香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
有时候，受了委屈，本来不想哭
香菇在不同的生长发育阶段对水分和湿度的要求是不同的培养基内水分过多时菌丝生长往往因缺氧而停止生长或生长十分缓慢缺水时香菇菌丝分泌的各种酶就不能自由扩散接触纤维素半纤维素和本质素进行分解活动因此供菌丝生长的培养料含水量要掌握适当一般以55-65%为最适低于50%或高于65%丝生长不良段木含水量50%有利菌丝生长出菇时培养料的含水量应增加到60-65%含水量低于30%出菇不好或不能出菇空气的相对湿度以85%-95%为最好一定的干湿差对促进香菇原基的分化有利香菇子实体生长过程中对湿度的要求与气温有密切的联系低温低湿时子实体发育慢朵大肉厚不易开伞高温高湿时则完全相反故在实际栽培中要根据环境中温度和湿度情况灵活掌握水分和通风技术合理调节温度和湿度的关系
1、形成过程不一样花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇与香菇的区别，……阅读全文 >>
有些人担心吃香菇蒸鸡腿会变胖，那么香菇蒸鸡腿的热量高吗？香菇蒸鸡腿的热量高，为184.83大卡，做的时候准备好鸡腿，洗净备用。鸡腿放入碗中，倒入生抽。充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味。香菇洗净、泡发。泡发的香菇切成细条状备用。腌制好的鸡腿码放到盘中。香菇放到鸡腿上。枸杞……阅读全文 >>
一、菇木耳豆腐羹材料：花菇3朵、黑木耳20朵、嫩豆腐1盒子、豌豆50克、玉米粒50克、小番茄10颗、盐1茶匙(5克)、高汤750ml、鸡精1/4茶匙(1克)、水淀粉4汤匙(60ml)、香油1/2茶匙(3ml)。做法：1、先将花……阅读全文 >>
选干香菇看菌盖。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。1、花菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深……阅读全文 >>
泡出来的水可以直接喝，但是不建议长期饮用。干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质(可增强免疫力和抗肿瘤)等。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡香菇，这样的香菇水完全可以再利用。比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味……阅读全文 >>
做法1.香菇洗净2.肉里面加姜未，料酒，少许的盐和少许的淀粉顺时针搅拌起劲3.用勺子舀起一小勺肉，镶在香菇4.锅中放水，烧开后，上锅蒸10分钟左右即可5.另取一锅，放入2勺蚝油，2勺生抽，少许老抽，糖，加入蒸好的酿香菇的原汁，再加入少许的淀粉，煮至微微有点粘稠6.将汁淋在酿香菇上……阅读全文 >>
香菇和鸡肉的搭配，让孩子获取优质的蛋白质，增强宝宝免疫力。用料：新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml)、生抽2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml）做法：1、将买回的新鲜香菇放在……阅读全文 >>
1、科属不同松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。香菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。2、功效不同松茸味淡，性温，入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的功效，主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕……阅读全文 >>
香菇山药原料:山药，鲜香菇，胡萝卜，葱，盐，淡色酱油，胡椒粉。做法：将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑。葱洗净，切段备用。锅中加油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许淡色酱油调味。加少许水，以中火焖煮几分钟至山药熟软，再加入……阅读全文 >>
冬菇茶是一种茶，但是它不是由冬菇制成的茶，它的主要成分有水、糖、茶等通过发酵之后而制成的茶，冬菇茶是属于天然的食品，冬菇茶如果正确的饮用一般是没有副作用产生的。不过，有的人服用之后可能会出现过敏反应，像这种人群是对酸过敏的人群，一般人群饮过之后没有不良反应。而……阅读全文 >>