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孕妇吃鹅肝的做法

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你可知,当你丢下我一个人在那黑暗的小巷时,我是什么心情。

鹅肝温沙拉

食谱原料:鹅肝,鲜片状100克;洋葱,细碎30克;混合鲜香草3克;苹果去皮核切成丁30克;黄油20克;白兰地25毫升;黑香草醋汁20毫升;酸酱3克、核桃,烤,碎5克、黑胡椒1克、盐1克、混合生菜60克、混合香草10克、红黄椒丝4克。

制作方法:

1、用炒锅加热黄油,煎干表面,直至金黄,然后取出。

2、向锅内加入洋葱,一半香草并炒至汁液开始蒸发,加入苹果及核桃,继续煮使味道进入其中。

3、倒入白兰地并燃烧,浓缩一半,将鹅肝放回锅内,然后将锅从火上取下。

4、在盘中放好混合的生菜及香草,将鸭肝放上,用勺将油,醋汁,及肝汁搅匀然后倒入黄油,撒上红黄椒丝。

5、排好装饰及配料。

鹅肝苹果派

食谱原料:酥皮1卷、苹果4个、鸡蛋黄1个、牛奶1汤匙、食盐适量、鹅肝酱80克、黄油20克、胡椒粉适量。

制作方法:

1、烤箱预热200度

2、苹果去皮去核切片,平底锅里融化黄油,分数次把苹果片两面煎软。

3、烤盘刷油后,把苹果片一片叠一片地整齐排列在烤盘里,然后撒上盐和胡椒粉。

4、鹅肝酱切成小四方粒状,均匀撒在苹果片上。

5、把叉子在酥皮上扎几排小洞,然后酥皮覆盖在苹果片与鹅肝粒之上,把多余的边缘部分也轻轻折进烤盘里。

6、把牛奶和蛋黄搅拌均匀,用刷子刷在酥皮之上。

7、进烤箱烤10分钟左右,直至酥皮变金黄。

8、取出稍等2分钟,把烤盘反扣于一大碟子之上,切件与煎鸭胸片一起上碟即可。

健康提示:据说鹅肝里含量较高的是不饱和脂肪(也就是好的脂肪),对心脏有好处。当然,一切都要适可而止。

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2018-11-09
孕妇
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