葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
既然无缘，何须誓言。
苦瓜又名凉瓜是广受人们喜爱的一种蔬菜苦瓜富含粗纤维维生素C钙铁等营养素对人体健康十分有益苦瓜具有以下功效与作用
1苦瓜具有清热消暑养血益气补肾健脾滋肝明目的功效对痢疾疮肿中暑发热痱子过多结膜炎等疾病有一定的治疗作用
2苦瓜中的维生素C含量很高有预防坏血病保护细胞膜防止动脉粥样硬化提高机体应激能力保护心脏等作用
3苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原具有一定的抗癌作用
4苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使摄取脂肪和多糖减少苦瓜还能清热祛心火解毒明目补气益精止渴消暑治痈
5苦瓜含有皂甙具有降血糖降血脂抗肿瘤预防骨质疏松调节内分泌抗氧化抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能
6苦瓜能滋润干燥的皮肤还有美白和保湿的作用
苦瓜营养成分很高每100克苦瓜所含营养素如下
苦瓜是一种保健养生效果极好的蔬菜。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速人体排毒。那么苦瓜怎么吃对身体最有益呢?苦瓜怎么吃，苦瓜的吃法一、三鲜苦瓜汤材料：苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。做法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，……阅读全文 >>
苦瓜减肥食谱1.甘苦两味苦瓜汁材料(1人份)苦瓜70克、青紫苏叶2片、鲜榨菠萝汁200毫升、蜂蜜或柠檬汁适量。1、将苦瓜洗净后切块，记得不要去掉苦瓜内的瓜瓤，带着瓜瓤切块。2、去了皮的菠萝也同样切块，去掉果芯，放入榨汁器中榨汁，隔掉果肉残渣。3、将切好的苦瓜、菠萝汁、紫苏叶一同放……阅读全文 >>
苦瓜减肥法绿色天然最见效其实所谓的苦瓜减肥法，其实指在一段时间内(一般7天就可以看到一些效果了)，想要减肥的人要坚持每天都把苦瓜作为主要的食物。这种减肥法主要是苦瓜具有不错的排毒和加速脂肪运动的减肥效果。苦瓜的减肥功效苦瓜的热量超低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。苦瓜具有降……阅读全文 >>
苦瓜一般人群均可以食用。苦瓜是常见的食材，苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉等小菜也是人们餐桌上常见的菜肴。由于苦瓜富含纤维素、多种维生素和矿物元素，进食后对人体健康大有裨益，一般人群均可食用苦瓜。而且苦瓜味道独特，是不少人钟爱的食材之一。苦瓜适合糖尿病、癌症、痱子患者进食。……阅读全文 >>
苦瓜排骨汤食材：苦瓜200可，排骨400克，黄豆50可，蜜枣5克，姜片5克，调味料适量。做法：1、苦瓜洗净对半剖开，挖去瓤，瓜肉切成3cm长、1cm宽的块状。2、将排骨砍成块状，放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。</……阅读全文 >>
怎样做苦瓜适合宝宝吃呢？苦瓜带有一种甘味，这种甘味并不是所有人都喜欢吃、都能接受的，宝宝不喜欢吃苦瓜，可能就是受这种味道所影响，但原来苦瓜只要处理得当，宝宝也会爱上吃苦瓜哟。怎样做苦瓜适合宝宝吃苦瓜炒肉食材：瘦猪肉150克，苦瓜100克，绍酒10克，酱油10克，鸡蛋清1只，味精0……阅读全文 >>
女性处于备孕期间，是不能够食用苦瓜。苦瓜蛋白在怀孕期间有干扰胚胎着床，抑制子宫内膜的分化，为了胎儿的发育健康，女性在备孕前期要保持身体有充足的营养。女性在平时多注意饮食，清楚哪些食物是不能食用，哪些是可以食用的。苦瓜含有比较多的维生素C，居瓜类蔬菜的第一位，而且含有的脂肪和糖类都……阅读全文 >>
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，让坐月子的妈妈恢复苗条身材。用料：苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。做法：1、南瓜去皮、蒸熟，放入海尔搅拌机内碾成泥。2、黄油放入……阅读全文 >>
瓜蚜、蓟马和白粉虱危害症状：成虫和若虫均栖息在嫩茎、嫩梢或叶背吸取液汁，受害叶片褪色、变黄、卷缩，植株生长受到抑制，并传播病毒病。防治方法：用噻虫嗪或阿维吡虫啉或阿维啶虫咪1000倍喷杀。瓜实蝇危害症状：瓜实蝇俗称蜂仔，成虫以产卵管刺入幼瓜表皮内产卵，幼虫孵化后即钻进瓜内取食，受……阅读全文 >>
做法1.蛋清+淀粉+料酒+少许盐+酱油+白胡椒粉+少许鸡精抓匀。（根据肉丝的量来适当调整腌料的比例，这个没有绝对，基本是全部肉量的三分之一吧，做的多了，心里差不多应该就有数了）2.接下来开炒，起油锅，鸭肉本身会出很多油，所以油可以少一点，油热后转小火，放入腌制好的鸭肉丝滑炒，放葱……阅读全文 >>