，遇万般人，得一人足够。
红烧小黄鱼看起来很容易做实际上还是有一定的方法的那么红烧小黄鱼怎么做呢
首先把鱼擦干盐和葱姜蒜先放进油锅里再把鱼放进去煎然后再放黄酒糖和酱油还有一点水不用水多到没过鱼中间要让黄鱼翻身烧煮看到水分收的差不多了就可以了
或者将鱼收拾干净两面裹上面粉煎至金黄色捞出备用大葱切段蒜和姜切片与大料一起放在一个碗中备用在调料碗中一次放入盐糖醋料酒酱油搅拌均匀备用另起一个锅将煎好的黄鱼放入锅中倒入调好的配料烹制盖上锅盖烧5分钟翻面再5分钟即可
红烧黄鱼其实是比较常见的家常菜，在做的时候，红烧黄鱼的做法窍门是什么呢？锅里倒油前，要先用生姜擦一下，油一定要烧热冒烟后，才能把鱼放进去煎。还有鱼腌制好以后，必须把鱼全身用厨房用纸充分擦干，入锅前在鱼两面要擦少许盐。一般热火下油，煸炒辣酱出香将碗内调料下锅搅拌均匀，放入洗净的鱼大……阅读全文 >>
小黄鱼的营养是很不错的，虽然骨肉比较多，但都是属于软骨头，那么红烧小黄鱼的家常做法是什么呢？小黄鱼腮的位置掰开用力一拉就可以拉出内脏，收拾干净，收拾干净后，每条鱼都均匀的抹上盐腌10分钟，葱姜蒜备好，味极鲜(酱油)，醋，蚝油，白糖搅拌均匀备用。锅烧热用生姜擦一遍，不要省略，这是是……阅读全文 >>
小黄鱼可以选择油炸的，也可以选择清蒸的，那么小黄鱼怎么蒸才好吃呢？小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；盘底铺上一层姜片和葱段，把洗好的鱼均匀摆在上面；淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上蒸鱼豉油；起油锅，爆香干……阅读全文 >>
食材：黄花鱼，植物油800克(实耗约100克)，熟大油30克，鸡汤60克，香菜6克，湿淀粉70克，白糖60克，料酒15克，盐少放，酱油15克，醋40克，葱末5克，姜末5克，蒜末5克。做法：(1)将黄花鱼的鳞、鳃、鳍去掉，割下鱼头另放。开膛掏出内脏，洗干净后，用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾……阅读全文 >>
雪菜小黄鱼要做的正宗是有方法的，那么雪菜小黄鱼的正宗做法是什么呢？将小黄鱼肚子剪开，去掉腹内杂质后洗净，用料酒2大勺、盐少量腌制15分钟左右。葱切片，姜蒜切丝，青红椒切小丁和小圈，盘中放入面粉，将小黄鱼裹上面粉，锅入少油，将小黄鱼入锅中，中小火煎制，煎制两面金黄色时取出待用。净锅……阅读全文 >>
小黄鱼的营养价值比较高，那么小黄鱼的营养价值是什么呢？小黄鱼含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2和维生素b3、钙、磷、铁、钾、碘等成份。其水解反应蛋白含较多的碳水化合物，如磷酸氢钙、亮氨酸、色氨酸、丙氨酸、精氨酸、磷酸等17种碳水化合物。小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢……阅读全文 >>
清蒸小黄鱼要买多点，不然不够吃的，那么清蒸小黄鱼的做法是什么呢？先准备食材：清理小黄鱼，刮鳞挖鳃去內脏，清洗干净控干水分。然后用细盐均匀的抹擦小黄鱼，腌制10分钟左右。葱切段，姜切成丝，蒜头拍扁拍碎，备用。放上切好的葱姜蒜辣椒，淋上两勺黄酒冷水开大火蒸，上汽后蒸8～10分钟，一般……阅读全文 >>
做法：1、黄鱼洗净剖开，最好能以用重物按压平整。2、均匀涂抹盐、再淋上白酒。3、姜片平铺在鱼身正反面各一层，撒上花椒粒，腌制4-6个小时。4、6小时后去除辣椒、姜片，用厨房纸擦去鱼身上多余水分，再风干1个小时。5、将辣椒、蒜薹切粒，紫苏切丝，准备充分。6、平底锅中倒入适量植物油，……阅读全文 >>
雪菜小黄鱼可以选择清蒸的做法，那么清蒸雪菜小黄鱼怎么做呢？小黄鱼剖腹刮鳞去腮洗净，将少许盐涂抹在鱼腹和表面，装盘待用，葱姜切末，撒在小黄鱼表面，雪菜洗干净，切成末，均匀铺在鱼身上，淋少许料酒水烧开，放入小黄鱼，中火蒸7分钟，烧热油，爆香葱姜末，淋在蒸好的雪菜小黄鱼上，即可。小黄鱼……阅读全文 >>
清蒸小黄鱼在湖北那边比较受欢迎，那么清蒸小黄鱼蒸几分钟呢？清蒸小黄鱼蒸8分钟左右，首先买回鱼处理干净，为了更好入味，在鱼背上斜切几刀，把鱼放入盆里加适量料酒，加点盐腌制一会，把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸，大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片……阅读全文 >>
