松仁为松属（Pinus L.）多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。
在一起的时候希望我们好，分开以后希望你和我都好。
菜谱名称松子扒肉
所属菜系北京菜
所属类型地方特色
基本特点颜色深红松软不腻皮烂味鲜有浓郁的松子香味十分可口
主料 猪肉五花肉最好1公斤炸松子仁捣碎50克鸡蛋3个
1将猪肉从中间横片开成两半把带皮那半用火烤煳皮而后用温水泡软用刀刮洗干净后擦干水皮向下用刀把肥膘剞成较深的斜格花纹
2将另一半不带皮的肥肉切成小肉丁瘦肉剁碎一起放入碗里加入松子仁鸡蛋2个料酒30克姜30克湿淀粉40克等拌成较软的肉馅
3于剞好花纹的肥膘上抹上一层淀粉面然后把调好的肉馅平摊在上面用刀轻轻地剁剁让馅浸进去纹里去再把馅周边及上面抹平跟原来的肉形一样
4用鸡蛋1个湿淀粉余量搅拌成糊浆抹在方肉四周及肉馅一面
5把植物油倒在炒勺内放旺火上烧热把方肉皮向下放入使带皮的一面炸成黄色翻过来炸好另一面后捞出来
6在沙锅底放一层碎骨头再逐层放入方肉皮向下冰糖料酒葱姜酱油味精和鸡汤等把盖盖好放文火上烧开煨40～50分钟把肉翻过来再继续煨待肉上色以后再翻过来煨煨烂为止7把汤汁滗出来把肉皮向上扣在盘里捞出碎骨头把汤汁浓稠后倒在肉上即可
食材做法1.松子剥去壳，分为两半；冬笋、火腿、泡好的海参切成0.6厘米见方的小丁；淀粉3克加水6克调成湿淀粉2.葱、姜切成细末3.鸡蛋、面粉调成蛋糊4.将黄鱼肉片洗净后（每条鱼切成两大片），把靠在鱼肚那两切成斜十字的花刀，用手提着鱼片的两端，鱼皮那面向里，用手拧成鱼肉卷，沾在鸡蛋……阅读全文 >>
松子，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用.松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强……阅读全文 >>
松仁，又名罗松子、海松子，是一种营养丰富的食物。松仁的味道非常独特，且能与多种食物搭配做菜，因而受到大众的喜爱。那么，松仁的做法有哪些呢？松仁枣糕材料：干红枣，麦芽糖浆，食盐，松仁。做法：1、红枣洗净去核，取肉切粒。2、锅置火上，加入适量的凉水，放入麦芽糖浆和食盐，用大火烧开后，……阅读全文 >>
人们誉之为“长寿果”。松子仁具有很高的营养和药用价值，它几乎包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。经常吃它，有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷，对脑和神经系统也大有裨益。这一点在古……阅读全文 >>
松仁虽然好吃，但在平时的时候需要注意放置的问题，其中松仁去壳后放置好吗？首先松子壳有一定的保健功效，但在生活中并不常见，它无毒，但是不能直接食用，因为它质地坚硬，直接食用以后会伤害肠胃，对身体健康不利，有时还会卡在咽喉部位，无法吐掉，让人特别难受，如果平时需要食用松子壳，最好的方……阅读全文 >>
在湿度较大时,加热到大超过100度就会有热蒸汽,再加热就会被热气顶开。加工开口松子有个最关键的环节就是:高温蒸煮。蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。在加工厂经过十多分钟炒制，松子就开……阅读全文 >>
食材做法1.用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的方粒。2.锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，放入紫薯，再烧开后改小火。3.往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。4.待米开花（大约半小时，这过程要用勺子多次搅拌），稠度合乎你的需要的候，最后撒入松子即可。5.放凉至6……阅读全文 >>
吃松子的好处有很多，比如：祛病强身、软化血管、润肤泽颜、润肠通便等好处。具体的松子的好处，如下所示：1、祛病强身：松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，是能够促进孩子生长发育的；另外，这些类脂也是脑髓和神经组织的主……阅读全文 >>
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带;华山松为我国特产品种，北自山西沁源，南到……阅读全文 >>
秋季，9月中旬到10月中旬。冬天买来吃,松子热量大,非常适合冬天使用。松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分；饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更……阅读全文 >>