核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
有太多太多的回忆窜进脑里，爱的委屈我都承受，如果认识你是个错误，我不后悔。
1.因为核桃馅需要时间冷却，所以先做这个。辅料中都是核桃馅儿的原料。混合细砂糖和蜂蜜，用小火加热，不停搅拌，到糖全部溶解沸腾，再加热一小会，直到糖浆开始变成焦红色，关火
2.马上往糖浆里慢慢倒入牛奶。牛奶最好用刚刚煮开的，这样倒进糖浆里才不会飞溅出来，边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌。这样可以得到褐红色的糖浆
3.把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀，冷却后即成核桃馅。先把它放一边凉着去吧
4.接下来开始核桃塔的制作。把软化的黄油、细砂糖、盐一起混合，搅啊搅
5.分三次加入鸡蛋液，搅拌，直到鸡蛋液和黄油完全融合
6.再把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里。拌到无干粉状态
7.隔着保鲜袋揉成面团，静置20分钟
8.面团有点粘手，所以要在案板上撒一层薄粉，擀成3毫米厚的皮，尽量往圆形擀
9.擀好的面片铺在8寸的派盘上，底部压平，再把面团的边缘修出来。可以用擀面杖把多余的面皮边压出来
10.用叉子在面皮上戳一些洞洞，这样可以防止烤制过程中面皮鼓起来。然后将面皮静置20分钟，防止高温回缩
11.20分钟后，把冷却好的核桃馅倒入派盘中，放进预热好的烤箱烤焙即可。180度，中层，25分钟左右
好了，成品出来了，满厨房都是烤核桃仁的香气，一看就很诱人。
但这个时候还不能吃，再等等，等凉下来再脱模。
8寸派盘最好用活底的，这样能把整个派完整的剥离出来。
否则很容易搞的支零破碎不成形。
食材做法1.准备材料2.黑芝麻清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。3.核桃仁、花生清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香，我用的新鲜核桃，皮有点苦味，所以我给核桃去了皮。4.糯米粉炒到粉末有点发黄，有一股淡淡的香味，就可以关火了，小心不要炒焦了。5.将炒好的食材和冰糖……阅读全文 >>
食材老面种材料：高筋面粉60克、水40克、干酵母1克面包体材料：高筋面粉300克、细砂糖15克、盐4克、干酵母6克、水200克、核桃仁100克做法1.将冷藏老面种材料揉成团，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出和面包体材料除核桃仁外一起揉至扩展阶段，揉好后再将……阅读全文 >>
食材做法1.糙薏米，核桃仁，核桃仁用光波炉打熟。2.薏米必须侵泡5小时以上。3.将两种食材倒入豆浆机中。4.添加适量的水。5.按键米糊健开始做。6.30分钟左右可以喝了。香气扑鼻。薏米核桃糊成品图烹饪技巧核桃最好时熟的，特别的香。……阅读全文 >>
食材做法1.将小米山药核桃米糊、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放入厨师机桶中。小米山药核桃米糊是采用破壁机制作而成（30g左右小米加3个核桃仁、5片干山药片和750L清水启用米糊功能制作）；2.接通厨师机桶中，先低速1档将食材搅拌均匀，再选择高速4档揉面8分钟左右后……阅读全文 >>
食材做法1.将主料中除黄油外的其他材料一起放入面包机中揉面20分钟后，加入黄油揉10分钟2.取出手工摔打5分钟，至出膜，接近完全阶段即可3.核桃仁要提前烤熟晾凉;葡萄干最好是用酒浸葡萄干;紫薯丁我用的是以前切丁、蒸熟后冷冻保存的4.把面团和核桃仁、葡萄干、紫薯丁一起放入面包机中启……阅读全文 >>
食材做法1.将公鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，由脊背下刀剔骨，保持整形不破裂。2.姜葱切片。把鸡用盐、料酒，味精抹匀。加姜、葱腌渍3小时。3.核桃仁用开水泡后去皮，下油锅炸熟。枸杞洗净备用。4.将鸡肉内的姜、葱去掉，皮朝下放在案板上理伸，把构粑、核桃仁混合，放在鸡肉面上卷成筒形，用线……阅读全文 >>
水晶核桃内馅的做法：美国加州核桃90克、黑芝麻5克、黄油10克白糖30克1.主材料备好2.用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用3.玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用4.锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻5.放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出水晶核桃外皮的做法：澄粉120克、玉……阅读全文 >>
虽然“以形补形”被证明是伪科学，核桃所含的维生素E、亚麻酸以及磷脂等成分对宝宝脑部发育还是有很大的帮助的。孕妇吃核桃补什么，准妈妈一定要了解一下。核桃中含有的维生素E对孕妇身体有一定的帮助，特别是孕早期的时候，能够起到一定的预防流产的功效。要知道在怀孕之后，医生都会让孕妇吃一些叶……阅读全文 >>
产妇是可以吃核桃的，生产需要耗费大量营养，流失大量水分，核桃含有丰富的营养元素如优质蛋白，油脂，维生素，无机盐等等。产妇食用核桃，有利于补充自身营养，补充水分，补充精力，利于产妇的产后恢复。核桃富含油脂，产妇生产会流失水分，皮肤容易干燥，食用核桃有利于补充水分……阅读全文 >>
菜系及功效：闽菜神经衰弱食谱益智补脑食谱贫血食谱骨质疏松食谱工艺：炸甜蜜枣核桃的制作材料：主料：蜜枣500克,鸡蛋清300克辅料：糯米粉200克,核桃200克调料：白砂糖30克,猪油（炼制）100克甜蜜枣核桃的特色：此菜松脆酥脆香，甜爽可口。甜蜜枣核桃的做法：1.将蜜枣上笼屉用旺……阅读全文 >>