花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
她把往事一束扎在脑后，她静静的坐在那里。
花生中含有 25%~35% 的蛋白主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白水溶性蛋白又称为乳清蛋白占花生蛋白的10% 左右盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大而且不含胆固醇花生蛋白的花生蛋白的生物价为 58 蛋白效价为 1.7其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白
花生果实还含脂肪糖类维生素A维生素B6维生素E维生素K以及矿物质钙磷铁等营养成分含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸含卵磷脂胆碱胡萝卜素粗纤维等物质花生含有一般杂粮少有的胆碱卵磷脂可促进人体的新陈代谢增强记忆力可益智抗衰老延寿
食材做法1.黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎2.用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内3.加入牛奶继续打碎，再次用筛子沥掉牛奶，记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内，在放入白糖煮开即可烹饪技巧觉得麻烦可以把全部都倒入料理机一……阅读全文 >>
食材做法1.水煮五香花生仁一份2.心里美萝卜去外皮洗净备用3.辣椒油一份4.将萝卜切小丁备用5.将切好的萝卜丁放入调味盆中，放入食盐、香醋、鲜贝露、鸡精、芝麻油、辣椒油和白糖6.将加入调味料的萝卜丁搅拌均匀备用7.将萝卜丁倒入水煮花生仁中，调拌均匀8.装盘即可食用……阅读全文 >>
花生的栽培技术：播种1、播种期春季5cm土层地温稳定在12℃时，珍珠豆型花生即可播种。在4月底至5月上旬，地膜覆盖栽培可稍提前7~10天。2、播种密度与方式垄作：垄距50cm，穴距13~17cm，即12万~15万穴/公顷，每穴播两粒。地膜覆盖畦作：分先播种后覆膜和先覆膜后播种两种……阅读全文 >>
花生，不少地方称它为“长生果”，这是不无道理的。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，另一方面是因为它还具有一定的医疗作用。花生，是豆科植物落花生的种子。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的2倍、大米的3倍，而且容易被人体利用，消化系数约为90%。花生……阅读全文 >>
食材做法1.制瓣子花生仁：将精选过的花生仁放在锅内与粗砂拌炒至牙黄色起锅，晾凉，脱去衣皮，精选后再风净残渣。要求无衣皮，无烂花生仁和煳花生仁。2.熬糖：以成品8.5千克计算，每锅配比:白砂糖3千克，饴糖2.15千克，瓣子花生仁3.8千克，猪油0.15千克，香兰素（香精）15克。熬……阅读全文 >>
老醋花生米主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。做法：1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时……阅读全文 >>
花生芝麻糊首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的时候，加入开水一冲即可，可适量加点蜂蜜。花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的……阅读全文 >>
春花生的覆膜栽培：选用良种及早播种实践证明，选用汕油523、汕油27、粤油256以及粤油169等品优势较大，其不但生育期适宜，抗性好，而且高产稳产。春花生一般在土温15℃以上即可播种，覆膜可使播种到出苗期间的日平均土温提高2.5℃～2.7℃，因此可比露地播种提前5～7天。在当前栽……阅读全文 >>
1、新鲜花生，清洗干净。2、洗净后每一个花生.都在口子上轻轻捏开一点。3、锅里放水烧，把桂皮、八角、干辣椒、冰糖、香叶放下去。4、烧开后.放入白胡椒粉，陈醋。5、把花生放入，白酒放入。6、煮至断生时.丢葱下去，放盐，煮至伱喜欢的软烂程度。花生（peanut），原名落花生（学名：A……阅读全文 >>
花生露，是我在吃串串香、烧烤的时候，一定要来一瓶的，醇香的口感，色泽洁白，清爽解油腻，而且无论是热饮还是冷饮，口感都很棒。之前在外面就餐，基本都会点冷饮，这次花儿在家自制，发现温热着喝，也相当美味，尤其是熬出奶皮的时候，表面厚厚的一层，还带有浓郁的花生味道，太好喝了。食材主料：花……阅读全文 >>