牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
╰我不想把你追求幸福旳方式，当做一场蓄意已久旳阴谋。
强筋健骨
水牛肉能安胎补神黄牛肉能安中益气健脾养胃强筋壮骨
暖胃
牛肉含有丰富的蛋白质氨基酸这些物质能够提高机体抗病能力对生长发育及术后病后调养的人在补充失血等方面有很好的疗效冬天食用牛肉可以暖胃是这个季节的最佳品了
辅助锻炼肌肉
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高使它对增长肌肉增强力量特别有效进行训练的头几秒钟里肌氨酸是肌肉燃料之源可以有效补充三磷酸腺苷使训练能坚持得更久
帮助身体长肌肉
鸡肉鱼肉中肉毒碱肌氨酸的含量低牛肉却含量高肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢产生支链氨基酸对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸
抗损伤抗氧化
牛肉中脂肪含量低却富含结合亚油酸潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块
提高胰岛素合成代谢的效率
牛肉含锌镁锌一种有助于合成蛋白质促进肌肉生长的抗氧化剂锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用增强免疫系统镁则支持蛋白质的合成增强肌肉力量重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率
补充氨基酸
丙胺酸是从饮食的蛋白质中产生糖分你对碳水化合物的摄取量不足丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足使你能够继续进行训练氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来
牛肉禁忌
不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
内热盛者禁忌食用
不宜食用熏烤腌制之品
不宜用不适当烹制方法烹制食用
不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
服氨茶碱时禁忌食用
结语通过以上介绍大家对牛肉的相关知识是否有了更多的了解了呢?吃牛肉具有强筋健骨暖胃辅助锻炼肌肉抗损伤抗氧化提高胰岛素合成代谢的效率等功效所以适当的吃点牛肉对身体是有好处的
牛肉是大家生活中都很喜爱的一种肉类了，牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及一些微量元素，适量的食用对身体是很好的，而且牛肉的口感很好，但是对于宝宝来说，过早吃牛肉容易消化不良，那么八个月宝宝能吃牛肉泥吗?八个月宝宝能吃牛肉泥吗8个月的宝宝能吃牛肉的，但要把牛肉做成那种泥状。把牛肉煮……阅读全文 >>
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