草鱼（学名：Ctenopharyngodon idellus）是鲤科、草鱼属鱼类。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形
你曾予我怦然欢喜，未料爱情徒有虚名。
对草鱼的科学选择是草鱼养殖成功并获利的关键因此在选择鱼苗时应注意鱼苗体表状态大小适中同批鱼苗不可异地选择同一鱼塘应选择单一品种进行放养但同时应加入其他如可以净化水质的鲫鱼等避免具有种间竞争的鱼苗的加入影响草鱼生长还可以通过杂交育种等自主培育优良品种或引进研究所通过生物工程得到的新鱼苗进行试养殖根据中国山东气候条件一般在春节前后放养较好
草鱼的养殖对池塘及水质也有着一定要求只有保证具有优良的生长环境才能保证鱼苗的健康生长应根据相关养殖规定来选择合适的养殖地点避免浪费水资源或对周边的环境产生不可估量的污染草鱼的养殖最重要的条件之一就是要保证水源充足在养殖过程中应该保证电力充沛供电设施齐全通常状况下要在8亩池塘的范围内配一台2千瓦功率的微孔增氧机和1台自动投饵机具备便利的交通运输条件以保证养殖成大鱼后能够立即运出销售提高草鱼在售卖过程中的成活率
在挑选好鱼池地理位置之后要对鱼池进行彻底的清整和消毒鱼塘环境的把控一般做到四点①保证水质良好无污染能达到草鱼正常生长发育的需求②鱼塘水深一般在1.5～1.8米左右最好可根据实际情况有一定波动但水深一般不建议低于1.5米池塘不低于2米③根据多地渔民经验鱼塘长宽比在5:3是最好的④在鱼塘底部可以考虑加入一定量的可以保持鱼塘水分并促进有机物矿物质化的污泥这种环境有利于草鱼自身生长
养殖水质最好在pH6.6～7.8之间呈中性或弱碱性的水质最有利于草鱼生长过酸会导致草鱼鱼鳃的表皮组织被酸蚀使草鱼患病率提高而长期处于碱性条件会使草鱼呼吸系统受到抑制进而影响如消化系统等其他生理机能不利于草鱼生长因此选择适合草鱼生长的水质环境至关重要水中氧气含量也对草鱼的生长有一定影响因此要保证足够的氧气含量避免庞大的草鱼群因供氧不足大批量死亡
一般要蛋白含量在32%左右的颗粒状饲料为方便定时投喂采用自动投料机分别在早上八点十一点下午十四点和十七点进行四次投喂投料次数可根据天气状况水质及鱼进食状况等灵活处理避免草鱼过度吃食在高温气候条件下严格控制投食量保证八成饱就可以停止继续投食每天注重清除未实用完的饲料避免影响水质定期投喂黄豆粉代替浮游生物对于草鱼养殖不仅不会破坏水质还可以作为饲料进一步提供营养
病害预防技术
草鱼在生长至70～150克体长10～20厘米时鱼种易发生急性传染病合理控制鱼苗数量避免密度过大造成缺氧及对水质造成负面影响破坏生长环境进而为疾病的产生和传播提供便利导致大量鱼苗死亡一般条件下鱼苗密度控制在22万～30万尾/1000平方米为最优条件超过这个值时就会导致患病率显著提升因此适时捕捞是有必要的且时刻保持鱼塘中鱼量在1/2K值时可以保证草鱼具有最快的生产速度具有一定的经济效益如果条件允许在稻田中培育鱼种对于鱼种的成活也有较大影响
池塘清理及消毒
为给草鱼提供良好的生长环境避免患病一般在黄昏时换水每隔3天左右更换一次水源每次加水3～5厘米即可保证水中溶氧量得到提高促进鱼苗食欲提升和自身基础代谢能力提高进而提高对病菌的抵抗能力从而健康生长定期用优质光合菌对池塘进行消毒避免池塘中由于具有草鱼粪便产生的硫化氢和氮氧化物等有害物质使鱼苗在劣质水质环境下爆发传染病
鱼苗消毒及疫苗注射
在晴天进行鱼种投放投放前要先用3%的氯化钠水溶液或含0.01～0.02%的高锰酸钾溶液中放置3分钟可以在一定程度上杀灭鱼体表面的寄生虫或致病菌然后把消毒好的鱼种放入网箱中每尾125克左右的鱼种注射三联疫苗0.2米之后放入鱼塘可以通过增加鱼体自身的免疫系统达到预防草鱼烂鳃病出血病肠炎等常见病的产生确保草鱼种健康生长
饲料消毒
通常情况下1千克鱼饲料需要采用5～10毫升的含氯漂白粉溶液进行消毒处理
病害治疗
