核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
我一天一天明白你的平凡，同时却一天一天愈更深切的爱你。
1.准备材料，核桃在砧板用刀切成细小颗粒，黄油用刀切成小块后，放入大不锈钢盆里
2.黄油用打蛋器大发至膨胀，打蛋器提起时能看到黄油呈三角状，将鸡蛋白分离干净，留取鸡蛋黄，鸡蛋黄打发后分三次加入黄油中，继续打发至蛋与油完全融合
3.奶粉兑上10毫升的开水，晾凉后，注入到盆里，加入白糖继续打至白糖化，这时可以把碎核桃放入，一样需要打发
4.面粉筛入，用刮刀将所有食材拌匀，注意拌时不要打圈了，预热烤箱，烤盘铺上锡纸，把面团分成28等份，然后分别把小面团放在烤盘上
5.烤箱这时已经有温度，托盘放入时注意别烫手，上下火，温度170度。20分钟
1、按这个配方做出来的核桃酥油大，因我忽略了核桃的含油量，下次要适当减去黄油的量；
2、核桃油性大，用搅拌器会粘连刀片，使之搅不动，故改用刀切方便又速度。
食材做法1.核桃用核桃夹一次夹裂，使表面产生裂纹，以方便入味2.在锅中放入所有香料3.依个人口味加适量盐4.再加入1勺酱油，烧开卤汁5.下入核桃，大火卤制15分钟(卤汁还能重复利用，卤鸡蛋、卤毛豆、卤花生等等)6.关火后，将核桃在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味，汤汁晾凉后，随吃……阅读全文 >>
食材做法1.核桃去皮。（碗重348g）2.预热烤箱，上下火160度15分左右，烤香核桃就可以了。3.先来制作派皮：称取15g白砂糖。4.筛入低粉。5.筛入可可粉。6.放入30g黄油，无需软化。7.将其搓成粗粒状。8.慢慢倒入牛奶，将面粉和成团即可。放入冰箱冷藏1小时。9.冷藏好的……阅读全文 >>
食材做法1.准备材料，用了雪梨、冰糖和生核桃仁（生核桃仁的外衣不要去除，润肺固肾的作用就在这层外衣上）2.梨去皮，切成片或者块，这随意3.加上冰糖和核桃仁，上锅蒸熟即可烹饪技巧核桃仁固肾润肺，生吃还可以排结石、防癌，它的功效都集中在那褐色的外衣上，所以那层外衣可千万别剥了。营养功……阅读全文 >>
食材做法1.将A料(高粉180克、酵母2克、水160克、糖15克)混合，用筷子搅拌均匀即可，覆盖发酵3-4个小时2.核桃仁提前烤熟（140度15分钟），取出放凉掰成碎粒。葡萄干如果不是很干硬的那种，可以不浸泡，我觉得不浸泡的口感更好一些，有嚼劲儿，看个人爱好吧3.把红糖放入保鲜袋……阅读全文 >>
食材做法1.将糖放入奶锅中加热至琥珀色2.将淡奶油倒入奶锅搅拌后离火，立刻降温（5到10度左右）3.冷藏后的鸡蛋打散后加入到焦糖酱中，搅拌均匀，冷藏备用4.黄油软化用刮刀按压成膏状，加入糖粉搅拌均匀5.加入咖啡酒，搅拌均匀，无需打发6.将混合好的焦糖鸡蛋液从冰箱取出，分次加入到黄……阅读全文 >>
食材做法1.黄油室温软化备用2.核桃150°烤焙5-6分钟，冷却后碾碎3.将饼干酥菠萝全部材料拌匀成粒状，即成酥菠萝4.取1/3量酥菠萝倒入模具中，压实，备用5.将150g黄油加糖，打至颜色变浅，体积变大6.加入香草精、盐、分次加入蛋液，拌匀7.加过筛低粉、泡打粉，用刮刀拌匀8.……阅读全文 >>
食材做法1.核桃去皮，放微波炉，烧烤模式15分钟，中途每隔五分钟我都有暂停翻面2.烤核桃时准备适量的糖备用3.核桃烤好后，外脆里酥，冒着香味4.锅里加水和糖，大火烧开5.开后倒入烤好的核桃，转小火，用筷子或其他工具不停翻炒这时候要注意控制火候，火要小，实在控制不了可以关火一下再开……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材。2.木耳泡发。3.将泡好的木耳放入锅内焯烫。4.木耳捞出备用。5.蒜葱切末，红椒切小段，香菜切段备用。6.葱、蒜、红椒、香菜放入碗中加入酱油、醋和香油调均备用。7.锅内放少许油，将核桃仁小火炒香炒熟。8.核桃仁炒熟后倒入木耳的上面，再将调好的酱汁倒入即可。……阅读全文 >>
食材做法1.平底锅中放入一小块黄油，小火加热2.黄油融化后放入核桃仁，小火翻炒3.炒至核桃稍稍变干，加入白砂糖4.翻炒至砂糖溶化，桃仁均匀着色，熄火，晾凉待用5.蛋液中加入细砂糖，搅打至颜色发白6.筛入面粉，搅拌均匀7.再加入淡奶油，继续搅打均匀8.布丁液倒入盛放核桃仁的容器，烤……阅读全文 >>
新鲜核桃为什么是苦的新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比……阅读全文 >>