番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
我住长江头，君住长江尾
红薯含有丰富的淀粉膳食纤维胡萝卜素维生素ABCE以及钾铁铜硒钙等10余种微量元素和亚油酸等这些物质能保持血管弹性吃红薯不仅不会发胖相反能够减肥健美防止亚健康通便排毒
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪产生99千卡热能大概为大米1/3是很好的低脂肪低热能食品同时又能有效地阻止糖类变为脂肪有利于减肥健美红薯含有大量膳食纤维在肠道内无法被消化吸收能刺激肠道增强蠕动通便排毒对老年性便秘有较好的疗效
红薯含有丰富的糖纤维素和多种维生素营养其中β-胡萝卜素维生素E和维生素C尤其多特别是红薯含有丰富的赖氨酸还含有十分丰富的胡萝卜素可促使上皮细胞正常成熟抑制上皮细胞异常分化消除有致癌作用的氧自由基阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合促进人体免疫力增强
红薯有抗癌功效不仅是健康食品还是祛病的良药《本草纲目》记载红薯有补虚乏益气力健脾胃强肾阴的功效红薯蒸切晒收充作粮食称做薯粮使人长寿少疾《本草纲目拾遗》说红薯能补中和血暖胃肥五脏《金薯传习录》说它有6种药用价值治痢疾和泻泄治酒积和热泻治湿热和黄疸治遗精和白浊治血虚和月经失调治小儿疳积《陆川本草》说红薯能生津止渴治热病口渴
红薯的营养成分很高每100克红薯所含营养素如下
红薯粥的膳食纤维丰富，适合平时食用，那么红薯粥的做法大全是什么呢？准备地瓜，红糖，大米，把地瓜洗干净，切成小片，然后把大米洗一遍，锅中加大半锅水，等水煮沸后，加入大米，红糖，地瓜，大火煮五分钟。然后转小火煮20分钟，焖5分钟即可。将红薯与大米做成粥，更易于营养的吸收，时常喝些红薯……阅读全文 >>
红薯粥虽然营养比较丰富，但有些人做的不好吃，那么应该怎么做红薯粥呢？将大米淘洗干净，浸泡30分钟；往锅中加入足量的清水，水量至少为大米的10倍，水开后，加入控干水分的大米，并用铲子时不时地搅拌；煮约10分钟，往锅中淋入少许植物油，继续煮上10分钟，期间用铲子时不时地搅拌。将红薯去……阅读全文 >>
产妇是可以吃红薯的。因为怀孕时，直肠由于受到压迫，容易导致便秘，而红薯富含纤维，吃了可以促进产妇肠蠕动，有助于改善产前和产后的便秘症状。加上产妇生产后需要休养进补，大量进食容易上火的食物，加上长期卧床，便秘的情况会更加严重，这时候吃可以吃点红薯，促进排便。红薯……阅读全文 >>
秋冬时节，由于天气转凉空气中水分减少，大鱼大肉吃多大便容易干燥。番薯富含纤维素、粘多糖和微量元素，能有效锁住体内水分，润肠通便，但不足之处是很少蛋白质和脂肪，它缺少的营养物质可以通过其它膳食加以补充。牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，两者互为补充。牛奶性微寒，加少许生姜同煮，姜煮奶散……阅读全文 >>
苹果薯团食材：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。做法：1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。</p……阅读全文 >>
一般来说，两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。但也有另外一种比较多人接受的说法，那就是红薯和鸡蛋一起吃没有多大的问题，最多只是不好消化而已，一般是不会造成严重的影响的。<……阅读全文 >>
什么是红薯粉，对于红薯粉大家都了解，它是一种淀粉，是通过红薯加工而成的。而且利用红薯粉还可制作成红薯粉条等。红薯粉，一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡……阅读全文 >>
红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。红薯叶是可以食用的。那么红薯叶的营养价值是什么呢?吃红薯叶都有什么营养呢?红薯叶的吃法又有哪些呢?下面就来看下红薯叶的营养价值以及红薯叶的吃法……阅读全文 >>
红薯叶属于蔬菜的一种，味道也是很独特的，口感也不错，那么红薯叶的做法是什么呢？虾仁鸡汤煮红薯叶：红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净，虾仁、红薯叶分别焯水，虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟，出锅装碗，淋上香油即可出锅……阅读全文 >>
拔丝地瓜的做法？拔丝地瓜，属于鲁菜系甜菜，此菜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。年幼老少都喜欢吃，那拔丝地瓜的做法是怎样的？材料：地瓜500克调料：白糖150克清水100克香油30克花生油1000克……阅读全文 >>