鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
岁月不饶人 ，我亦未曾饶过岁月。
小鱿鱼不能买回来就做菜了需要先处理一下通常小鱿鱼怎么处理呢
买鱿鱼的时候看好一般情况下卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉如果没有记得买的时候提醒卖家去掉要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜弄的菜黑黑的买回家后清除鱿鱼的内脏清除内脏后就要去表皮表皮是鱿鱼的保护膜在鱿鱼的背部
鱿鱼的内脏一部分是可以吃的比如鱿鱼内脏中有两条常常的白这是鱿鱼的卵也就是鱼籽是可以吃的可以制作成美味的鱼子酱还有一种就是暗绿黄色的一团这是膏在大的鱿鱼中有小的鱿鱼中是没有的除了这两样东西以外其他的内脏是不可以吃的都要扔掉不过在吃的时度候不要和鱿鱼放在一起炒着吃这样看起来脏兮兮的可以单独的蒸炒它们
酱爆鱿鱼是一道很美味的菜肴，今天就向您介绍酱爆鱿鱼的做法大全。这里的鱿鱼是切成卷状的，不会的就顺便练练刀工吧，呵呵，口感脆嫩的鱿鱼，鲜辣咸香，绝对下饭，加上第一次操作的花刀造型，吃起来肯定别有一番滋味在吧。下面一起来看看酱爆鱿鱼的做法吧。酱爆鱿鱼的原料：鱿鱼酱爆鱿鱼的配料：青椒、……阅读全文 >>
鱿鱼味道鲜美、营养丰富，对产妇下奶也有好处。但是剖腹产产妇在剖腹产术前不宜吃鱿鱼，因为鱿鱼体内含有丰富的有机酸物质――EPA，它能抑制血小板凝集，不利于术后止血与创口愈合。产妇在食用鱿鱼的时候最好不要放入辣椒、胡椒等刺激性食物，同时，尽量少盐少油，味精、酱油、鸡精等调味料少……阅读全文 >>
鱿鱼鱿鱼吃起来口感很不错，有嚼劲，而且富含丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有……阅读全文 >>
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“……阅读全文 >>
干鱿鱼的做法大全干鱿鱼的家常做法材料：五花肉、小鱿鱼、葱、姜、八角、盐、酒做法：1.五花肉切块(不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的)，用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。2.锅热少许油，倒入一些白糖，酱……阅读全文 >>
章鱼和鱿鱼都是常见的海产，但是一些吃货厨房新手恐怕会很苦恼，到底章鱼和鱿鱼怎么做好吃？其实，作为本身味道足够鲜美的海产，做法最好简单至上，这样才能保证它的原汁原味。两者的做法相近，完全可以替代。下面简单为您介绍几种章鱼和鱿鱼的食用方法。爱下厨的你赶快边看边学吧！香甜鱿鱼主料：冰鲜……阅读全文 >>
西芹炒鲜鱿材料：鱿鱼1条、白醋1勺、西芹2-3根、木耳4-5朵、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、清水4勺、生粉1/2勺、食用油1.5汤匙做法：1、鱿鱼去内脏、眼睛、软骨、足片吸盘。清水冲洗加入一勺白醋，浸……阅读全文 >>
蘑菇炒鱿鱼怎么做?食材：八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克。炒菜用A：细盐1/4小匙，料酒1小匙。酱料B：生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙。水淀粉C：玉米淀粉1小匙加清水1大匙。步骤/方法用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏。将……阅读全文 >>
产妇应慎吃鱿鱼。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，但是海鲜类的产品比较容易过敏。如果孕产妇对海鲜不过敏，又很想吃鱿鱼的话，建议吃新鲜的鱿鱼，对产妇和孩子非常有利，鱿鱼高蛋白能补脑。尽量少吃鱿鱼丝，而且商家会往鱿鱼丝里放保鲜剂和防腐剂保……阅读全文 >>
【原料】：水发鱿鱼150克，肥瘦肉末50克，冬笋末15克，水发冬菇15克，锅巴50克，酱油7克，精盐1．5克，味精3克，料酒5克，香醋8克，胡椒粉1克，清汤250克，菱粉8克，猪油10克，香油8克，植物油800克（约耗30克）。【做法】：将鱿鱼刮净杂质，先切成约3公分长10公分宽……阅读全文 >>