核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
擦干当年所有的泪，所有的痛，遗忘悲伤，重新来过。
菜系及功效：精品主食 补血食谱 健忘食谱 益智补脑食谱
工艺：煮
主料：糯米150克
辅料：核桃50克,枣（干）30克
调料：姜25克,赤砂糖20克
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2. 红枣洗净，去核；
3. 核桃仁洗净，切碎；
4. 鲜姜去皮，磨成姜汁备用；
5. 糯米放入锅中，加入约1500毫升冷水，烧沸；
6. 锅内加入红枣、核桃仁和姜仁，煮约半小时至软烂；
7. 再加入红糖拌匀，继续煮15分钟，即可盛起食用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
食材做法1.核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟，再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖，再加一点点的水，搅匀后放入微波炉叮2分钟2.再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用3.芹菜去叶，切小段，黑木耳提前泡发2……阅读全文 >>
食材做法1.黄油室温软化后，倒入糖粉、细砂糖，拌匀2.用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅，分3次加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象3.在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。低筋面……阅读全文 >>
食材做法1.猪肉切细条，放入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉，搅拌均匀后腌制半小时2.茶树菇洗净去锭，蒜去皮切片，姜去皮切片，柿子椒切丝备用，核桃用小火放锅上慢慢烘出香味，取出备用3.锅内放入适量的植物油，放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄，取出备用4.锅内留底油，放入蒜片、姜片爆出……阅读全文 >>
食材做法1.将已发酵完成的酵素与主面团中的材料(除奶油)混合，用慢速搅拌成面团。2.再抽入奶油，用慢速搅2～3分钟。3.转至中速搅拌到面筋扩展，直到面团光亮为止。(面团筋度不必完全搅出)……阅读全文 >>
食材做法1.准备原料。2.黄油室温软化，加糖粉打至发白，加蛋液。3.打发至蓬松。4.筛入低筋面粉、杏仁粉、天然之林黑巧克力粉。5.核桃仁提前烤熟，切碎。所有原料混合拌匀。6.将面团装入饼干模具，放入冰箱冷冻1小时。7.将冻硬的面团切成大约0.6厘米厚的饼干坯。8.饼干坯摆入烤盘，……阅读全文 >>
食材做法1.准备材料，核桃在砧板用刀切成细小颗粒，黄油用刀切成小块后，放入大不锈钢盆里2.黄油用打蛋器大发至膨胀，打蛋器提起时能看到黄油呈三角状，将鸡蛋白分离干净，留取鸡蛋黄，鸡蛋黄打发后分三次加入黄油中，继续打发至蛋与油完全融合3.奶粉兑上10毫升的开水，晾凉后，注入到盆里，加……阅读全文 >>
食材做法1.材料集合2.可以加入１两枸杞3.将黑芝麻半斤，核桃仁半斤，红枣375克洗净晾干4.担心没干的话还可以炒一下，芝麻最好炒一下，不要炒过了这样香,但又听说炒容易上火,所以你最好还是别炒了吧5.阿胶用山东东阿的，比较正，是驴皮做的。取出四小块6.用刚才做枣子的袋子装（这个比……阅读全文 >>
食材做法1.食材称重备齐2.红枣和核桃仁切成块状3.蛋液中加入糖、油搅拌均匀4.再分别放入燕麦片、面粉、玉米淀粉、红枣核桃颗粒，搅拌均匀，揉成面团5.装入模具中整理成型，没有模具用刮板整理出条形也可6.放入冰箱冷冻一个半小时后取出，切成1厘米左右厚度的片状7.烤箱预热180度5分……阅读全文 >>
核桃，别名有胡桃，羌桃等，属于胡桃科植物，呈球形，外壳坚硬，壳面呈黄褐色，并带有不规则纹络。核桃生性喜光喜水，抗寒抗旱和抗病性都很强，对土壤肥沃度要求不高。核桃的种植印记和腰果一样，几乎遍布全世界，主要是欧洲，美洲和亚洲，产量最高的属美国和中国。在中国，核桃的著名产地有新疆……阅读全文 >>
食材做法1.做红糖馒头的基本材料哈2.红糖加温水，酵母搅拌均匀3.再加入低粉，搅拌成絮状4.继续揉成一个光滑的面团5.揉好的面团醒发5分钟6.醒发好的面团擀成长条状7.再切成四个8.每一个中间划开一刀9.再放在蒸屉上室温发酵一个小时10.馅料部分的核桃和红糖敲碎混合均匀11.把核……阅读全文 >>