紫薯（学名：Ipomoea batatas，英文：Sweet potato），是旋花科番薯属一年生草本植物。单叶互生，叶片有心形、鸡爪形等；雄花序为穗状花序，苞片卵形，顶端渐尖，花被浅杯状；薯形长纺锤，薯肉呈紫色至深紫色；种子圆形，具翅；花期初夏，６～８月为结薯期。 因其薯肉肉质细腻，呈紫色至深紫色而得名“紫薯”。
我过我的冬天，无所谓你在谁的身边。
紫薯虽然营养但也有一定的禁忌事项那么紫薯的功效以及禁忌是什么呢
紫薯是一种保健功效很高的健康食品紫薯有促进肠胃蠕动清理肠腔内滞留的粘液改善消化道环境防止胃肠道疾病的功效有修补心肌增强机体免疫力的作用湿阻脾胃气滞食积者应慎食紫薯
不过紫薯忌单吃吃紫薯时应当配合其他的谷类食物单吃的话由于蛋白质含量较低会导致营养摄入不均衡所以传统的将紫薯切成块和大米一起熬成粥其实是更科学的食用紫薯会让你饱腹感加重可以起到减肥的作用但是食用紫薯的时候一定要懂得搭配食用不能单独吃还有紫薯一定要蒸熟煮透再吃生吃紫薯的话很容易导致消化不良破坏其中的营养而且营养不利于吸收
食材原料蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g压成泥）、细砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（约5g）、柠檬汁15g、动物性鲜奶油100g、细砂糖30g。制作方法1、紫薯洗净后放蒸锅蒸约20分钟（时间视紫薯大小不同调节），直到可以轻松用筷子戳通即可，趁热撕去皮，再取60g切……阅读全文 >>
紫薯的功效与作用主要如下：1、抗氧化作用紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。……阅读全文 >>
只要紫薯做法得当，营养就能发挥出来，那么紫薯的功效及做法大全是什么呢？紫薯能够防治便秘。因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。还有紫薯中硒和锌的含量比一般红……阅读全文 >>
小紫薯用蒸的方式可以很好的保持香甜，那么小紫薯蒸多久呢？小紫薯蒸20分钟左右差不多。在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。要知道紫薯除开具……阅读全文 >>
紫薯卷不仅味道甜美，而且营养丰富，可提高妈妈免疫力。用料：紫薯泥80g、面粉200g、水适量（依紫薯泥的水份量调整）、酵母3g、白糖15g、面粉200g、水约120g、酵母3g、白糖15g、做法：1、紫薯去皮切块后蒸……阅读全文 >>
紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁，其营养丰富，还有利于抗癌。用料：粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。做法：1、紫薯切块蒸熟，压成泥。</……阅读全文 >>
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的……阅读全文 >>
缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形，有翅；叶腋内常生有形状大小不一的零余子；单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛；有时压干后，叶边缘向内卷褶。……阅读全文 >>
冬天是很多动物开始冬眠的时节，也是大地万物开始沉睡的时节，但是冬季虽然寒冷却是一个暖暖的季节，因为冬天有热气腾腾的火锅，有烤得香香的红薯，还有紫薯，紫薯的功效与作用很多，紫薯熬粥为什么会变绿。紫薯熬粥为什么会变绿紫薯中含有大量的花青素，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱……阅读全文 >>
药用价值紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除……阅读全文 >>