牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
全世界我最爱你，全世界我最想你，全世界你我最配。
注意一:身份
身份明确是前提,那些只说是进口蜜制本地特产.......尤其是在网上连品牌厂家都不标明,无法验证的牛肉干请慎重选择
注意二:生产日期和保质期
这个不用多说了,新鲜很重要,买食品尤其要看的
注意三:认证标示
最基本的标示有:ISO质量认证标示清真食品认证标示QS即质量安全的标示品项ACCP食品安全认证标示
注意四:配料表
《中华人民共和国食品安全法》明确规定食品出售的食品必须标明成分或配料表那些没有标明的消费者可要留心,不是不愿标就是不敢标
注意五:外观
正品合格的牛肉干品相自然,除少许调料粉如辣椒粉外不含杂质,有些品项看起来牛肉纹理不清晰的牛肉干,多半是含有豆粉面酱,甚至使用明胶等;再看色泽是否是正常牛肉干所具备的,颜色太好或者太离奇就要小心,很可能添加了着色剂或者为了掩盖原本的色泽
注意六:气味
首先不能有异味霉味其次牛肉干属于冷吃熟食,通常闻起来香味并不浓重 ,吃起来越嚼越香,那种闻起来特别香或者气味特别大,多半是为了掩饰什么
注意七:包装密封性
包装产品要密封,无破损,尤其是史接触牛肉干的小包装不能有密封不严胀袋破损的情况,否则就有可能被二次污染
注意八:保存条件和食用方法
这一条就不能说只是厂家的责任了,厂家应明示保存条件和食用方法,但就算是正品的牛肉干买来后也要注意用正确的方法保存和食用,才会好吃又安全
裸装牛肉干挑选方法
看:首次看牛肉干的纹理,好的牛肉干纹理特别清晰,表面有一层淡淡的油脂,且有光泽,或是表面常带有细微绒毛或香辛料,牛肉干颜色为黄色或褐色黄褐色
闻:正常的牛肉干闻起来会有一种本身牛肉的淡淡清香味,如果是各种口味的牛肉干,也会有牛肉肉质的味道
撕:好的牛肉干顺着纹理的方向,会很容易就撕开
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖……阅读全文 >>
牛肉是日常生活中常见的一种肉类，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、还有维生素等等，我们人体适当的吃一些牛肉对身体是有很多好处的，而且牛肉的脂肪含量比较低，特别适合健身减肥的朋友。那么，婴儿多大可以吃牛肉泥呢?婴儿多大可以吃牛肉泥宝宝要10个月左右才可以吃牛肉。牛肉的肉质致密不易嚼烂，……阅读全文 >>
牛肉干自己做会更加健康一些，那么家常自制牛肉干的做法是什么呢？首先将牛肉切成条形状，大小和手指相似。将切好的牛肉放到盆里，把酱油、糖、味精、盐撒入，方便入味，搅拌均匀，贴上保鲜膜。腌五小时后，倒入电饭煲中，将肉条平摊开，分布均匀，按下煮饭键，跳至保温闷后搅拌。取出牛肉干，晾干，食……阅读全文 >>
在怀孕期间有很多注意事项，比如说在怀孕初期的时候不能吃兔子，因为在乡下有一种说法是吃了兔子的，孕妇生出的孩子容易长兔唇。这样没有科学依据的事情还并不在少数。就比如说牛肉，有人说怀孕期间吃了牛肉的话，宝宝的皮肤会变得很黑。怀孕吃牛肉宝宝会黑吗？怀孕期间吃牛肉对宝宝到底是好还是不好呢……阅读全文 >>
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。虽然牛肉没有和其他的食物同吃引起中毒，但一旦搭配不合理，很容易出现消化不良、上火动火、引起牙齿炎症等。1、牛肉和板栗同食,可降低对人体有益……阅读全文 >>
牛肉是一款很适合家长用来做辅食的食材，它蛋白质含量高，脂肪含量低。并且牛肉中还有充足的维生素B6.可以帮助提高人体的抵抗力，同时牛肉中所含的铁元素有助于宝宝生长发育。只不过家长在处理牛肉时需要多花一些精力。那么，宝宝牛肉泥生绞还是熟绞呢?宝宝牛肉泥生绞还是熟绞宝宝牛肉泥熟绞。做肉……阅读全文 >>
泰式咖喱牛肉相对比较重口一些，那么泰式咖喱牛肉的做法是什么呢？牛肉洗净，切小方块，冷水下锅焯水，加4片姜片，大火煮至水开，捞起牛肉洗净。土豆削皮切小块，泡入水中2min（去除表面多余淀粉，同时也可以防止其氧化变黑）。胡萝卜、西红柿削皮切小块。洋葱切小块。热锅热油，放入牛肉、1个八……阅读全文 >>
牛肉是一种富含蛋白质的优质肉类，人每天吃适量吃些牛肉对身体是有好处的。孩子到了可以吃辅食的年纪，很多父母就会为孩子添加肉泥，而牛肉泥算是比较难消化的，孩子是否能吃牛肉泥还要看他们的肠胃消化能力。那么九个月婴儿能吃牛肉泥吗？一起来看看相关的问题。九个月婴儿能吃牛肉泥吗9个月宝宝能吃……阅读全文 >>
食材做法1.牛里脊肉清水洗净切粒2.切粒后加水、食盐、生粉、生抽腌制半小时3.蒜片炸好备用4.锅热后加底油放入牛肉煎至两面上色，备用5.锅烧热后下入牛肉粒黑胡椒翻炒，炒香后放腰果炸蒜片翻炒下即可金蒜腰果牛肉粒成品图烹饪技巧腌制牛肉的时候加生粉是尽肯能裹住牛肉的水分，吃起来更嫩。……阅读全文 >>
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代……阅读全文 >>