馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
你说我太好太好如瑰宝，我朝你张开怀抱，看你躲着说不要不要。
馄饨皮（市场上有售）猪肉馅小葱香菜姜大蒜白砂糖生抽麻油色拉油猪油
1姜大蒜和葱白切末
2打开灶具火力调节中小火将小锅烧热倒入色拉油50毫升再倒入姜末大蒜末和葱白末再将火力调节至1档位小火将葱姜蒜炼至焦黄色的葱油倒入生抽2毫升搅拌均匀备用
3将猪肉馅放入大碗中放入生抽6毫升白胡椒粉0.5克盐2克糖1克顺时针搅拌上劲取一张馄饨皮用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在中间位置然后将大拇指与食指圈成ok状用筷子将肉馅连馄饨皮放到两个手指间中空的位置一边用筷子向下捅将肉馅包入馄饨皮中一边抽出筷子收紧手指将馄饨收口
4取一大碗碗中放入葱花香菜末葱油1小勺盐1克糖1克生抽5毫升胡椒粉1克麻油1毫升猪油1勺冲入开水备用
5打开灶具火力调至大火煮一锅开水放入小馄饨煮至沸腾后将火力调小继续煮1分钟待馄饨熟后出锅
6馄饨盛入调好的汤中即可
若说每年春季，有什么美食让江浙沪一带的人们朝思暮想、期盼不已，那一定是刀鱼。然而近年来刀鱼价格日益高昂，已成为大多数人难以企及的奢侈品，普通人只好来一碗刀鱼馄饨作为替代品，也算是尝过了刀鱼之味，略慰相思之意了。最正宗的刀鱼馄饨，制馅选材相当严苛，刀鱼要挑早春出水的鲜货，尽可能选肥……阅读全文 >>
包子的来历起源包子和馄饨包子最早应该在五代时期就已经出现。有关包子的最早的记载见于五代和北宋的史料之中。陶谷《清异录》记载，五代后周的京城汴梁(今河南开封)闾阖门外张手美出售“绿荷包子”。《燕翼诒谋录》中说宋真宗在他的儿子(后来的宋仁宗)出生的时候，赐包子给臣下。《鹤林玉露》记载……阅读全文 >>
食材做法1.面粉100克加入冷水45克和盐1克，用筷子搅成面絮，略揉成团2.放入压面机多次压制成面片3.用刀切成大小合适的馄饨皮（没有压面机，可用手工相同操作）4.猪肉馅材料(猪肉100克、盐3克、砂糖6克、白胡椒粉2克、葱姜水40克、水淀粉10克（玉米淀粉5克+清水5克）、香油……阅读全文 >>
在泰州的版图上，宣堡镇很不起眼。这地图上几乎寻觅不到的小镇却远近有名，有名的不是景色，却是一碗小馄饨。宣堡小馄饨的主要特点，在于其外皮薄如宣纸，几近透明，火柴一点就燃，堪称一绝。馅心必须采用上等精肉，不用机械制作，要全凭手工完成。拌馅要求软硬得当，馅软则皮易粘，馅硬则皮易破。熟练……阅读全文 >>
其实混沌和饺子还有云吞这三个东西，在我们中国是很常见的一种食物，但还是有很多的人是分不清它的区别的。甚至有很多人都以为，它们是同一种东西，只是叫法不一样而已。有这种想法的朋友们，可是大错特错，它们不仅不是同一种东西，而且还有很大的不一样！最近看网上有一个外国人的争论的话题，点哥好……阅读全文 >>
食材主料：面粉100克、猪肉150克辅料：荠菜150克调料：色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、水50克、胡椒粉适量做法1.将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形。然后包入馅料（馅料的制作请看下面烹饪技巧）2.将面片对折3.然后……阅读全文 >>
馄饨是一种常见的食物，在大街小巷的店铺都很容易吃到。馄饨的皮是其特色之一，薄薄的面皮，口感非常好，煮熟后有透明感，非常有食欲。一起来学着做馄饨皮吧。1、首先呢，面粉最好选择精面，如果想做出不一样的颜色来呢，也可以适当的掺杂一点点的精细的豆面，或者是玉米面。甚至……阅读全文 >>
馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。下面为大家介绍干贝鲜肉馄饨的做法。原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄……阅读全文 >>
原料：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。调料：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。制法：1、面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。2、猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。3、将肉馅逐个包在馄饨里。4、锅内热水，将包好……阅读全文 >>
食材主料：馄饨皮200克、虾100克辅料：猪肉馅150克、香菇30克调料：料酒10克、香油少许、高汤500克、香菜少许做法1.鲜虾仁、猪肉剁泥，鲜香菇切粒，放入食盐，料酒，搅拌均匀2.取馄饨皮，宽边朝外3.取适量肉馅，放于馄饨皮1/3处，面片盖住肉馅4.将面片卷起，留出1公分面片……阅读全文 >>