鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
就算我和再多的异性关系好，但那也只是好，你是我的唯一。
1.剩的火锅汤底放凉；
2.撇去浮油；
3.用纱布（或者滤纸滤袋）仔细过滤，越干净越好；
4.最后滤出的汤底大火煮开并收浓；
5.将酱油，葱姜和卤包加进去，尝咸淡调味；
6.鸡大腿去骨；
7.将鸡腿肉带皮卷成筒状，用牙签固定；
8.煮一锅滚水；
9.将卷好的鸡腿放进去烫2分钟；
10.烫好后捞起放进煮开的汤卤里；
11.汤卤连鸡腿中火煮10分钟；
12.汤卤关火，鸡腿泡上至少4小时；
13.冷藏后切片。
1、剩的火锅汤底处理干净非常重要，一来不会串味儿，二来不容易坏。
2、每次加新的汤底进去的时候都要先处理好再加进去。
3、汤卤一定要保持相当的咸味才好保存，另外定期也要拿出来煮开一下并且过滤，这样才好存放更久。
4、最后，我这个火锅涮的是猪肉，如果是涮羊肉的话就不建议这么弄了哈。
茶树菇鸡肉汤茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。用料：茶树菇30克，鸡600克，盐10克，味精2克。<……阅读全文 >>
1、脏腑气血亏损，面色萎黄无华，唇舌指甲色淡，气短自汗，疲倦乏力，脉象虚细鸡汁粥：老母鸡1只，粳米100克，精盐适量。将母鸡宰杀，剖洗干净，放入沙锅内，加入清水，高出鸡身，先用武火煮沸15分钟，再用文火炯煮3小时。将粳米淘洗干净，加入鸡汁700毫升，加精盐，先用武火煮沸，再用文火……阅读全文 >>
给宝宝添加辅食家长们需要学会多样化，因为孩子喜欢不同颜色和不同色彩的食物，因此孩子的胃口也会变得好。鸡肉泥除了可以蒸给宝宝吃以外，还可以做成丸子，但是如果没掌握好技巧很容易就散开了。那么，鸡肉泥丸子怎么做呢?鸡肉泥丸子怎么做一、鸡肉豆腐香菇丸子：1、做法：鸡胸肉、豆腐、香菇、婴儿……阅读全文 >>
配料:主材料：鸡胸肉4两、盐2小匙、白饭适量鸡油淋汁材料：猪油1大匙、鸡油2两、红葱头末1大匙、米酒1小匙肉燥汁材料：猪绞肉4两、猪油2大匙、虾米(切碎)1两、红葱头末2大匙、蒜头酥1大匙、水1又1/2杯、酱油2大匙、砂糖1大匙操作:(1)先用2小匙的盐将鸡胸肉醃20分钟，再放入……阅读全文 >>
中医价值中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。蜜酱鸡腿------天然肉石鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和……阅读全文 >>
野鸡肉做的好吃是不难的，那么野鸡肉怎么做好吃呢？清蒸人参鸡好吃。将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。将野鸡置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤，上笼，在大火上蒸至烂熟。将蒸熟的野鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸野鸡的汤……阅读全文 >>
鸡肉。中医认为，鸡肉味甘性温，温中益气，有滋补作用，列羽族之首。对畏寒虚弱，手足冰凉，神疲乏力的阳虚体质者，特别适宜进食。但是，由于鸡肉食用后易产生内热，对阴虚体质的人，火热症候者，或外感发热时，就不宦食用了。以免“火上加油”。适得其反。鸭肉。中医认为，鸭肉性寒凉，滋阴补虚，是滋……阅读全文 >>
鸡肉和咖喱搭配是比较合适的，咖喱鸡肉饭在生活中也比较常见，那么咖喱鸡肉饭的做法是什么呢？把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱也切块，水烧开将鸡丁放入，焯一下捞出控干备用。炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，最后放入鸡丁。加适量……阅读全文 >>
鸡肉去腥方法：冷冻鸡肉1.鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。4.烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除。现宰杀的鸡肉先在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入……阅读全文 >>
焖鸡肉的做法所谓黄焖，其实很简单，就是先把鸡肉煎黄，再炒再焖。把鸡肉煎至焦黄的过程，一来可以把肥鸡的油煎出来，让鸡肉更香，二来焖炖过程中有了鸡油的滋润，鸡肉才会不硬不柴、肥美鲜香。所以，一只走地散养的肥鸡是上佳之选。黄焖鸡的另一个特点是搭配了木耳、香菇、笋等配料，不仅味道更加鲜美……阅读全文 >>