一旦草鱼患上常见的传染性较强且死亡率较高肠炎烂鳃及赤皮病这三种疾病大部分草鱼都会死亡此时应该停止投放饲料避免进一步影响水质扩大疾病传染性也应停止含氯的消毒剂的添加避免因患病期间草鱼抵抗力低下进一步死亡此时应在3～5天后投放含有芜萍的可治疗草鱼肠炎烂鳃灵的饲料或直接投放相关药7天后进一步加大投放量直至草鱼死亡量减少可减少含药饲料或鱼药的投放逐渐增加并恢复正常饲料的投放同时也要时刻注意草鱼鱼群生长状态若因寄生虫等导致草鱼患病可投放灭虫王每2天投放一次在一周左右即可看到鱼群恢复健康
草鱼的价格一般在10元一斤左右下面我们来教一下大家如何挑选草鱼：1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼……阅读全文 >>
一、想要慧眼识“鱼”，以下鉴别功夫不可少：1、看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形。2、看眼睛。带毒的鱼眼睛浑浊，无光泽，有的甚至向外鼓出。3、看外观。鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄，尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。4……阅读全文 >>
草鱼通常都是切成一段一段的，这样炒起来方便一点，其中红烧草鱼段的做法是什么呢？将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。碗中加入酱油、醋、糖、盐、白酒调成汁。准备好……阅读全文 >>
感冒病毒无处不在，如果自己的身体免疫力比较低，那就容易被感冒病毒侵扰。在感冒之后身体不适，精神倦怠，根本没有工作的心思。要先感冒尽快痊愈，那就要在饮食方面多加注意，那感冒了能不能吃草鱼？感冒了之后不只是会鼻塞、流鼻涕，还会出现食欲下降、消化不良等症状。那在感冒之后饮食就要清淡一些……阅读全文 >>
清蒸整条草鱼价格虽然会高点，但吃的比较舒服，那么清蒸整条草鱼的做法大全是什么呢？将草鱼去鳞去腮去内脏，尤其要洗净腹内的黑色腹膜，然后将鱼脊骨处切开，再用清水冲洗干净。青红椒切丝，葱一半切段一半切丝，橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。将清洗好的鱼两面打十字花刀，……阅读全文 >>
草鱼汤的做法主料：草鱼1条调料：色拉油少许，食盐适量。做法：1.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽……阅读全文 >>
我们都知道，鱼身上有一种很难去掉的鱼腥味，在川菜和湘菜里，鱼腥味一般是通过辣椒以及麻椒来去除的，但是现在提倡健康、清淡的饮食，太辣未必是好事。如果你不喜欢吃辣，但又很钟情于鱼的话，不妨试试用鱼香草来做鱼吧。下面小编就介绍一下香草鱼的做法。1、准备一条鲳鱼，适量……阅读全文 >>
一、去“鱼线”1.将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线。<……阅读全文 >>
清蒸草鱼的做法温馨提示：草鱼去土腥方法：①在鱼的表面抹上适量白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。②用鲜橘子皮代替姜去草鱼的腥味儿，橘子皮是最能去土腥味的。③在鱼肚子放大葱，可以去除腥味，但不要放姜，姜的味道太浓，会夺鱼的鲜味。做法步骤：1)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的……阅读全文 >>
清蒸草鱼的家常做法家常清蒸鱼首先将刚刚买来的新鲜鲤鱼用清水冲洗干净。将香葱和姜块去皮洗干净，香葱切成香葱段，姜块切成片备用。将洗干净的鲤鱼放入盘子中，用刀从鱼身上将鱼肉劈开，将香葱段和姜片塞入里面入味。等到鱼肉入味后再倒入提前调制好的味多美和鸡精等调料汁。所有的料的放入齐全后再腌……阅读全文 >>