虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
别离之夏，甜蜜做序曲，悲伤做结局。
水晶虾仁自己在家也可以尝试制作一下那么水晶虾仁的做法大全家常菜是什么呢
虾仁洗净用干净的毛巾反复压几下别太用力吸干水分吸干水分的虾仁用盐白胡椒小苏打料酒腌渍放进冰箱2小时加蛋清白胡椒盐淀粉拌匀腌渍十分钟锅里放油七成热把虾仁滑炒出来变色即可虾仁沥干油备用锅内油全部倒掉放高汤盐白胡椒勾芡成藕粉糊糊那种把虾仁倒进去翻匀即可
在烹调的时候可以取一只小碗掺少许鲜汤并加盐白糖味精和水淀粉调成碗芡净锅烧热后放入冷油滑锅以后先倒出重新放冷油烧至四五成热时再下入已经上好浆的虾仁等到用手勺轻轻地推散后倒入漏勺沥油锅留底油倒入虾仁并烹入调好的碗芡见炒匀收汁后淋明油并装盘上桌这样做出来的水晶虾仁不仅色白如玉亮如水晶而且鲜滑并富有弹性
香菇虾仁馄饨是比较常见的馄饨，那么香菇虾仁馄饨的家常做法是什么呢？准备材料，大虾剥去虾壳，去除虾线，切成小丁。香菇洗净，切成小丁。葱姜切末，猪肉馅加入高汤或水（花椒水更好）顺一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许味极鲜，加入适量香油，盐和鸡精，再加入切好的虾仁，再加入切好……阅读全文 >>
今天我们来做薄皮大馅的虾仁馄饨。我们来看看它需要的食材。食材：木耳泡发，虾去壳去虾线，葱姜，香菇，木耳做法1、香菜切碎，虾仁切成大颗粒。2、肉馅里放入葱姜末，盐，酱油，花椒粉，油，搅拌均匀。3、放入虾仁，香菇，木耳，香菜末拌匀。4、包成馄饨。5、水开下入馄饨，搅拌一下防止粘锅，水……阅读全文 >>
这道菜有点中餐西做的感觉，猪肉中放入虾仁，使丸子变得更鲜；加入燕麦片，使这道菜更加营养，咬在嘴里每口都有惊喜！而且可以放心大胆的吃，不会担心血脂升高！用料主料：猪肉馅300克、虾8个、鸡蛋1个辅料：燕麦片1把、菠菜1把调料：食盐1茶匙、葱1根、料酒1/2汤池、香油1/3汤匙、胡椒……阅读全文 >>
食材做法1.主料备好2.白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯3.虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用4.黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用5.炒锅下3汤匙花生油烧热……阅读全文 >>
食材做法1.中虾去头、皮和尾，一片两半，挑去沙线，斜刀片成片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用。水发白果用沸水焯过2.滑勺中加植物油烧温，加入虾仁用筷子划散，勺中留底油放葱姜末炒出香味，加入桂圆煸炒，加高汤25克、盐、味精、白果和虾仁翻炒，淋明油即可盛盘……阅读全文 >>
质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱……阅读全文 >>
虾仁沙拉的主要原料为虾仁以及各路新鲜蔬果，它们富含各种营养成分以及维生素，营养价值自是杠杠的。下面一起来详细了解下吧。1、病后调养：虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、通乳汁：虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。3、保护心血管：虾仁能很好……阅读全文 >>
食材：虾仁100克、鸡蛋2个、生粉适量、香葱、生姜、料酒、植物油、盐、胡椒粉。制作：1.鲜虾洗净后去壳，用牙签从虾仁的背部二，三节中挑出虾线。2.加生粉，盐，胡椒粉，蛋清和生姜末抓匀腌制10分钟。3.锅内放适量清水烧开，将腌好入味的的虾仁放入，待虾仁变色后即可捞出。4.水淀粉以1……阅读全文 >>
西芹腰果虾仁有好几种做法，那么西芹腰果虾仁的做法大全是什么呢？先把虾仁洗干净，用料酒和适量盐和姜丝腌制十分钟，把姜丝挑出，沥干水分。热油把虾仁爆一下，捞起来。再放一勺油，把西芹炒两分钟，放腰果继续炒一分钟，下虾仁再炒一分钟，起锅即可。要知道腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的……阅读全文 >>
食材做法1.虾仁料酒水煮，去腥且不影响脆爽口感。轻轻地裹上调料汁。姜蒜切片，小米辣切段，芹菜斜切条，建国待用2.把姜蒜小米辣和坚果放入油锅翻炒至坚固表面有淡淡焦痕3.加入虾仁和芹菜香菜，色泽均匀鲜亮即可芹坚虾仁成品图烹饪技巧调料汁的酸甜麻辣咸鲜香根据自己的口感调度。……阅读全文 >>