糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
如果晚安是我爱你，那我也太博爱些了耶。
主料
糯米1小碗
紫糯米1小碗
辅料
豆沙适量
调料
水淀粉少许
白糖适量
猪油板油适量
糖桂花适量
1.事先准备白糯米血糯米浸泡过夜
2.白糯米血糯米分别蒸熟
3.蒸熟的糯米内趁热加入猪油
4.加入适量糖拌匀（黑糯米同样趁热加入猪油和糖拌匀）
5.4寸圆形蛋糕模具内铺一层耐高温的保鲜膜
6.放入一层白糯米铺平后略压再铺一层白豆沙做法请点击4种自制月饼馅心再铺一层血糯米再铺一层白豆沙最后再铺一层白糯米即可
7.锅内加热适量水加入糖桂花后煮开调入适量水淀粉勾芡
8.蛋糕模具倒扣入盘中轻轻提起模具并揭去保鲜膜淋上桂花芡汁即可
1血糯米本身并不糯所以不要使用过多约是白糯米的1/5的量就差不多了否则口感会差一些或者只使用白糯米即可味道一样很好
2蒸糯米饭的时候将浸泡过的米粒直接倒在纱布上蒸熟即可（蒸时米粒是无水状态因为已浸泡吸满水分无需另外添加否则会太过软烂）
3馅料请根据自己的口味选择具体做法可以参考这里猪油与糖的用量也请根据喜好调节可以边拌边尝
4拌猪油可以使米粒晶莹口感也更香些但不健康忌讳的请勿使用
5糖和猪油一定要趁热拌匀装入模具中最好也趁热这样比较容易铺平所以记得使用耐高温的保鲜膜
1中式的甜点中我对八宝饭情有独钟最是迷恋那又软糯又香甜的的口感传统的八宝饭是在碗中制作完成后再扣出馅儿在中间表面有核桃仁莲子杏脯等等装饰是用勺挖开表层的糯米后才见内有乾坤的含蓄做法
2这次对这一传统做法来个改良用了做蛋糕的模具作盛器把馅儿直接了当平铺中间变成了一眼就能看透内在的实在模样乍看之下与蛋糕颇有几分相似比传统的样子奔放了不少另再添了些糖桂花做的芡汁淋在表面黄色的小花星星点点缀满白而晶莹的糯米之上灵动又雅致极度引人垂涎至于这口感我亦不必啰嗦但凡爱软糯香甜的定是对它毫无抵抗之力只由着手将它一勺勺送入口中方才作罢
3当如此传统的中式甜点以西式蛋糕的模样出现不觉突兀只觉清新些许的视觉惊喜之后将是妙不可言的味觉享受若是你爱上这中西合璧的与众不同请不要错过
食材做法1.将三黄鸡洗净后去头、爪、翅、内脏鸡尖后剁成小块，用开水焯后沥水备用；2葱5克姜2克切末备用。2.糯米洗净，按糯米和水1：1的比例加水，放入电饭锅中浸泡2-3小时；3.炒锅热油，爆香葱末姜末后倒入鸡块翻炒至变色；4.加入酱油和盐（少许即可，太咸不好吃哦）；5.炒入味儿后……阅读全文 >>
食材一、长糯米的浸泡于蒸制过程：1.准备长糯米200克2.把长糯米放在碗中，加冷水没过糯米表面，放在一边浸泡3小时3.电饭煲自带的蒸屉上铺一层蒸笼布4.泡好的糯米均匀的撒放在蒸笼布上5.电饭锅内胆加入适量冷水，把蒸屉放在电饭锅内6.盖好锅盖，通电按煮饭键，蒸制糯米饭熟二、豉香蚝油……阅读全文 >>
有些人正处于减肥的阶段，此时吃的都是热量低的食物，那么糯米减肥吗？减肥期间最好不要吃糯米，因为糯米的热量很高，据相关研究表明，每100g糯米的能量为348千卡。糯米所含有的糖分在经过转换后成为葡萄糖，很快就会转变成脂肪，然后堆积在体内，从而引起肥胖。糯米还有改善食欲的作用，因为这……阅读全文 >>
食材做法1.干荷叶提前浸泡2小时；糯米浸泡2小时以上，然后沥干水份，大米洗净与糯米一起放入电饭锅里煮熟，取出，放凉；2.鸡腿肉切丁，用生抽，胡椒粉，糖腌制片刻；香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁；虾米用热水浸泡；3.锅烧热，放入适量油，加入鸡腿肉炒至断生，放入香菇丁，红萝卜粒，玉米粒，……阅读全文 >>
处于哺乳期的女性，很重视奶水的多少。确实哺乳期奶水分泌的不够，会影响到宝宝的喂养。很多女性希望能在哺乳期吃一些会涨奶的食物，以此来促进奶水的分泌，有人说哺乳期吃糯米会涨奶。那么，哺乳期吃糯米会涨奶吗？哺乳期吃糯米是不会涨奶的，这是因为糯米并没有疏通乳腺的功效。另外，涨不涨奶与奶水……阅读全文 >>
您好，糯米吃多了的话肯定容易胖，淀粉本来就比较容易长肉哦。一般来说，糯米的热量大致如下：每100克糯米中含有：热量(大卡)348.00碳水化合物(克)78.30脂肪(克)1.00蛋白质(克)7.30纤维素(克)0.80煎炸的糯米球热量将更高哦。而一个正常女性每天应摄入的热量为13……阅读全文 >>
大家肯定吃过和糯米有关系的甜点，我们可以把糯米做成很多种食物，比如比较咸的糯米排骨或者是比较甜的糯米的一些小吃，但是大家知道吗？糯米其实还可以做成圆子，我们知道芋粉可以做成芋圆，其实糯米也能够做成糯米圆子，它吃起来的口感会比芋圆更加的q弹，我们在吃芋圆的时候肯定是在夏天把它当作一……阅读全文 >>
糯米饭夹生怎么办？相信不少人都会喜欢吃糯米饭，特别是在寒冷的天气里，吃上一碗香喷喷热乎乎的糯米饭是多么美妙的一件事。但是，如果妈妈们不小心把一锅原本该美味的糯米饭煮不熟该怎么处理？教大家一种拯救夹生糯米饭的巧妙方法。糯米饭夹生怎么办用电饭锅煮米饭时，不仅仅会出现煮出夹生大米饭的情……阅读全文 >>
糯米饭有多种做法，像菠萝糯米饭、排骨糯米饭、生炒糯米饭等，生炒糯米饭如何做?食材准备：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克制作步骤1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分……阅读全文 >>
食材做法1.糯米要事先浸泡（我泡了一个白天的时间），干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下2.腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用3.锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒4.胡萝卜、土豆下锅翻炒，加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，……阅读全文 >>