肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
我就是那个人，你的前度会恨我，你的妈妈会喜欢我，而你，永远不想离开我。
原料猪腿肉1000克
调料酱油400克,白糖60克,味精5克料酒100克,茴香粉4克,姜200克,八角15克
做法将猪腿肉顺其纤维纹路切成肉条再横切成3厘米长的短条将切好的肉在清水中煮制同时加入姜100克茴香粉2克八角10克料酒50克待水沸时将表面油沫杂质撇净煮制2个小时左右待软烂时捞出晾凉再倒入另一锅中加入适量的清水和原汁汤倒入酱油姜100克茴香粉2克八角5克加热待肉汤减少时再加入料酒50克白糖味精翻动数次约煮3个小时肌肉纤维软松后用中火一边用锅铲压散肉块一边翻炒注意不要炒得过早或过迟因为炒得过早肉块未烂不易压散炒压过迟肉块太烂容易焦糊造成损失在肉块全部松散和水分完全炒干时颜色就由灰棕转变成灰黄色最后就成为具有特别香味的金黄色肉松了
宝宝在4个月的时候，一般宝妈们都开始多多少少给宝宝添加一些辅食了。尤其到了6个月的时候，宝宝都需要一些肉食作为辅助来提高宝宝的免疫力。这时候宝妈们就会选择比较细腻的肉松，那么，婴儿吃肉松什么肉好呢？肉松虽然好，但是现在宝妈们很多时候为了方便，就去超市购买现成的肉松，其实这样的肉松……阅读全文 >>
食材：米饭适量、海苔适量、鸡蛋2个、胡萝卜2条、鸡肉泥适量、盐、白胡椒粉、白糖适量。做法：1、胡萝卜切丁。2、坐锅点火倒油，放入鸡肉泥、胡萝卜丁炒散……阅读全文 >>
宝宝吃的第一种辅食应该是婴儿米粉，婴儿米粉比较容易消化，而对于六个月的宝宝来说，消化能力比较弱，所以适合吃米粉。那么婴儿多大吃肉松肉泥？婴儿多大吃肉松肉泥6个月之后宝宝开始添加辅食，而此阶段的辅食只能吃米糊，米粉等一些流质的辅食食物。而到宝宝7、8个月大的时候才可以添加猪肉松一类……阅读全文 >>
老年人常吃肉松补铁效果好。肉松的加工中，不仅浓缩了营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁食品。在把肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分维生素B族外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水……阅读全文 >>
人们都说肉松吃了有坏处，但是这一般限于两种情况，分别是肉松生产方不正规和吃太多了，其实适量吃的话，不但没坏处还有好处。那么幼儿热疹可以吃肉松吗?哪些儿童容易患热疹呢?下面小编就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。幼儿出热疹会影响宝宝的食欲，但是需要忌口的食物还真不多，肉松是不包括在内……阅读全文 >>
1.豆腐衣不可洒水使之还软，过湿之后难以切丝；2.切丝应越细越好，切丝的刀要快而薄，切出的丝要匀；3.油炸最见功力，油要略宽，油温不能过高，下料后要抖散，才能炸得透。见油面稍静，马上捞出，否则就可能枯焦；4.炸好后要沥干油，洒盐水要细而匀，洒入的水不能多，多则易烂；5.豆腐衣洒上……阅读全文 >>
太仓肉松的创始人是江苏太仓一位糟油店主李梧江在度制糟油以后，感到瘦肉虽经炒制，但食后不免要嵌牙，又不能长期保存。于是他专心研究，不断改进，注意了味品的配合，制成了肉松。光绪十年，又有一位常熟支塘乡人名叫倪德，有一手高明的烹调技术，在他悉心钻研下，味道胜过李梧江制作的肉松，他一度到……阅读全文 >>
原料：雅片鱼（800克）、橄榄油（4勺）、日本紫酱油（2勺）、白糖（1勺）、黄酒、大葱、姜片、白芝麻或海苔碎。做法：1、先将鱼洗干净，下面垫葱，放上姜片去腥，淋黄酒，少量醋。接着放入蒸锅大火蒸；2、大概蒸10分钟，用牙签插入鱼肉，只要能轻松插入就说明鱼已经熟了；3、趁鱼热的时候，……阅读全文 >>
方法一1.豆腐衣(油皮)包以湿布，放置10分钟，豆腐衣即可回软，摊开后用布揩净表面的脏物；2.然后用刀切成极细的丝；3.豆腐皮丝的长短，一般偏长一些为好；4.盐和味精加开水少许化开；5.炒锅上火，加油烧至五成热，将豆腐衣丝抖散着放入，油炸约10秒种，见油面渐趋平静，即捞出，摊放盘……阅读全文 >>
到正规的超市、场所购买或者就餐，可能对于生活相对宽裕的群体来说不难，但是对于那些生活在城市里的下岗职工、低保户、城市边缘的外来人员、农民工、校园里的孩子、2/3以上生活在农村里的农民来说他们又该怎样鉴别毒肉松?下面和佰佰安全网小编关注下如何辨别有毒肉松吧。随着现代工业的发展，人们……阅读全文 >>