糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
’我喓liǎn干嘛，珴喓иǐ。゛
1.糯米要事先浸泡（我泡了一个白天的时间）干粽叶也用清水浸泡并放进锅里煮一下
2.腊肠切成片五花肉切成小丁胡萝卜和土豆去皮切小丁备用
3.锅里放一勺油油热后放五花肉进去煸炒煸出肥油后加入一点料酒
4.胡萝卜土豆下锅翻炒加入腊肠加入洗好的豌豆翻炒翻炒均匀后加入适量盐一点糖和生抽
5.炒匀后加入一大碗开水最上面铺上泡好的糯米盖上锅盖小火焖煮一会让水蒸气将糯米焖熟等到锅里水几乎没有时用铲子将糯米和菜搅拌均匀水烧干时关火
6.取一笼屉上面铺上屉布把事先泡好的粽叶铺上
7.把锅里的糯米饭铺在粽叶上各个角提起用粽叶将糯米饭包裹最上面压上一个大盘子
8.然后入锅蒸40分钟以上直到糯米软烂即可
1干粽子叶要事先浸泡几个小时再入热水锅煮一下这样处理的粽叶不但干净而且柔软
2糯米一定要事先浸泡这点和包粽子的原理一样蒸出的饭才会软烂才会好吃
3五花肉要煸出肥油后再加其他材料下锅这些油被后来的糯米吸收糯米粒粒晶莹油亮
4加入糯米后先不用翻炒就让糯米铺在菜表面米并不是煮熟的而是用蒸汽焖熟的
5炒锅里的糯米虽然已经熟了但是还不软烂口感不好当然想吃有嚼劲的糯米的到这步就可以了我尝了一勺味道不错
6有人问我材料为什么非要放入锅里炒呢其实这步实在不能省略原料可以更好的调味尤其对糯米来说用水焖熟再蒸不干硬不处理直接入锅蒸做出的糯米饭水分少不好吃~~~
7让豌豆饭有粽叶香气的关键
A就是要包裹粽叶下锅蒸就像包粽子一样只是包成了嫩牛五方的形状
B加个盘子是为了让粽子在里面不至于散开当然也可以用线捆住我懒我用盘子也很好蒸熟了就不会散开了
C刚蒸好的豌豆饭是一整大块黏在一起搅拌散了就可以盛在碗里吃了
材料其实很随机用香菇冬笋啊鸡肉什么的都是可以的你喜欢什么都可以往里放可以负责的说这个"粽子"真的很好吃
糯米粉是什么?对于糯米粉，大家都了解，它是做汤圆的主要原料，用它做成的汤圆又粘又白，口感非常的好，入口爽滑。糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元……阅读全文 >>
糯米胶贴墙纸，先对墙体做全面检查；调制基膜并倒入桶中，搅拌后涂抹在墙上；将糯米胶的胶粉边搅拌边用水溶解，加入胶浆；将糯米胶调成糊状，固定在橡胶机上，开始墙纸上胶。具体做法如下：1、首先，要对墙体做一次全面检查，墙面的干燥度也要检查，可以用专门的墙体水分测量仪检测，墙体的碱度也需要……阅读全文 >>
食材做法1.将藕削皮洗净，糯米用水浸泡两三个小时（提前浸泡）2.洗净的藕切掉一头3.把泡好的糯米灌进藕的小洞洞里4.边灌边用筷子将米往里面捅，这些糯米塞的才会紧些5.将灌好米的藕用牙签将切下的一头固定上6.锅内加水倒入红烧汁和料酒，放入所有配料7.将老卤汁也一起倒入8.锅烧开后放……阅读全文 >>
1、定义不同江米：江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。糯米：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。2、应用不同江米：因其香糯黏滑，常被用以制……阅读全文 >>
食材做法1.糯米泡发，泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮2.板栗切成1/3玉米粒大小，菱角也切成立/3玉米粒大小，小葱切成米粒大小3.炒锅烧热，下油20毫升烧至七成热，放入板栗粒和菱角粒炒至透明4.转为小火，倒入沥干不的糯米不停翻炒5.加一点泡米水翻炒后再加5毫升油炒（重复……阅读全文 >>
我们都知道，夏天任何食物都不容易保存，糯米也不例外哦。保存不好的话很容易长米虫，破坏糯米的质量。那么我们怎么在三伏天里使糯米的保质期更长呢？我们可以将糯米先在阳光下暴晒过一遍，防止生虫，然后把糯米装进可乐瓶里，使劲装，装到不能装了最好。最后将瓶盖拧好，放在阳光下。但是要注意：瓶盖……阅读全文 >>
宝宝能吃糯米，但建议婴幼儿尽量少吃。因为糯米性粘滞，难消化。一般情况下，1岁以下的宝宝是不建议食用糯米或者是糯米食品的，这是由于糯米难于消化，宝宝食用后，有可能会黏在食道，从而引起呼吸不畅。1—2岁的宝宝可以食用糯米，但一定要注意量，因为宝宝的消化功能和吞咽功能还没有发育完……阅读全文 >>
食材做法1.所用的食材称好，把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起2.搅拌成糊状3.上锅，开水蒸20分钟左右4.取出趁热放入黄油5.搅拌成黄油融化6.橘子去皮，草莓提前洗干净，控干水份准备椰蓉7.带上一次性手套，取一小块压扁，放入椰蓉里两面都粘上椰蓉8.包入小橘子，跟包包子一样9.包完……阅读全文 >>
炒糯米饭需要的制作材料有：主料：糯米500克，腊肠1根，洋葱15克，香菇6朵，虾米10克，香菜5克。调料：鸡精1/4小匙，葱5克，生抽2大匙，香油1小匙，黑胡椒1/4小匙，植物油等。炒糯米饭的做法步骤如下：1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟；2、香菇及虾米先用……阅读全文 >>
黑糯米的介绍黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。那么黑糯米吃了有什么营养呢?黑糯米的营养价值是什么呢?下面就来一起看下黑糯米的营养价值到底有哪些吧。黑糯米的……阅读全文 >>