牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
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咖喱牛肉是比较常见的菜式，但要做的正宗并不容易，那么咖喱牛肉最正宗的做法是什么呢？
牛肉切成一公分左右厚的小块，洋葱切丝，锅烧热后，把牛肉倒入干炒，牛肉中的血水会被逼出来，先盛起牛肉。洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味，加入牛肉同炒一会儿。加500毫升的清水，加两大块咖喱块，煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时，土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。转中火，先加入胡萝卜煮滚，再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟，再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
或者土豆和胡萝卜去皮，切成小块，姜蒜切片，洋葱切成小块待用。牛肉洗净切成小块放入锅中，在锅中加入凉水没过牛肉，开火把水加热到沸腾，约1分钟后关火，撇掉血沫捞出牛肉，水倒掉。把刚刚焯好的牛肉放入高压锅内倒入开水没过牛肉，放入姜蒜片，盖上高压锅盖，锅排气后关火，10分钟后捞出炖好的牛肉，牛肉汤盛入容器中备用。另起锅放入黄油，油加热化开后，放入洋葱煸炒一小下，炒香后加入牛肉、土豆和胡萝卜再略炒一下，加入牛肉汤和椰浆，牛肉汤量需没过食物，加入4小块咖喱块（70g左右），直至所有蔬菜变软后关火即可。
山药中所含有的营养物质比较丰富，而且比较容易被宝宝消化和吸收，正常情况下，宝宝一个月需要吃3到4次肉泥。那么婴儿牛肉泥怎么做好吃？婴儿牛肉泥怎么做好吃1.新鲜优质的牛肉洗干净切小块，用开水焯一下，然后放到高压锅里炖二十多分钟。选适量的土豆和胡萝卜洗净切小块。在锅中加入适量食用油，……阅读全文 >>
牛肉是一种高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两……阅读全文 >>
牛肉泥中的含铁量最高，婴儿经常食用对生长发育极好。制作牛肉泥的方式不难，将牛肉洗净下锅蒸熟，然后捞出放入料理机中打碎成泥状即可。不过家长在挑选牛肉时要慎重，避免选到那种肉质老硬的牛肉。那么，婴儿吃牛肉泥吃哪个部位的呢?婴儿吃牛肉泥吃哪个部位的想要给宝宝选择牛肉，那么牛柳是非常好的……阅读全文 >>
七个月大的宝宝可以做什么呢?这应该是很多家长会纠结的事情，要怎么样才能给孩子更好的成长。特别是在吃食上，要兼顾营养，还要照顾到口感，要让孩子吃得好。还有众多禁忌事项要留心。那么，七个月宝宝可以吃牛肉泥吗?七个月宝宝可以吃牛肉泥吗七个月宝宝可以吃牛肉泥。七个月的宝宝是可以把牛肉打成……阅读全文 >>
孕妇能吃牛肉吗？牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。营养学家建议怀孕期间的孕妇，从怀孕后到妊娠结束，都应该……阅读全文 >>
我们的饮食要尽量均衡一点，既要吃蔬菜，也要吃肉，婴儿也是一样的，随着他身体的成长，需求就会变大，消化系统可以分解的东西也越多，这时候就可以吃一些猪肉、牛肉来补充蛋白质，那么给宝宝蒸牛肉泥的做法是什么?给宝宝蒸牛肉泥的做法1、先将牛肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥……阅读全文 >>
乳腺癌术后饮食有一定禁忌，其中乳腺癌术后饮食的禁忌能吃牛肉吗？乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是对于乳腺癌术后的患者，因为在牛肉当中含有大量的矿物质以及优质动物蛋白，对病人的恢复非常有益。乳腺癌手术之后，因为切除了患侧的乳房组织而改良根治术后，乳房皮肤创面比较大，进行了二次缝合，也容……阅读全文 >>
热气腾腾的牛肉炖白萝卜一端上桌，就能牢牢捉住食客的胃，让人欲罢不能。千万别小瞧了这牛肉炖白萝卜，它的营养价值可不低呢。人们日常生活中经常会食用牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面……阅读全文 >>
牛肉还是少吃为妙每公斤牛肉，在生产中排放36公斤二氧化碳。其实要人瞬间改变习以为常的饮食习惯，并不是件容易的事，除非是有坚强的宗教信仰作后盾。但我想，对大多数人而言，若能逐步在餐盘里缓慢地对暖化作出改变，也许是一个可努力的方向。比如说，如果觉得突然改吃全素很痛苦，至少可以先从少吃……阅读全文 >>
韭黄和猪肉或者牛肉一起炒都可以，有些人觉得牛肉的好吃点，那么牛肉丝炒韭黄怎么做法呢？取一小碗放在主锅盖上，在碗内称出牛肉、料酒和淀粉后混合均匀，腌制5分钟，备用。将蒜头放入主锅，加入油和新鲜红辣椒，加入腌制好的牛肉，倒入碗内，备用。将韭黄放入主锅，加入炒好的牛肉，盐和生抽，盛入碗……阅读全文 >>