蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
一定要幸福，你吃了太多苦
材料：空心菜250克，蒜粒5粒，干辣椒2个，盐5克，香醋1勺，植物油1勺
做法：1.把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分摘开，菜叶可以用蒜蓉来炒。
2.菜梗切成寸段。
3.起油锅，油热放入蒜片、干辣椒爆香，将菜梗倒入迅速翻炒
4.放入盐和香醋再迅速翻炒一会即可。
小诀窍：此菜一定要大火，快速翻炒几下就可以了。如果没有时间的话，可以用刀拍碎菜梗，再切断，但因为接触了金属味道，会有水腥味。但是省时。
蕹菜有浅水栽植和深水浮植两种。浅水栽植是利用浅水田或浅水塘栽培。栽前先将水放掉，进行整地、去除杂草，然后扦插。插条长约20厘米，按26厘米左右间隔距离斜插入2～3节，深度3厘米左右，种秧叶露出水面即可。扦插后，为提高土温、利于发根成活，水层不宜过深，一般以保持6厘米～9厘米为宜。……阅读全文 >>
宝妈们刚开始坐月子，也就是在月子期的第一个星期时，可以少吃点蔬菜，多吃肉类和蛋类等营养价值比较高的东西，恢复起来会更加地快速，后面就可以多吃一些蔬菜和水果了。空心菜也是可以吃的。1、蔬菜可以防便秘。宝妈们月子期内为了让受损的身体复原，吃的东西一般都比较有营养，也容易造成便秘经常发……阅读全文 >>
1、空心菜是碱性食物，食用后能与体内的酸性物质中和，维持人体各项机能的正常运行。2、空心菜含有钾、氯等微量元素，能调节体内水液的平衡。3、空心菜有预防肠道内疾病的作用，有利于防治癌症的发生。4、空心菜中含有的烟酸、维生素C等营养素能降低胆固醇，并有降脂减肥的功效。5、空心菜中的叶……阅读全文 >>
胃溃疡是可以吃空心菜的，空心菜是属于一种碱性的食物，其中含有丰富的矿物质、维生素，可以为人体补充营养物质，对人体健康有益。空心菜中不含有辛辣、刺激性的成分，因此不会对胃黏膜造成侵犯，不会影响到胃溃疡的病情，因此胃溃疡疾病患者是可以吃的。空心菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进……阅读全文 >>
空心菜是常见的食材，它的害处有以下几点：第一点，容易使患者出现脾胃虚寒、腹泻、身体虚弱，主要是因为空心菜偏寒凉，可以润肠通便，对于本身就身体虚弱的患者、卧床的患者、老年性患者，应用之后很容易导致其消化功能受到影响，使食物未经完全的消化就排出体外，这样会导致人体营养不良，出现身体虚……阅读全文 >>
空心菜的营养成分很丰富，含有纤维素，维生素，矿物质，蛋白质等等，空心菜的粗纤维含量比较丰富，这类粗纤维可以促进肠胃蠕动，促进排毒排便，有利于减肥。空心菜还含有丰富的维生素C，吃空心菜，补充维生素C，可以降低胆固醇，预防动脉硬化，保护牙床，抗氧化抗衰老，还有助于治疗坏血病。据……阅读全文 >>
材料：空心菜梗、红辣椒、豆豉酱做法：1.先将空心菜叶摘下，另作它用。2.摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。3.用手将菜梗撕成长条，再撕成段。红辣椒切斜圈待用。4.锅中入油，烧热后，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分……阅读全文 >>
尿酸高的人要尽量吃不含嘌呤或嘌呤含量很少的食物，空心菜属于嘌呤含量很低的蔬菜是可以吃的。其他的蔬菜比如黄豆类，扁豆、菠菜、芦笋还有香菇，这都属于含嘌呤的比较高的食物，痛风的患者或者尿酸高的患者尽量少吃。其他的食物，包括动物的内脏，海产品特别是贝壳类的食物，都不适合尿酸高的人的吃。……阅读全文 >>
咳嗽的时候能吃空心菜，这有利于缓解咳嗽的症状。空心菜空性凉，它可以抑制金黄色葡萄球菌以及链球菌，能够预防感染。所以在感冒的时候吃空心菜，可以降低并发症的出现几率，还能够凉血排毒。空心菜所含的粗纤维素很多，这种物质具有加快肠蠕动、通便、解毒的效果。而且空心菜含有钾、氯等元素，能有效……阅读全文 >>
空心菜一般人均可食用。空心菜含有丰富的营养元素如膳食纤维，维生素，矿物质，蛋白质等等，吃空心菜，可以补充营养，但是气虚体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，常年腹泻，脾胃虚寒者不宜食用空心菜。1、适合肥胖患者食用。空心菜含有丰富的粗纤维，吃空心菜，补充粗纤维……阅读全文 >>