核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
舍不得落笔舍不得分手我承认我舍不得你。
一、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
二、减少患乳腺癌的风险
每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。三、降低患糖尿病的风险
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。
坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
四、减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
五、核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季
连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4－5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。
食材做法1.鸡蛋从冰箱中取出，放至常温回暖2.将面粉、糖粉、泡打粉、小苏打、核桃碎称量备用3.将色拉油、牛奶、称量、准备香蕉、白醋4.将香蕉捣碎5.将面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀6.全蛋加糖搅匀7.加入色拉油拌匀8.加入牛奶搅匀9.加入白醋和香蕉，拌匀10.将低筋面粉、泡打粉、小……阅读全文 >>
相信大家都知道吃核桃的时候最好不要将其里面的皮去掉，核桃皮也有一定的功效哦。就是口感不太好，不过妈网百科还是建议大家吃核桃的是不要任性将皮去掉。如果这层皮不直接吃，用来泡水可好？其实也是OK的，但相信没有多少人会花心思将核桃皮泡水喝吧。或许你会问，核桃壳是否也能泡水？其实是不OK……阅读全文 >>
菜系及功效：肾调养食谱尿路结石食谱工艺：其他胡桃膏的制作材料：主料：核桃120克调料：冰糖120克,香油120克胡桃膏的做法：1.将麻油放锅内煮热，放入胡桃肉炸酥捞出；2.把冰糖和胡桃肉共研磨成乳剂或膏状即可。健康提示补肾排石；泌尿系结石日久肾虚者，症见排尿中断，尿道刺痛，或腰酸……阅读全文 >>
食材做法1.核桃用140度烤15分钟，切碎。蔓越莓切碎。天然酵种+糖+蛋搅拌至完全均匀的蛋糊。2.黄油切小粒冷藏至硬，加入低粉、盐。3.用手将低粉和黄油、盐搓成粗砂状。4.加入山核桃碎和蔓越莓碎混合均匀，加入天然酵种蛋糊用刮刀合成团。用保鲜袋装入面团，压成大约2-3cm的厚片，放……阅读全文 >>
食材做法1.核桃切成碎粒2.鸡蛋打散，倒入橄榄油拌匀3.加入白糖，搅打至糖融化4.筛入低粉，拌匀，加入核桃碎轻轻拌匀5.捏成球状，沾少许干粉，压扁6.开箱170度预热，18分钟的样子，喜欢脆的可以再多焖几分钟……阅读全文 >>
食材做法1.红薯削皮后，清洗干净，然后切成红薯片；2.将红薯片放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸熟；3.将蒸熟的红薯放入较大的容器内，趁热用勺子压成红薯泥；4.备好其他食材：核桃仁、红枣、即食燕麦、黑芝麻；5.将所有食材（除核桃仁）混合，搅拌均匀；6.再将食材放入不粘模具内；顶部装饰核桃……阅读全文 >>
食材做法1.芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可2.把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中3.生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份4.冷锅冷油放入剥好的核桃仁，开小火，慢慢炸至表面金黄5.油炸好的大核桃仁，用……阅读全文 >>
大家可能都喜欢吃山核桃。但最痛苦的是剥山核桃想吃个完整或者大块点，都是非常难受的事，所以今天小编给大家分享下怎么剥山核桃。人们一般都是砸核桃取仁，但用此法很难获得完整的核桃仁。其实，要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中……阅读全文 >>
食材做法1.准备200克核桃。2.将核桃仁用1000克的水洗净并放入盘中凉10分钟。3.把核桃仁平铺与烤盘上，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。……阅读全文 >>
食材做法1.将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮；2.葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用；3.将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。……阅读全文 >>