子抹点油，放一层芝麻粉浆，约1.5cm，轻撒下白芝麻8.沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟9.取出盘子稍为晾凉10.再放一层芝麻粉糊1……阅读全文 >>
婴儿核桃油含有Ω-3不饱和脂肪酸、Ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给，促进宝宝的智力和视力发育。由于人体不能合成的亚麻酸、亚油酸，核桃油中的两者比值和母乳相似，极易被婴幼儿吸收。……阅读全文 >>
1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。核桃仁保存方法：1、首先尽量放在通……阅读全文 >>
它的做法非常简单，但是营养却不赖，因为核桃能够促进大脑的发育，还能增强我们的记忆力，与高钙的蒙牛牛奶搭配在一起，不仅能提高大脑的思维，还能让我们的身体能量满满，健身之后来一杯自制的牛奶核桃露，不仅口感爽滑，补充能量也是棒棒的哦。核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”……阅读全文 >>