牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
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1裸装牛肉干的保存
裸装牛肉干也就是散牛肉干最好的保存环境是通风阴凉处低温且空气要干燥特别注意不能存放于阴潮的地方会加速牛肉干长毛变质所以很不建议冰箱内冷藏保存因为冰箱内有潮气而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻口感就完全不一样了
2真空包装牛肉干的保存
真空包装牛肉干在正常温度下可以保存不要放置于阳光下如果方便可以低温保存同样不要冷冻真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象
若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了就要及时食用免得变坏了凡是开袋食用后剩下的牛肉干都要像裸装牛肉干（散牛肉干）那样保存
食材烧麦皮半斤左右、糯米半斤、燕麦一把、小黄米一把、高粱仁一把、熟牛肉丝小半碗、香菇几朵、笋子小半个、葱姜一点、川椒粉、橄榄油做法1.将杂粮们淘洗干净，用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟，香菇洗净泡发后，挤去水分，切小丁，笋子切丁，葱姜切碎2.将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里……阅读全文 >>
牛肉汤食材：牛肉两斤，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。做法：1、牛肉洗净，切成方块。2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2……阅读全文 >>
牛肉鲜美的嚼劲让很多人垂涎，而牛肉干更是兼具美味与零食的功能，在闲暇时来一点，实在是再好不过的享受了。下面就来介绍一下黑胡椒牛肉的做法：牛肉1斤，调料为姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒粉，腌料为生抽、料酒、蚝油、蒸鱼豉油。牛肉切成15mm见方的肉丁，依次加入调料、腌料，用手抓……阅读全文 >>
吃牛肉的好处强筋健骨水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。暖胃牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，这些物质能够提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血等方面有很好的疗效，冬天食用牛肉可以暖胃，是这个季节的最佳品了。辅助锻炼肌肉牛肉中的肌氨酸含量比其它……阅读全文 >>
牛肉是有腥味的，所以很多病人在治疗的时候都是需要停止食用的，所以很多患了卵巢囊肿的朋友就想知道这种疾病能不能吃牛肉这种食物，会不会引起身体的不适，那么你知道卵巢囊肿患者能吃牛肉吗？下面我们就来看看问题的答案吧。卵巢囊肿患者能吃牛肉吗卵巢囊肿应少吃牛肉。牛肉中含有多种对人体有益的氨……阅读全文 >>
牛肉炖柿子是一道美食来的，那么牛肉炖柿子怎么炖好吃呢？首先西红柿洗净，用开水烫一下去皮，西红柿切丁放在高压锅内，加入1个土豆，加上葱段，香叶等候牛肉。牛肉切块，冷水下锅，加葱段姜片焯水，焯水后锅内调料不要了。准备炖肉料葱段，姜片，花椒大料，红辣椒。热锅烧油少量，花椒，大料，辣椒，……阅读全文 >>
一般在八九个月的时候就可以给宝宝吃辅食肉泥了，这个时候需要给宝宝补充微量元素，而且牛肉中含有优质蛋白质，是很不错的辅食选择，那么婴儿添加牛肉泥怎么做？婴儿添加牛肉泥怎么做首先，妈妈要选择优质的牛肉，把选好的牛肉切成片，其次，直接将牛肉片放在辅食机里面打成牛肉泥，再上锅蒸熟后，可以……阅读全文 >>
相信大家都知道，牛肉的蛋白质含量非常高，而且牛肉是众多肉类食物中含铁量最多的一种肉，并且牛肉的脂肪含量特别低，非常适合减肥健身的人士，还有正在长身体的宝宝。有一些家长会把牛肉做成泥状给宝宝吃，那么，宝宝什么时候可以吃牛肉泥呢?宝宝什么时候可以吃牛肉泥九个月的宝宝可以吃牛肉泥。牛肉……阅读全文 >>
面条里面可以加入很多东西，只要是自己喜欢的就行，有些人喜欢加青菜，有些人喜欢加肉片，一般来说加入这些配菜，不但使得面条的口感更好，也会让营养更加丰富均衡，那么牛肉面条怎么做呢?下面介绍牛肉面的做法。牛肉面条怎么做做法一、食材：牛肉、面条、香菜、葱、姜、干辣椒、鸡精、胡椒粉、香油1……阅读全文 >>
黑胡椒牛肉怎么做比较嫩：首先，肉要切好，牛肉纤维精且韧，所以肉片必须要横纹切，越薄越好。举个例子：在制作黑胡椒牛肉的时候，肉要腌渍，在加有白糖的肉片内加清水、生抽、油、淀粉将切好的牛肉片拌匀，腌渍三四小时（牛肉喜甜厌咸，用白糖腌渍，糖分子渗入到牛肉里去，肉质会比较鲜嫩；加水搅拌，……阅读全文 >>