高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
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高血脂饮食 哪些饮食需要注意
对于一般高血脂患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑”。
第一句话为“一、二、三、四、五”:“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。“二”是建议结合用决乌汤茶这种经典中医组方茶，长期饮用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。“五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
第二句话为“红、黄、绿、白、黑”:“红”是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可预防动脉粥样硬化。还要每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低45%。“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素c、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。“白”是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。
推荐食物
能有效降血脂的食物也有很多种，分类如下。
灵芝
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。鱼类鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的w-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用w-3脂肪酸(epa和dha补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
大蒜
美国研究人员发现，每天吃半颗黑蒜头(整头更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素a的蔬菜，前列腺素a是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
茄子
茄子皮内含有丰富的维生素p，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素p还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
饮食注意
咖啡、茶
***会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有***的药物。
食物的烹调方式
在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。
食物多样
食物多样、谷类为主 精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。
多食新鲜蔬菜及瓜果类
保证每天摄入400-500g，以提代充足的维生素、矿物质和膳食纤维。多吃蔬菜、水果和薯类多吃蔬菜、水果和薯类 多吃蔬菜与各种水果，注意增加深色或绿色蔬菜比例，大蒜和洋葱有降低血清tc，提高hdl-c的作用，可能与其含有硫化物有关。香菇和木耳有多糖类物质，也有降低血清tc及防止动脉粥样硬化的作用。
常吃奶类、豆类及其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素b1、维生素b2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。
经常吃适量鱼、禽、瘦肉
经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼，争取每周食用2次或以上;肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，**食用植物油等。轻度血浆tc升高者，膳食胆固醇摄入量
一、饮食、运动治疗目的是降低血浆胆固醇，保持均衡营养。运动和降低体重除有利于降低胆固醇外，还可使甘油三酯和高血压降低，增加HDL胆固醇。二、药物治疗1、胆酸结合树脂如考来烯胺cholestyramine，每次口服4～5g，3次/d，考来替泊colestipol，每次4～5g，3次……阅读全文 >>
预防高血脂，除了要注意合理饮食、让血脂保持在正常水平，还应积极进行运动锻炼、调整生活作息、定期做身体检查。1、调整合理饮食，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，多吃高纤维的食物，如麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等，这类食物不仅有预防癌症、……阅读全文 >>
孕妇高血脂可引起全身各脏器的改变，所以小编提醒各位孕妈如果发现后应该及时诊治，以免引起不良后果。那么孕妇高血脂怎么办？1、合理饮食调养人体脂类包括脂肪和类脂两种。高脂血症与饮食的关系最为密切。人体脂肪的积聚和部分类脂的来源，主要来自饮食。只有一部……阅读全文 >>
血脂与脑梗塞脑中风的原因很多，有高血压、高血脂、吸烟、饮酒、肥胖等，其中高血脂是脑梗塞的重要危险因素之一。许多研究证明，长期调脂治疗能明显减低脑中风的发生率和致残率，因此，临床医师对高血脂的治疗越来越重视。血脂与糖尿病高血脂可加重糖尿病，所以糖尿病患者除治疗高血糖外，还需要调节血……阅读全文 >>
综合答案1、可多吃鱼类2、多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果等3、多吃大蒜、洋葱4、每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各……阅读全文 >>
高血脂人群可以适量喝蜂蜜，不会对血脂造成影响。蜂蜜的主要成分是糖类（葡萄糖和果糖）、少量脂类、蛋白质、微量元素和有机酸等。蜂蜜的糖类很容易被身体吸收，其它微量物质对身体也有润肠、宁神、生发、利贫血等功效。从营养学来讲，过量糖类在体内可转换成糖元再形成脂肪。但是每天2-3汤匙的蜂蜜……阅读全文 >>
高血脂的危害高血脂是引起人类动脉粥样硬化性疾病的主要危险因素。像常见的动脉粥样硬化性疾病有：冠心病(包括心肌梗塞、心绞痛及猝死)、脑梗塞以及周围血管血栓栓塞性疾病。这些心脑血管性疾病的发病率高，危害大，病情进展凶险，其死亡率约占人类总死亡率的半数左右。一、高血脂会导致肝部功能损伤……阅读全文 >>
高脂血症，顾名思义，主要是脂”高，所以在饮食保健上一定要注意尽量少吃高脂的食物，饮食以清淡为主。1、注意饮食上要保证低胆固醇但营养平衡，可多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物，例如瘦肉、鱼、虾2、日常的饮食上可适当增加豆类、谷类食物，同时还应多……阅读全文 >>
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对疾病采取各种各样的治疗方法，还不如实现做好预防疾病的工作，那么，该怎么预防高脂血症呢?下面是给大家介绍的招数：1、合理饮食：合理的饮食是治疗高脂血症的基础，任何高脂血症患者在进行药物治疗之前，都应该先进行饮食治疗。饮食治疗可以说是最符合生理的有效措施，不论何……阅读全文 >>