鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。
我知道感情逼不得等不得怨不得，但我觉得我为你做得都值得。
炸鱼丸做法其实很简单就是将鱼丸放到油里炸熟就可以了关键是在于怎么做好鱼丸妈妈网百科和大家一起来看看
材料鱼块400g油适量盐适量鸡蛋1个生姜适量葱适量五香粉适量白糖适量鸡粉适量红薯粉适量
做法选用骨大的新鲜鱼切成块洗干净把肉用刀刮下来切小块时挑出鱼骨放入料理杯搅碎然后将全部搅好的鱼碎装在一个碟子里备用辅料生姜切成蓉然后将生姜少许葱蓉白糖五香粉盐鸡粉加到鱼碎里面拌均匀准备一个鸡蛋取蛋黄蛋白的二分之一加入鱼丸料里拌匀把鱼碎搓圆双手互摔10-20下然后外面裹蛋黄后下油锅炸熟就可以了
注意搅拌材料时要顺一个方向搅这样做出来比较有劲道
真正做鱼丸，可不是一件简单的事情，做鱼丸极其考究其刀工，首先是剔鱼肉刀子耍得要快，其次是剁鱼肉，有一定的力度将鱼丸剁成泥的决心，鱼丸才算是有质量口感好的鱼丸。当然纯手工制作鱼丸的，可能只能在家里吃到。鱼丸可以分为10种，除了前言提到的3种外，还有7种，一起看看。鱼丸有福州鱼丸、台……阅读全文 >>
速冻鱼丸可以做成很多的菜式，那么速冻鱼丸的做法大全是什么呢？做成豌豆山药鱼丸汤。鸡蛋打散、山药去皮切片浸泡水中，山药、鱼丸、黑木耳放入锅中，放开水大火煮开，等鱼丸熟时放入豌豆，放蛋液，放盐，最后滴上香油，撒上葱花即可。或者做成鱼丸豆腐味噌汤。准备鱼丸与味噌汤酱。配料：金针菇、秋葵……阅读全文 >>
鱼丸十分之爽口，味道也很鲜美，煮汤或者是油炸都很好味。煎鱼、炸鱼或者蒸鱼吃腻了，可以试试鱼丸，吃起来十分的弹牙，而且营养也很丰富。鱼丸中含有维生素A、铁钙、磷等，能起到补血养肝的作用，经常掉发的人食用还能起到养发的功效。如果是用草鱼做成的鱼丸，还具有抗衰老、养颜的功效，如果是用鲈……阅读全文 >>
厦门人喜欢用马鲛鱼来做鱼丸吃，在闽南地区马鲛鱼的地位不容忽视。那么马鲛鱼丸怎么做呢？让我们一起来学习一下吧！材料：马鲛鱼、盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉（或生粉）。做法：1、马鲛鱼一条两斤多，鱼剖成两半，去鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥。2、用调羹刮起鱼肉，最后留下……阅读全文 >>
汤鱼丸材料用量：白鲢鱼丸300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片，鸡油各20克，水发香菇2各，熟火腿10克。制作方法：烹饪方法：将鱼丸在沸水中氽一下。另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精和豆苗。熟笋片，香菇沸水略氽后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油即可……阅读全文 >>
福州鱼丸福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼或者淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。福州鱼丸福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。福州临海，水产丰……阅读全文 >>
根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，他统一全国做了皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死，有好几个厨师为此丧命；而烧鱼肉汤，又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天，某厨师制作御膳，见到鱼又胆怯又发狠，就用菜刀背砸鱼发泄。一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟自动……阅读全文 >>
速冻鱼丸主要的原料是鱼肉，还有其他配料，那么速冻鱼丸家常做法是什么呢？加吉鱼处理干净，葱、姜、鸡蛋备好;葱姜剁碎，加少许开水浸泡至水凉透;将鱼肉用刀片下来，放置冷水中浸泡1小时;浸泡好的鱼控水切成小块;根据自家料理机容量分;次搅成泥状加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水。顺时针充分搅匀……阅读全文 >>
温州鱼丸在温州那边是比较常见的，那么温州鱼丸的介绍是什么样的呢？温州鱼丸是浙江省温州市的一道著名地方小吃，属于浙菜系，该菜品以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。温州鱼丸性甘、咸、平，有养血、止血、……阅读全文 >>
福州鱼丸是福州的特色小吃，是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼刮下鱼肉后剁碎成鱼茸做成的，吃起来十分的弹牙，而且久煮不烂，爽口嫩滑是很多吃过福州鱼丸的人对其的高度评价。相信每一个吃过福州鱼丸的人都会惦记其味道，令人有种深谙世故却不世故的感觉，毫无违和感呢。令人从心底赞叹的福州鱼丸应该怎样做呢？……阅读全文 >>