家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
爱，起于微笑，浓于亲吻，逝于泪水。
简单家常菜谱之干锅鸭鸭肉比较凉也适合夏季食用自己做的干锅鸭配料还可以自由选择鸭块煸炒过后成品鲜香可口味道家人都很喜欢
麻鸭半只
油适量 盐适量 胡萝卜1根 红尖椒1条 香芹适量 大蒜适量 姜适量 老抽适量 生抽适量 白糖适量 米酒适量 干木耳适量
1.把半只鸭处理干净斩大块
2.加入姜和生抽抓匀腌制半小时
3.准备好所需要的配料
4.把胡萝卜去皮切块香芹切段辣椒去籽切段蒜去皮
5.木耳提前泡软控水去菌根
6.热锅凉油把鸭块下锅煸炒
7.鸭块炒至微黄时把蒜下锅接着煸炒
8.炒至鸭块金黄蒜表面起虎皮
9.顺着锅边倒入米酒翻炒均匀
10.加入半勺白糖
11.把胡萝卜加入锅中
12.接着加入木耳
13.加入一大碗开水中火焖煮至水分收干
14.最后把香芹和辣椒加入锅中
15.加入适量生抽和盐翻炒至辣椒断生即可
可乐鸡翅原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯调料：辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。做法：1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。3、用勺子把多余的油撇出来，把可……阅读全文 >>
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酸菜鱼原料：草鱼或者黑鱼、酸菜、鸡蛋调料：食用油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精做法：1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时……阅读全文 >>
酒与胡萝卜同食：有美国食品专家曾告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不……阅读全文 >>
客家盐焗鸡的做法：【主料】光鸡1.5斤【辅料】生姜几片、食盐适量、粗海盐步骤：1.处理好的鸡洗净，用食盐抹遍全身，用保鲜膜包起来冷藏腌1天1夜；2.腌好的鸡肚中间放生姜片；3.用油纸包起来，尽量多包几层,再用绵绳绑起来固定.(绑绵绳这步偷懒了)；4.取一厚底锅，锅底先洒一层粗海盐……阅读全文 >>
红烧肉原料：五花肉调料：食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖做法：1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖……阅读全文 >>
谷类食品1.米类:Longrice长米，较硬Puddingriceorshortrice软短米Brownrice糙米THAIFragrantrice泰国香米Glutinousrice糯米Sago西贾米oat燕麦,麦片粥2.面类:Strongflour高筋面粉Plainflour中……阅读全文 >>
宫保鸡丁材料：鸡脯肉·400克炸花生米·50克鸡蛋·1个大蒜·5瓣淀粉·适量干辣椒·10个调料：食用油·500克（实耗50克）香油·1小匙酱油·大匙料酒·1大匙香醋·1小匙精盐·1小匙白糖·1小匙味精·1小匙做法：1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；2、食用油……阅读全文 >>
菜肴简介家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，……阅读全文 >>