鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。
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早期研究表明DHA在自然界通常是以甘油三酯形态存在的海洋鱼类某些海藻或低等真菌是DHA的重要来源以鱼油DHA为例鱼体内含有的DHA是以甘油三酯形态存在但含量较低通常在5%~14%人类为了获取DHA进行了长期的科学研究和实验早期市场上的DHA是通过有机溶剂从鱼油或海藻中提取出来的早期所采用的有机溶剂并没有改变DHA的结构因此早期使用有机溶剂所提取的DHA均为天然形态存在的甘油三酯型DHA但提取效率低下
为了提高提取效率获取更高含量和更多的DHA人们先后发明采用了低温分级法溶剂提取法尿素包合法分子蒸馏法和超临界气体萃取法等方法以溶剂提取法为例将乙醇鱼油及氢氧化钠（NaOH）按一定比例混合然后加热使鱼油皂化皂化后的混合液经压滤分别得到皂液及皂粒皂液在搅拌下加入硫酸（H2SO4）分离上层粗脂肪酸乙醇混合液再加热回收乙醇并反复水洗即得DHA含量较高的精制鱼油用这种方法提取DHA的效率显著提高但所得到的DHA不再是天然形态存在的甘油三酯型DHA而是乙酯型DHA市场上的DHA制品中有很大一部分为乙酯型DHA
甘油三酯型DHA即DHA和甘油所形成的酯其结构如下甘油3个醇羟基的氢被DHA所取代
同理乙酯型DHA即DHA和乙醇所形成的酯其结构如下乙醇上醇羟基的氢被DHA所取代
1.鱼油乳剂：大多数孩童（以及一些成年人）都不喜欢鱼腥味，因此，家长们总是很难找到孩子们喜欢的鱼油补给品。2.鱼油软凝胶：这种鱼油没有令人难受的异味，但大家总觉得太大颗的胶囊却让孩童难以吞咽。我们可以把胶囊刺破直接放进食物中服用，这样就没有颗粒大小的问题了。3.DHA嚼片：最好的……阅读全文 >>
由于原料产地和区域性特点，在DHA含量方面经权威机构研究发现亚太地区沿海（中国沿海）中的海洋生物DHA含量普遍较全球其他地区的DHA含量高25%以上。利用此优势，使中国DHA原料在国际上具备压倒性的优势。譬如以海藻DHA油为例：●DHA油含量充足，绝对含量大于40%●DHA油低温……阅读全文 >>
补充DHA，成为了孕妈妈每天要做的事情，充足的DHA能让胎儿视力、智力发育更完全，想要拥有一个机智的小宝宝，孕期补充DHA是必不可少的。但是孕期要吃的补品是在太多，DHA、叶酸、钙片等等，那么DHA能和钙片一起吃吗？答案是肯定的。因为鱼油本身就是有补钙的作用的，服用DHA的时候可……阅读全文 >>
藻类1.藻油软胶囊不需吞服，咬破吸食。2.DHA冲剂研究表明，DHA冲剂相对于DHA胶囊，可以提升2倍的吸收效率。3.DHA乳品4.DHA食用油这几类产品因为使用藻油DHA，因此腥味小且不含EPA，更适合婴幼儿食用。尤其是添加藻类DHA食用油和乳品，可以炒菜或者直接口服。蛋黄蛋黄……阅读全文 >>
宝宝吃鱼肝油，其实就是在补充维生素A和维生素D。维生素A缺乏，可引起小儿骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D缺乏，可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病,表现为易惊、多汗、烦……阅读全文 >>
据美国著名营养学家贝兹研究，高水平的DHA可使胎儿智商提高7分，视力多看一行。为了胎儿的健康发育，孕妈妈科学足量地补充DHA尤为关键。那DHA怎么补呢？1、膳食补充DHA人体无法自身合成，只能通过膳食补充才能获得，而富含DHA的食物很多，其中，鱼类和海鲜类食物DHA含量较多，如石……阅读全文 >>
鱼油DHA和藻油DHA都补脑？误区：有些人认为既然鱼油和藻油都富含DHA，那么随便从中挑选一种产品服用就好了。原因：（1）要知道，鱼类处于海底，极易受环境污染。尤其是汞、铅、二噁英这样的有毒元素，要是妈妈和宝宝吃了这样的鱼油，自然危害极大。何况，鱼类萃取后的DHA中含有非常多的E……阅读全文 >>
改善老人痴呆由于随着年龄的增长，脑中的DHA就会逐渐减少，也就是说容易引起脑部功能的退化。事实上，脑细胞在二至三岁前会不断的成长，长大成人后，则会逐渐减少，根据调查，在二十至三十岁时，脑细胞会以十万个的比率逐渐减少，虽然如此，DHA仍具有使剩下的脑细胞活性化的力量，充分地提高老年……阅读全文 >>
宝宝自然是家庭的心头肉。家长在宝宝成长的过程中也都希望宝宝可以健康。但是宝宝出生以后，并不意味着有口饭吃就行了，为了孩子的健康以及智力的发展，妈妈们需要给宝宝补充相应的矿物质以及营养物质，DHA就是其中的一种。那么，五个月宝宝需要补dha吗?五个月宝宝需要补dha吗一般来说，六个……阅读全文 >>
一般情况下，只要我们膳食结构均衡，是不需要额外补充DHA补剂的，但是如果达不到上面提到的要求，就要适当补充，毕竟DHA多补了一些，对身体没有太大影响，但是能让我们安心一点。以下人群是要考虑额外补充的：1.孕吐严重，食欲差，鱼类摄入少的准妈妈2.不沾鱼腥的素食者，尤其哺乳妈妈3.对……阅读全文 >>