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手擀面条的做法大全窍门

乜许·

如果下辈子我们再遇见,你记得要避开我。

手擀面条是好吃又实惠的一种做法,只需要一点面粉就能做出让全家人饱餐的面条。虽然看别人做手擀面很简单,但自己操作起来就经常出错,所以要向有经验的人学习手感面条的窍门,从大家的做法利息收关键。那么,手擀面条的做法大全窍门是什么呢?

手擀面条的做法大全窍门

第一步:6枚鸡蛋磕入碗里,用筷子顺着一个方向把鸡蛋完全打散。

第二步:盆里加入500g面粉,然后加入1勺盐,放盐的目的是增加面的韧度;加入1小勺碱,目的是更筋道;放入1勺糖,目的是调和面的口味。用鸡蛋液和面,分多次加入,调制絮状物干面我们开始下手揉面,揉至光滑不粘手,(这个标准要怎样判断,用手抓一把面碎,能攥成硬面团但又不粘手为宜),盖上保鲜膜,醒面30分钟。

第三步:趁着醒面的时间我们做个肉酱卤,锅里加油,放入葱花炒出香味倒入肉丁,大火翻炒至肉变色,加入2勺黄豆酱,加入2勺甜面酱,倒入味极鲜,加点料酒去腥,开大火炖熟。开锅后加入青椒末,翻炒均匀,加点水淀粉,再次开锅,出锅装盘。

第四步:醒好的面团再次揉匀后再醒面20分钟,让面团更柔润。把醒好的面团放在案板上,用力揉成光滑的面团,切成拳头大小的面积子,把它揉匀后,用手掌心按成饼状,用擀面杖先用力擀得更薄一点,然后把面皮卷在擀面杖上,从中间向外推出一只手的位置,然后两只手转到两边用力拉回到原来的位置,就这样一推一拉,一推一拉。很快一张饼皮就擀好了。

怀孕可以吃火鸡面吗

怀孕的时候可以少量的吃一些火鸡面,但是调料包要少放,毕竟火鸡面属于一种特辣的食物,孕妇如果吃了很辣的食物,会容易上火,而且有不少孕妇怀孕的时候患有便秘的症状,如果有便秘症状的孕妇是坚决不能吃火鸡面的,因为有可能会加剧在大便的时候出血。

另外火鸡面也是一种加工食品,孕妇如果吃太多的话,会给胎儿造成伤害,加工类的化学食物,孕妇还是要少吃为好,特别想吃的时候,可以吃一点,不要把火鸡面当成一种主食来吃,可以当做零食,这样就不会影响正餐的营养摄取。

此外,怀孕期间还需要适量的增加一些饮水量,要保重此期间体内水分充足,不能出现有口干舌燥等一些脱水表现。充足的水分能够加快体液循环,可使体内所积存的毒素尽快排除体内,这对胎儿健康发育会有益处。

制作面条的步骤

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2023-06-28
儿童面条
儿童面条
儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种,以小麦面粉为主要原料,配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料,加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素,供6个月及以上人群食用。
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