它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
道别了心碎似乱麻，仍然没法强装潇洒，发梦也无暇惊怕。
苏打饼干纤维素很低B族维生素消失殆尽苏打饼干含糖含油较少又加入了酵母具有发酵制品特有香味往往被认为是饼干里最有营养的也被很多人当作早餐但事实并非如此为让饼干达到起层效果会添加小苏打小苏打会减少面粉中的B族维生素甚至会使之消失殆尽
威化饼干热量高结构密度低吃多了不易察觉与其他饼干不同的是威化饼干是以小米粉（糯米粉）淀粉为主要原料比精白面粉营养稍高但威化饼中的奶油脂肪含量十分高平均每一块60卡路里而且密度低吃不饱所以吃多了也不容易察觉其实三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了
曲奇饼干高糖高油脂低蛋白质曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁较酥脆的曲奇饼干选择的原料是低筋粉也就是蛋白质比较少的小麦粉这种饼干还不如馒头的蛋白质高
全麦饼干提高了营养同时也提高了油脂量纤维素含量较高的全麦饼干因为纤维素口感较差为弥补口感生产商往往会在饼干里加入很多油导致油脂含量较高但如果包装上标榜的所谓全麦燕麦黑麦五谷饼干等原料在配料表里排名倒数几位那可能不是真正的谷物饼干
夹心饼干心是添加剂合成没有水果原料夹心饼干是在两块饼干之间添加糖油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品夹心饼干里的心为追求味道和颜色会使用添加剂一般是香精和色素很少真正添加什么水果原料比如橘子味夹心饼干不是加入橘子而是添加剂调和成的虽然添加剂不一定有害但不会带来营养可能还不如单纯的饼干好因此不管多么美味的饼干都只能小食而且饼干多半都很干食用后很容易出现有热气（上火）针状因此在平时生活中对各种夹心饼干也只能点到为止
苏打饼干热量高（408大卡/100g），饼干都是热量比较高的食品。但苏打饼干是饼干中热量比较低的。苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。1、苏打饼干的营养价值升高血压，吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。食……阅读全文 >>
宝宝饼干做法其实并不难，那么宝宝饼干做法有哪些呢？备相关材料，面粉、蛋黄、植物油各适量。为了婴儿的健康，不建议加入细砂糖。处理材料。在植物油中加入蛋黄。因为对于婴儿来说吸收蛋清比较困难，所以建议只加入蛋黄，再将其和植物油和均匀。加入面粉。过筛加入适量的面粉，再和匀。制作饼干。最后……阅读全文 >>
低脂奶酪饼干这道饼干的用料是谷物做成的低筋面粉，能够为孕妈补充孕期营养，提高免疫力。具有养心、益肾、除热、止稠鱼烧渴等功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。准备食材：小麦面粉240克、奶酪80克、鸡蛋黄2个、黄油80克、白砂糖……阅读全文 >>
饼干DIY：手指饼干的做法做法一材料蛋黄2个、细砂糖25g、低筋面粉70g、蛋白2个、细砂糖45g、防潮糖粉适量步骤1.手指饼干的做法步骤11.蛋黄加入25克糖打至松发变白。2.蛋白加入45克糖打至弯勾。3.蛋白分三次加入蛋黄中，用刮刀拌匀。4.加入过筛的低筋面粉拌匀。5.装入圆……阅读全文 >>
一：苏打饼干纤维素很低，B族维生素消失殆尽苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。二：曲奇饼干高糖、高油脂、……阅读全文 >>
吃饼干应注意的问题:通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地为你增添能量。现在就教你一招半式：1.威化饼高脂肪威化饼中的奶油脂肪……阅读全文 >>
压缩饼干是非常耐饿的，很多时候我们吃上一块压缩饼干一天都不想吃饭了，可是压缩饼干应该怎么吃呢？压缩饼干是根据人的身体每日所需的营养成分，而专门配制的一种携带方便的食品。在紧急状态下，所携带的压缩饼干能够基本满足人体所需的热量。压缩饼干可以干吃，但最好是喝一口水吃一口压缩饼干。一般……阅读全文 >>
饼干含有的碳水化合物、脂肪比较多，饼干在加工过程中会破坏了面粉中的一些营养物质,添加进去一些饱和脂肪酸，这些东西吃多了不但营养不良，还会导致血脂增高和脂肪肝的危险，不利于健康。饼干属于高糖、高热量的食品，对糖尿病患者来讲选择一定要慎重，如果饼干中添加了很多的糖……阅读全文 >>
是。膨化食品是指以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。膨化食品主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型及其他型。其中花色型膨化食品是以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或……阅读全文 >>
提子的吃法比较多，提子饼干就是其中一种，那么提子饼干的热量多少卡呢？提子饼干的热量为221卡。不同类型的饼干热量不同，普通饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加，成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馒头高1倍以……阅读全文 >>