奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
这一生有很多遗憾，但好在，曾被你温柔的爱过。
奶酪蛋糕的种类
奶酪蛋糕大致分有两类一类需要烘烤后才可以食用的需要入烤箱隔水蒸烤51, 51, 51; text-indent: 2em;">烤好的蛋糕犹如51, 51, 51; text-indent: 2em;">嫩豆腐51, 51, 51; text-indent: 2em;">般光滑细腻醇香宜人风味独特烤好之后的蛋糕不能直接51, 51, 51; text-indent: 2em;">脱模51, 51, 51; text-indent: 2em;">或是倒扣需要进入冰箱冷藏后才可以取出食用 另一类是利用51, 51, 51; text-indent: 2em;">凝固剂51, 51, 51; text-indent: 2em;">凝结51, 51, 51; text-indent: 2em;">奶油奶酪51, 51, 51; text-indent: 2em;">或是51, 51, 51; text-indent: 2em;">鲜奶油51, 51, 51; text-indent: 2em;">再将其与51, 51, 51; text-indent: 2em;">饼干51, 51, 51; text-indent: 2em;">或者是以上几种传统的蛋糕结合而成这类蛋糕不需要烤箱烘烤冷藏凝结后即可食用
如紫薯乳酪香浓乳酪优格乳酪至纯乳酪蜜豆芝士蓝莓芝士
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝……阅读全文 >>
马苏里拉奶酪应该如何保存呢？不少宝妈一时兴起买了N多奶酪回家，结果做了一次披萨就不做了，SO，那么多奶酪剩下应该如何保存？下面赶紧跟着小编来学习吧。1、先准备一个大的容器，在上面套上干净的保鲜袋。2、戴上一次性手套，拿起只是，在刨丝器上面刨成长长的丝，一开始就要找到奶酪最长的那面……阅读全文 >>
如果你不喜欢从外面买奶酪的话，不妨学会自制奶酪的方法。看似制作奶酪好像很难，但是看完下面的菜谱，就算你是零厨艺菜鸟，也能轻松hold住哦。奶酪怎么样自制？主料：新鲜牛奶2000g辅料：自制米酒500g做法：1、准备新鲜的牛奶；米酒要将里面的米过滤掉。2、取米酒500可，如果米酒的……阅读全文 >>
奶酪非常的好吃，能够制作很多的美食，像奶酪cake、奶酪焗土豆卷、果干奶酪蛋糕棒，数不尽的美味，皆因奶酪才迸发美味光环！什么？想要在家DIY奶酪，但是不知道怎么做？怕啥？不是还有小编吗？小编马上为大家奉上超实用的自制奶酪做法，想要学习的小伙伴赶紧过来围观吧！食材：低筋面粉、奶酪、……阅读全文 >>
每次到超市买奶酪的时候被一大串“鸡肠”搞到头晕眼花，这就是不少新手宝妈想要学烘焙的开始，特别是面对干奶酪和鲜奶酪，这到底是同一种东西吗？不懂的小伙伴赶紧看过来！其实，干奶酪和鲜奶酪是不同的东西，它们是根据里面含有的水分多少，分为了干奶酪和新鲜奶酪，两者最大的区别就在于口感，比如说……阅读全文 >>
樱花奶酪蛋糕是一款甜品蛋糕，主要原材料是高纤消化饼干、奶油奶酪、鲜奶油、黄油。做法：1.准备一个模具，里面铺上油纸，（如果家里有烘培用的水果条最好，我没有，所以用了一个普通饭盒）。先将消化饼装进保鲜袋碾碎。2.黄油隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀，装入事先准备好的模具内，用勺子背压……阅读全文 >>
奶酪是一种发酵的牛奶制品，和酸牛奶有相似之处，但是浓度比酸奶更大，由于生活习惯的差异，在国内，很少有人吃它们，但是在西方国家，奶酪是不可缺少的调味剂！在很多的食物中，只有加入奶酪，才能发挥食物最好的口感！而奶酪也被称为固体牛奶，它除了营养丰富外，价格也不便宜，世界上著名的帕尔玛奶……阅读全文 >>
奶酪是通过牛奶发酵制作而成的，有硬奶酪和软奶酪之分，我们最常见的奶酪就是软奶酪，可以做蛋糕，做饼干。但是说到自己亲自动手的话，没有一个靠谱的食谱怎么行！奶酪可以怎么吃？下面为大家介绍一道浪漫的早餐——紫薯奶酪饼。主料：紫薯适量、糯米粉适量、面粉适量、芝麻适量调料：奶酪适量厨具：平……阅读全文 >>
这块奶酪已经发霉了，但切开后才明白，为什么它是销量最高的奶酪。现在喜欢吃的人真是越来越多了，相信在大家身边都有不少的吃货朋友吧，不管走到哪里都离不开吃吃喝喝，毕竟现在人们的生活条件好了，街上的美食也越来越多，吃货们怎么能抵抗住美食的诱惑呢？而对于吃货来说，这奶酪芝士的诱惑就最无法……阅读全文 >>
一款非常简单的小零食，算美食可以上桌，当菜谱，苹果的清甜配上芝麻的香气，淡淡的香甜。那就快来学下这美食把，上桌当菜谱非常不错的！主料：苹果辅料：石榴、面粉、芝麻、鸡蛋、牛奶调料：白糖烹饪制作流程第1步苹果去核，切片，石榴切开，取粒。第2步鸡蛋打碎，加入面粉，倒入牛奶，放入少许白糖……阅读全文 >>