核桃紫薯葡萄干面包的做法

食材

做法

1.将主料中除黄油外的其他材料一起放入面包机中揉面20分钟后，加入黄油揉10分钟

2.取出手工摔打5分钟，至出膜，接近完全阶段即可

3.核桃仁要提前烤熟晾凉;葡萄干最好是用酒浸葡萄干;紫薯丁我用的是以前切丁、蒸熟后冷冻保存的

4.把面团和核桃仁、葡萄干、紫薯丁一起放入面包机中启动揉面5分钟停止

5.基本揉匀就好，不要过度，让紫薯一部分还能保持颗粒状最好

6.室温发酵至手指戳下不塌陷也不回弹

7.分割面团，【我用20×20cm 的方形活底蛋糕模】大约每个55克重，共16个。醒制10分钟后再次滚圆，整齐的排放在涂过黄油的模具中，表面盖湿布进行最后发酵

8.发酵至8~9分满后表面刷蛋液(或淋糖浆)，撒上杏仁片 (糖浆可以用糖粉+柠檬汁开水调制)

9.入提前预热好的烤箱中180°烤40~45分钟左右

烹饪技巧

1、我的紫薯丁是冬天时买来后，直接切丁、上笼蒸10分钟后晾凉、冷冻在冰箱中的。不是很软，揉入面团后一部分散开、一部分还是粒状，面团会呈现不规则的紫色，我喜欢这样的状态

2、我用的模具是20cm×20cm的，面团在分割成 55g×16份 后，应该还会有剩余，可以做成小面包

健康小常识

1、核桃是著名的“长寿果”，补肾、健脑，对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的

2、葡萄干富含钾，钾对于调节血压具有重要作用。葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防止心脏病的作用

3、紫薯富含硒和花青素，是防癌抗衰老的佳品

核桃炒鸡丁的做法

菜系及功效：私家菜青少年食谱美容菜谱益智补脑食谱高血压食谱动脉硬化食谱工艺：炒核桃炒鸡丁的制作材料：主料：鸡胸脯肉500克辅料：核桃150克,鸡蛋清80克调料：葱汁10克,姜汁5克,盐5克,料酒25克,味精6克,菱角粉40克,植物油100克核桃炒鸡丁的做法：1.将鸡脯肉剔净筋皮后……阅读全文 >>

酒渍桂圆核桃蛋糕的做法

这款酒渍桂圆核桃蛋糕，不同于普通的纸杯蛋糕，它既有酒渍桂圆的酒香，又有坚果的独特香味，口感丰富营养美味，特做法和普通的纸杯蛋糕做法一样简单，喜欢吃纸杯蛋糕的你，一定不能错过这道风味独特的酒渍桂圆核桃饼干。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑……阅读全文 >>

全麦核桃花朵包的做法

食材原料：面包粉200克、全麦粉50克、干酵母3克、白砂糖30克、盐2克、奶粉10克、水140克、橄榄油20克表面装饰：核桃仁适量、融化黄油5克做法1.将所有的面包材料混合揉至扩展阶段，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵(橄榄油可以和其他原料放在一起揉，如果是黄油的话最好等其他……阅读全文 >>

咖啡核桃蛋糕的做法

食材做法1.先将鸡蛋均匀打散，倒入面包桶2.加入植物油和清水3.盖上面包机的盖子，选择蛋糕程序，启动4.搅拌3分钟后，倒入2杯蛋糕粉(1杯=250毫升)5.再慢慢倒入咖啡粉6.最后倒入奶粉，重新盖上面包机盖子7.程序运转15分钟后，加入核桃碎8.直至程序结束，取出蛋糕，晾凉后切块……阅读全文 >>

核桃焦糖抹酱的做法

食材做法1.白糖加水放入容器中，用小火煮2.淡奶油同时放在另一个容器中3.烤好的核桃，放入保鲜袋中，用擀面棍压4.压成碎粒即可5.糖水小火煮，但不要搅拌它6.淡奶油同时用另一个锅煮开7.糖水煮至呈焦糖色，关火8.及时倒入煮好的淡奶油，搅拌均匀，倒入核桃碎，再搅拌均匀。隔冰水放凉9……阅读全文 >>

奶汤核桃肉的做法

食材做法1.将猪臀尖肉片成2.5厘米厚的大片，在两面每隔0.5厘米剞上花纹，改切成2.5厘米见方的块；2.猪肉块用鸡蛋清、湿淀粉、精盐等上浆入味；3.火腿切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；4.冬笋削皮，洗净，切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；5.油……阅读全文 >>

香蕉核桃脆的做法

食材做法1.花生酱和芝麻酱混合，搅拌均匀。2.香蕉切段。3.涂酱料，撒坚果。4.锅里放入水和白糖，熬到焦化。5.熬好的糖色浇到香蕉上。香蕉坚果脆成品图……阅读全文 >>

核桃的国内市场怎样？

由于我国核桃栽培和利用的历史悠久，普及性广，人们对核桃的营养保健功能和经济生态效益相当了解和重视。随着人们物质的文化生活水平的不断提高，对核桃及其形形色色加工品的需求量越来越大，从而促使核桃价格不断攀升。从人均消费量来看，我国每人每年还不足0.2千克，而德国、英国的消费水平为每人……阅读全文 >>

酒醉核桃仁的做法

食材做法1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。烹饪技巧煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。……阅读全文 >>

核桃炖猪脑的禁忌人群是什么？

大家知道核桃炖猪脑的适应人群吗？核桃属于坚果类，对人体好处良多但每天也不可多吃，猪脑的补身的效果虽好，但胆固醇含量很高也不是人人都能食用，下面妈妈网百科就来告诉大家核桃炖猪脑的宜忌人群是哪些！桃炖猪脑的禁忌人群：1、高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用……阅读全文 >>