金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
全世界就这么一个你,怎能叫我不珍惜。
香辣金针菇咸菜可以配粥吃那么香辣金针菇咸菜的家常做法是什么呢
金针菇去根清洗放入加上盐的开水锅中焯烫捞起来控干水份;鸡蛋液添加木薯淀粉小麦面粉及适当冷水调成面浆;净锅容易上火引入食用油烧至五成热取金针蘑挂匀面浆逐根放入锅中中炸至橙黄色倒入余油;
锅留底油放辣椒干节麻椒生姜沫蒜泥炒出香味倒进炸好的金针蘑煸炒并添加盐鸡精芝麻油辣椒油麻椒油调料撒进碎花生捣烂和葱段炒匀出锅摆盘就可以
痛风，是一种关节疾病，它与嘌呤的代谢紊乱、尿酸代谢降低所导致的高尿酸血症有着非常直接的关系。对于痛风患者来说，合理饮食是非常重要的。那么痛风能不能吃金针菇？1、有痛风不能吃金针菇的，因为金针菇中含有一种叫做嘌呤的物质元素，这种叫做嘌呤的物质对于痛风患者来讲是不好的，痛风患者在发病……阅读全文 >>
微波炉烤金针菇要腌制下才好吃，那么微波炉烤金针菇的腌制方法有哪些呢？首先就是洗净金针菇，还有豆皮腐竹培根之类能将金针菇裹在一起的就好，用签子穿起来。加油，盐，孜然，糖，使调料均匀的裹在金针菇上。还可以自己加喜欢的调料，孜然和糖很有必要。然后放微波炉里烤，金针菇很容易熟，一般都是先……阅读全文 >>
由于金针菇中所含的热量较少，所以吃金针菇是可以减肥的。但如果你认为吃了金针菇就可以减肥而在做食物时加入过多的食物那就是错误的做法。真正的减肥不能出现身体不适症状，必须搭配好营养，要贴补一些营养素。将过多的脂肪燃烧变成热能散发掉。就是晚上那一顿饭用粗纤维食品替换了。别造成饿的感觉。……阅读全文 >>
抗肿瘤与免疫调节从金针菇中分离到具有抗癌活性的化合物，包括金针菇多糖、真菌免疫调节蛋白、甾体化合物、单萜、倍半萜、酚酸、糖蛋白等。从金针菇中分离纯化的金针菇多糖具有明显的抗肿瘤活性，主要通过抗氧化和清除自由基的功能抑制肿瘤细胞生长，干扰肿瘤细胞生化代谢和有丝分裂，诱导肿瘤细胞凋亡……阅读全文 >>
金针菇鸡丝食材：鸡胸脯肉250克，金针菇50克，辣椒(红,尖)50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉(玉米)5克，盐2克，香油2克。做法：1、将姜洗净切末备用。2、鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末……阅读全文 >>
三丝金针菇食材：金针菇，豆腐干，青椒，胡萝卜，五花肉，油，盐，淀粉。做法：1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝。2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒。3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。……阅读全文 >>
香辣金针菇咸菜非常爽口，那么香辣金针菇咸菜的做法步骤教程是什么呢？金针菇去掉底部，金针菇清洗干净。咸菜洗净，切短。锅中放适量的油，入咸菜炒。加入金针菇一起翻炒。稍稍放点水，煮一会后出锅。在制作香辣金针菇咸菜的时候，注意一定要把金针菇焯熟，这样食用才安全。因为在未熟透的金针菇中含有……阅读全文 >>
金针菇凉拌就很好吃了，但是要搭配一些菜一起凉拌才行，那么金针菇和什么菜一起凉拌好吃呢？番茄。将小葱去皮清洗干净然后切好，大蒜去皮清洗干净然后切好，生姜去皮清洗干净切好备用。将金针菇清洗干净，然后切掉根部，掰开，成一小撮一小撮，然后沥干水分。将西红柿清洗干净，然后切好。将锅清洗干净……阅读全文 >>
金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，直径1.5-7cm，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色白至黄褐；菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生；菌柄中生，长3.5-15cm，直径0.3-1.5cm，白色或……阅读全文 >>
苦瓜培根金针菇卷材料：金针菇、培根、苦瓜配料：孜然粉做法：1、苦瓜洗净去核，切成厚度适中的原片；沸水中清焯一下，捞起沥干水分，备用；2、金针菇切头，掰开洗净；沸水中煮熟后，捞起放入凉开水中过一下，沥干水分，备用；3、培根切成大小适中的薄片；煎锅烧热，下入培根煎烤，撒上一些孜然粉煎……阅读全文 >>