核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
有太多太多的回忆窜进脑里，爱的委屈我都承受，如果认识你是个错误，我不后悔。
1.因为核桃馅需要时间冷却所以先做这个辅料中都是核桃馅儿的原料混合细砂糖和蜂蜜用小火加热不停搅拌到糖全部溶解沸腾再加热一小会直到糖浆开始变成焦红色关火
2.马上往糖浆里慢慢倒入牛奶牛奶最好用刚刚煮开的这样倒进糖浆里才不会飞溅出来边倒边搅拌均匀然后加入黄油搅拌这样可以得到褐红色的糖浆
3.把核桃碎倒入焦糖浆里搅拌均匀冷却后即成核桃馅先把它放一边凉着去吧
4.接下来开始核桃塔的制作把软化的黄油细砂糖盐一起混合搅啊搅
5.分三次加入鸡蛋液搅拌直到鸡蛋液和黄油完全融合
6.再把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里拌到无干粉状态
7.隔着保鲜袋揉成面团静置20分钟
8.面团有点粘手所以要在案板上撒一层薄粉擀成3毫米厚的皮尽量往圆形擀
9.擀好的面片铺在8寸的派盘上底部压平再把面团的边缘修出来可以用擀面杖把多余的面皮边压出来
10.用叉子在面皮上戳一些洞洞这样可以防止烤制过程中面皮鼓起来然后将面皮静置20分钟防止高温回缩
11.20分钟后把冷却好的核桃馅倒入派盘中放进预热好的烤箱烤焙即可180度中层25分钟左右
好了成品出来了满厨房都是烤核桃仁的香气一看就很诱人
但这个时候还不能吃再等等等凉下来再脱模
8寸派盘最好用活底的这样能把整个派完整的剥离出来
否则很容易搞的支零破碎不成形
配料:山核桃生坯10公斤，细盐2公斤，粗盐500克。操作:1.原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩。2．初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可。3．浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左……阅读全文 >>
食材做法1.核桃剥壳取肉2.入预热180度的烤箱烤约8分钟，看颜色变黄闻到味香就可以了3.烤好的核桃放凉，用剪刀剪碎，约留6瓣形状好的不剪用来装饰4.草莓用食盐浸泡10分钟，洗净待用5.250克奶油加25克细砂糖打到9分发的软峰状待用6.6寸戚风蛋糕平均分三片，戚风蛋糕的制作方法……阅读全文 >>
食材做法1.准备全部食材2.将玉米油，糖和全蛋液10克放入大碗3.充分搅拌均匀4.筛入低筋面粉，放核桃仁碎和小苏打以及泡打粉5.下手揉至无干粉的状态6.平均分成5份7.按压成圆饼状8.表面刷一层薄薄的蛋液9.撒黑芝麻10.烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟老式核桃酥成品图烹……阅读全文 >>
塔皮材料：黄油140克，低筋粉210克，鸡蛋黄8克，水37毫升，砂糖4克，盐2克准备工作：黄油室温软化（可以用保鲜膜包起来在微波炉里打1分钟不到，表面用手指一摁就馅下去左右）；低粉过筛。步骤：1.鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用2.把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌均匀……阅读全文 >>
核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁胡萝卜素、核黄素、维生素E、亚麻酸、磷脂、叶酸等多种营养物质，其中亚麻酸对胎儿的视网膜、皮肤和肾功能的发育十分重要，所以怀孕期间孕妇应多吃核桃，不过怀孕七个月的时候还适合吃核桃吗？其实孕妇吃核桃最好的时期孕……阅读全文 >>
核桃黑芝麻糊的营养价值非常丰富，核桃和黑芝麻的不饱和脂肪酸含量较高，具有滋润肌肤的作用。核桃中的卵磷脂对大脑发育有好处，且坚果类食品维生素，尤其是VE含量较高，是延缓衰老的佳品。1、据营养学家科学分析：每100克干核桃就含有385克钾，钾有助于人体维持血压和神经系统的活动正常，维……阅读全文 >>
材料：核桃50克、山楂20克、冰糖、桂花、清水步骤：1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入步骤（1）的锅中；3、放入冰糖，小火慢慢加……阅读全文 >>
食材原料：高筋面粉300克、紫米粥220克、奶粉20克、酵母粉3克、盐4克、绵白糖20克、无盐黄油25克夹馅：红糖30克、核桃肉100克做法1.紫米适量，用5-6倍的水煮成紫米粥，放凉备用(紫米粥稀稠程度差别很大，所以用量220克是兔子的配方，大家做的时候按照自己面团的干湿程度增……阅读全文 >>
食材做法1.猪肉切细条，放入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉，搅拌均匀后腌制半小时2.茶树菇洗净去锭，蒜去皮切片，姜去皮切片，柿子椒切丝备用，核桃用小火放锅上慢慢烘出香味，取出备用3.锅内放入适量的植物油，放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄，取出备用4.锅内留底油，放入蒜片、姜片爆出……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材2.酵母放到温水里，搅拌均匀，静置3-5分钟，让酵母完全融化。3.面粉放到大碗里，一只手慢慢倒水，另一只手用筷子顺时针不停搅拌。PS:水一定是慢慢倒，让它渗透到面粉里，减少颗粒感，让面团更好揉。还可以加10g砂糖一起和面，适量糖的加入可以缩短和面以后发酵的时间……阅读全文 >>