葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
直到你牵了别人的手，我才停下了逞强。
苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手让坐月子的妈妈恢复苗条身材
用料
苦瓜2根姜花椒干红椒蒜粒胡萝卜1根盐酱油绍酒白醋白糖纯香麻油自制混合豉汁料各适量
做法
1将苦瓜洗净剖开软肉层的瓜瓤用勺片除刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块
2蒜粒捣成茸状
3姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用
4锅内坐水加少许盐几滴油煮开后将1中苦瓜片稍加氽烫捞起放入加冰块的凉白开中浸凉沥水控干后放入冰箱冷藏备用
5炒锅注入少许油加热中小火将花椒干红椒爆香后捞出下蒜茸稍加煸炒后加入制作调料及少量清水边加热边搅拌煮成味汁盛入小碗备用
6将冰镇好的苦瓜片铺上姜丝胡萝卜丝浇上味汁拌匀即可食用
小贴士
1苦瓜性寒味苦入心肺胃具有清闵解渴降血压血脂养颜美容促进新陈代谢等功能
2苦瓜有君子菜的雅称苦瓜虽苦却从不会把苦味传给其他事物五味苦瓜并不会有明显的苦涩味道
3苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种在蔬菜中仅次于辣椒苦瓜含丰富的维生素B1维生素C及矿物质长期引用能保持精力旺盛对治疗青春痘有很大益处
功效苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使摄取的脂肪和多糖减少而且还能滋润白皙皮肤还能镇静和保湿肌肤让坐月子的妈妈恢复苗条身材拥有光滑皮肤
一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。叶柄细，初时被白色柔毛，后变近无毛，长4-6厘米；叶片轮廓卵状肾形或近圆形，膜质，长、宽均为4-12厘米，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，其余毛较稀疏，5-7深裂，裂片卵状长圆形，边……阅读全文 >>
苦瓜粉苦瓜粉顾名思义就是采用苦瓜制作而成的粉末，苦瓜粉不但可以食用而且还有药用的功效，经常吃苦瓜粉是可以起到促进饮食以及抗癌防癌的功效，此外苦瓜粉还有降低血糖等好处，苦瓜粉在减肥瘦身上面也是功效显著的，下文我们就给大家介绍两种采用苦瓜粉减肥的方法。方法一：苦瓜粉绿茶粉适用人群：办……阅读全文 >>
做法1.蛋清+淀粉+料酒+少许盐+酱油+白胡椒粉+少许鸡精抓匀。（根据肉丝的量来适当调整腌料的比例，这个没有绝对，基本是全部肉量的三分之一吧，做的多了，心里差不多应该就有数了）2.接下来开炒，起油锅，鸭肉本身会出很多油，所以油可以少一点，油热后转小火，放入腌制好的鸭肉丝滑炒，放葱……阅读全文 >>
天气预报说有雷阵雨，但是一直不下，天空昏沉沉的，又闷又热，总感觉烦躁不安。稍微动一下就满头大汗了，但是一想到老公在外面做事更辛苦，我还是会打起精神来把家里的事情做好。因为考虑到天气太热，家人胃口会不好，我特意去菜市场买了两根新鲜的苦瓜搭配腊鸭腿一起烧。每到夏季我就爱做这道菜，苦瓜……阅读全文 >>
苦瓜是一种保健养生效果极好的蔬菜。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速人体排毒。那么苦瓜怎么吃对身体最有益呢?苦瓜怎么吃，苦瓜的吃法一、三鲜苦瓜汤材料：苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。做法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，……阅读全文 >>
因为从外形看是与苦瓜长得差不多的。但是赖葡萄并不是苦瓜，它是与苦瓜同属一个系列的水果，而苦瓜是蔬菜。赖葡萄又叫做金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜，属于苦瓜属，产于印度中部，医学上称山苦瓜，但不等于苦瓜。苦瓜属于蔬菜，而赖葡萄是一种水果。赖葡萄果型两头尖，中间粗，呈锥型，长约8-10……阅读全文 >>
苦瓜和排骨搭配在一起做汤是非常好的，那么苦瓜排骨汤的功效是什么呢？苦瓜黄豆排骨汤主要是用黄豆，排骨，苦瓜做成的，苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜是一种维生素C含量很高的一种食物，苦瓜黄豆排骨汤有很好的预防坏血病的作用，同时也可以保护细胞膜的作用，可以很好地防止动脉粥样硬化，也可以很好地提高……阅读全文 >>
很多孕妇都受不了苦瓜的苦味，那么苦瓜怎么做能既保持其营养价值又不那么苦呢?很多人想用水煮的方法去苦味，其实这种方法并不妥当。苦瓜最好不要用水煮过，煮过以后很多营养成分会流失，口感也会不好。如果想让苦瓜不苦，可以尝试以下方法：1、挑选……阅读全文 >>
苦瓜日常比较多用于做菜服用，其实他的药用价值也是非常不错的。中医方面认为，苦瓜具有很好的排毒美容的效果，性平，能够很好的消除身体的邪热以及疲乏情况，对于一些烦躁情况也有很好的治疗效果。今天，就来和大家一起说说苦瓜片泡水喝的功效，来了解下吧！1.促进食欲帮助消化……阅读全文 >>
酿苦瓜食谱原料主料：苦瓜200克，猪肉（肥瘦）200克。辅料：鸡蛋75克。调料：盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克。制作方法1、将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀……阅读全文 >>