兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
没有了愤怒与悲伤，微笑只不过是种姿势。
五香兔肉是四川那边的家常菜那么五香兔肉的家常做法是什么呢
称500克兔肉分切成大块后放入盆内加清水浸泡8小时以除血水把兔肉洗净放入锅内加清水放调料旺火烧煮锅中汤水烧开后撇去浮沫小火煮2小时待兔肉煮至八成烂捞出兔肉趁热吃即可
要知道兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸含有较多人体最易缺乏的赖氨酸色氨酸因此常食兔肉防止有害物质沉积让儿童健康成长助老人延年益寿吃兔肉可以阻止血栓的形成并且对血管壁也有很好的保护作用是高血压心血管冠心病糖尿病病人和肥胖者的理想肉食兔肉质地细嫩结缔组织和纤维少比我们常吃的猪肉牛肉羊肉等肉类容易消化吸收对防止老年人骨质软化有很大益处非常适合老年人食用
兔肉的营养价值分析兔子肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂……阅读全文 >>
兔肉味甘、性凉，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用，又可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。所以说，一般人群均可食用。不过，兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，有四肢怕冷等明显阳虚症状的孕妇不宜吃兔肉，因为兔肉有滋阴降热的作用。下面我们就看看兔肉的吃法都有哪些。炖兔肉材……阅读全文 >>
1.兔肉与橘子：橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。2.兔肉与芥末：芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容……阅读全文 >>
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤中之素”的说法。其营养价值之高，对于孕妇补充营养是很好的选择。下面我们就一起来了解一下兔肉的营养价值。1、兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高于猪肉、牛肉……阅读全文 >>
在四川那边是有吃兔肉的习惯的，而兔肉也有独特的香味，其中红烧兔肉应该怎么做呢？温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用，锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，……阅读全文 >>
一般人群均可食用适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。饮食禁忌本草纲目记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃，兔肉农历8－10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳……阅读全文 >>
孕妇能吃兔肉吗?孕妇吃兔肉是可以的。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。其次兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，可增进健康，具有强身祛病的功效。另外，兔肉中的……阅读全文 >>
能吃。兔肉是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，其蛋白质含量高达70%，钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于胎儿骨骼发育；兔肉中丰富的卵磷脂，有健脑益智的功效，孕妈适当食用，胎宝宝更聪明。……阅读全文 >>
兔肉火锅准备步骤：第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净;(血沫太多，我最后烧了三次开水，两壶用来冲洗，一壶将兔肉泡在里面清洗，才算完成。)第二步开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香……阅读全文 >>
1、宰兔时剔除胴体外阴附近的3对皮肤腺即白色鼠鼷腺、褐色鼠鼷腺、直肠腺和位于两肾旁的副肾。否则，腺体分泌的物质使兔肉产生气味，会影响烹调和食用，所以之前必须剔除。2、兔肉烹调时添加一些香辛料，如大蒜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、姜、葱、陈皮等，可以抑制草腥气味，增加食用效果。3……阅读全文 >>