鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
你是川，我是孤岛，你保持涓涓流水，我爱你依旧浓。
跟一般螺类不一样一般螺类大多是经过交尾繁殖的而且它们在产卵时都分泌膜质或胶质的东西把卵包被起来单独产出或构成卵群鲍鱼是雌雄异体可是它并不进行交尾到繁殖季节雄性和雌性的生殖腺成熟以后便分别把精子和卵子排到体外的海水中卵子在海水中遇到精子就可以受精发育它的这种繁殖方式是和双壳类的繁殖很相似的鲍鱼的雌雄性从外表不容易看出来必须看它的生殖腺才能判定在繁殖季节生殖腺很发达雌性的呈深绿色而雄性的呈淡黄色鲍鱼的产卵时期随种类和地区而不同在青岛盘大鲍一般在夏秋两季繁殖卵子受精后经过浮游的担轮幼虫和面盘幼虫以后沉于海底变态成幼鲍鲍鱼的生长比较慢一年后贝壳大体可达2～3厘米二年后大的可达4～5厘米壳长10厘米以上的鲍鱼大约要长六七年
幼鲍必须投饵且饵料的质量直接关系到鲍鱼的生长速度一般3毫米左右鲍鱼尚不能摄食大型藻类主要依靠附着性硅藻为食料此时不用投饵长至5～6毫米以后就开始兼吃细嫩的浒苔等藻类随着个体的生长转为以大型海藻为主自然海区及养殖投饵次数及数量视季节而定夏季水温高海藻易腐烂叶状体腐败沉于底部水中氨态氮增加溶氧减少易引起培养环境恶化影响鲍鱼的正常活动故此时每2～3天投饵一次投的量要少些以能吃完为准
海藻繁殖饵料丰富
水清流畅海水比重稳定全年保持在1.020以上的海区
底质为岩礁石块
海区无工业污染敌害生物少且冬天无封冻春天流冰的海域为宜
海底养殖将2厘米左右的幼鲍放置养殖笼中养配10%～30%的饵料封闭好置于海底也可将幼鲍直接放置自然条件较好的海区（增殖）
筏式养殖将幼鲍放置鲍鱼养殖笼中然后固定在浮笼上养殖定时投饵清除粪便杂质残饵洗刷污泥疏通水流
池塘养殖条件具备的地区可在陆地建池采用流水和充气养殖
工厂化养殖建鲍鱼养殖室通过建冷却供热系统以达控制水温的一种养殖方式
坑道养殖利用坑道自身温度恒定的自然条件通过处理水质而采用的集约式养殖（可称为工厂化养殖）的一种
生蚝和鲍鱼的区别一：外形鲍鱼：鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。生蚝：生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆……阅读全文 >>
在做红烧鲍鱼应该讲究步骤，因为步骤错了很有可能会做的不好吃，那么做红烧鲍鱼的步骤是什么呢？买新鲜的鲍鱼，买的时候老板会帮你去壳并清洗干净，将清洗干净的鲍鱼肉正面划花刀，注意不要划透。将鲍鱼肉冷水下锅，水中放少许的料酒去腥，水开后再小火煮5分钟捞出待用；取1小块姜，两个蒜瓣、3个葱……阅读全文 >>
鲍鱼向来是食材届的“明星”，尤其是干鲍，其滋味之鲜美胜过任何调味料。不过，这鲜嫩的干鲍鱼可不是你想吃想吃就能吃的哦。动筷子前，还需得先了解清楚干鲍鱼的食用禁忌！1、痛风患者及尿酸高者不宜吃干鲍鱼，只宜少量喝汤；2、感冒发烧或者阴虚喉痛者不宜食用干鲍鱼；3、有顽癣痼疾之人忌食干鲍鱼……阅读全文 >>
小鲍鱼的营养也非常丰富，那么小鲍鱼的营养价值和做法有哪些呢？小鲍鱼的做法有香菇烧鲍鱼。将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏。将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。香菇洗净切块。锅内烧开水，将香菇焯水。西兰花放入锅中焯水。（可在水中放一点盐，可以让……阅读全文 >>
鲍的养殖方法大体有海上筏式养殖、陆上工厂化养殖、岩礁潮下带沉箱养殖、底播放流增殖等方法。海上筏式鲍鱼养殖的特点筏式养殖即在海区中设置浮筏，将幼鲍投入容器中，吊挂于浮筏上进行养殖。其特点是利用类似于海带、扇贝、牡蛎等养殖筏架，养殖设施器材投资小；水交换条件优良，溶氧量高，节省抽水、……阅读全文 >>
首先，鲍鱼在冷冻之后，也是可以吃的，只是冷冻以后的鲍鱼，吃起来口感方面可能没有新鲜鲍鱼那么好，而且在营养方面，也会造成一定的损失，不如新鲜的鲍鱼营养更丰富一些。如果没有生活在海边，或者是吃不到新鲜的鲍鱼，也可以吃一些冷冻的鲍鱼。其次，如果吃冷冻的鲍鱼，要注意不要将鲍鱼冷冻的时间太……阅读全文 >>
鲍鱼菇的功效和作用有哪些？鲍鱼菇不仅鲜美，还具有广泛的食疗药用价值，对很多疾病都有不错的辅助治疗效果。1、鲍鱼菇有助于提高人体的免疫力，同时可以治疗多种疾病，比如筋络不舒、腰腿疼痛、手足麻木等。2、鲍鱼菇有很强的抑制肿瘤细胞的作用，长期食用鲍鱼菇……阅读全文 >>
举世公认的三大名鲍分别是：网鲍、吉品鲍和禾麻鲍；（1）网鲍网鲍为深咖啡色，外形呈椭圆状，边较细，枕底起珠，底边广阔且平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，截面有网状纹路，故名网鲍。中国和澳大利亚也产网鲍，外形与日本所产的较为相似，但枕边珠形不规则，且澳洲网鲍要浸水多日才发得起来……阅读全文 >>
1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸……阅读全文 >>
干鲍鱼的挑选随着社会的发展，那些古时只有皇宫贵族才能享用的鲍鱼，如今却走上了普通百姓的餐桌。但同时由于干鲍鱼用量的增多，在利益的驱使下一些不法商人也常常以次充好，以假充真来谋取暴利。选鲍鱼要先看外形，身形完好无缺，鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀，无缺口，裂痕的为佳品，底板阔也比……阅读全文 >>