主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
给她穿上婚纱，比起一大堆甜言蜜语承诺来的更踏实安心。
在夏天的时候喝海带豆腐汤对身体有很多好处那么海带豆腐汤的功效是什么来的呢
豆腐中含有多种叫皂角苷的物质会阻止过氧化脂质的产生抑制脂肪吸收促进脂肪分解使减肥事半功倍但皂角苷会促进体内碘的排泄容易引起碘缺乏所以经常吃豆腐的话最好适当增加碘的摄入海带含碘丰富将豆腐配上海带一起吃可起到互补作用
海带豆腐汤含有丰富蛋白质这类的蛋白质属于完全蛋白卵磷脂亚油酸维生素B1维生素E钙铁皂角苷碘等等有降低血脂保护血管细胞预防心血管疾病的作用
1、营养价值不同：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。2、性质不同：豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。豆腐则是未加……阅读全文 >>
材料：豆腐一块，木耳3朵，胡萝卜一根，糖，盐，醋，淀粉，大蒜瓣3枚，香葱，番茄酱。做法：1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。4、豆腐从盐水中……阅读全文 >>
菜品特色编辑豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻；食之豆香、油香香气扑鼻。有肉味而不腥，有辣味而不呛，五味俱全，百吃不厌，回味悠长质量评价评价其质量主要是品尝卤和油。卤用酱油、精盐加水，放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料熬……阅读全文 >>
宝宝吃豆腐可以补充自身的精力，提高自身免疫力，增强抵抗力，还有利于宝宝的大脑发育，神经系统发育和骨骼的健康发育，父母在给宝宝吃豆腐时的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。奶汁豆腐原料：半块豆腐，半杯牛奶，适量胡萝卜，油菜叶，花生油，鲜汤。……阅读全文 >>
孕妇应慎吃豆腐乳，豆腐乳作为一种发酵食品，盐分含量高，多吃容易导致食盐摄入过量，对胎儿的生长有影响。豆腐乳作为一种发酵食品，盐分含量高，多吃容易导致食盐摄入过量，对孕妇不利。孕妇如果摄入盐多，过多地摄入了钠离子，会加重肾脏负担，增加水肿。因此，孕妇不要吃味道过咸的食物。</……阅读全文 >>
材料：豆腐400克辣椒少许色拉油20克精盐3克五香粉2克味精2克水淀粉少许葱末少许姜末少许料酒少许做法：1、将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2、将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。3、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱、辣椒粒炒香。4、放入清汤，加入精盐、……阅读全文 >>
材料：内脂豆腐1盒，虾皮，肉糜，鸡蛋1个，小葱适量，虾油，花蛤4-6个，火腿丝做法：1.豆腐从盒中取出切块备用（窍门从盒子底部用剪刀沿四角剪四个口，倒出来的豆腐是整块的）。2.肉糜用五香粉、盐、糖、酱油、香油、小葱搅拌后放置2分钟，然后放入微波炉叮熟。3.烧一锅开水，然后放入鸡蛋……阅读全文 >>
食材：主料花蟹2个约300克辅料老豆腐16克熟五花肉80克小料葱花10克木鱼花10克调味料辣鲜金银蒜酱80克啤酒200克辣鲜露15克蒸鱼豉油15克烹饪步骤:1.花蟹洗净、切件，一半老豆腐炸香，熟五花肉切薄片；2.取大陶瓷煲，五花肉片均匀垫底，再交错摆放上两种老豆腐；然后将切件的花……阅读全文 >>
南豆腐（嫩豆腐）色泽白，非常嫩。而北豆腐（老豆腐）则相对发黄，比较老。南豆腐（嫩豆腐）是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。北豆腐或称北方豆腐，又称老豆腐、硬豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐。其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐（嫩豆腐）强，而含水量较南豆腐（嫩豆腐）低……阅读全文 >>
鸡腿菇炒豆腐的做法1.鸡腿菇切片,油热后，放入鸡腿菇煎一下2.豆腐切块3.放入锅中煎黄4.油热后，放入肉片翻炒5.肉变白色后，放入煎过的鸡腿菇翻炒6.放入豆腐，加入蚝油，生抽调味7.加入葱，翻匀，出锅……阅读全文 >>